Diet selepas penyingkiran pundi hempedu laparoskopi

Seseorang menjalani kehidupan yang terukur, merawat dirinya dengan pelbagai makanan istimewa selama bertahun-tahun, dan tiba-tiba, entah dari mana, dia mengalami sakit yang tajam di bawah tulang rusuk di sebelah kanan berhampiran perut. Doktor tidak mengesahkan sebarang masalah perut, dan semuanya kelihatan baik-baik saja dengan hati. Tetapi ultrasound rongga perut yang ditetapkan dalam kes sedemikian memberitahu orang itu berita yang tidak menyenangkan bahawa batu telah menetap di pundi hempedunya, yang perlu dikeluarkan, dan kemungkinan besar bersama-sama dengan pundi kencing itu sendiri. Tetapi ini bukan perkara yang paling teruk, kerana operasi dalam kebanyakan kes dilakukan secara laparoskopi, jadi badan pulih dengan cepat selepas itu, dalam masa beberapa hari. Tetapi diet selepas laparoskopi pundi hempedu selama beberapa tahun tidak akan membenarkan seseorang kembali ke kelebihan dan makanan kegemarannya.

[ 1 ]

Petunjuk

Bunyi biasa? Dan walaupun cerita itu terdengar seperti kisah dongeng, sebenarnya, ia adalah realiti keras yang menanti semua orang selepas pembedahan pada pundi hempedu, jika batu pernah dijumpai di dalamnya. Dan tidak kira apa komposisi batu yang terbentuk, jika proses itu telah dimulakan sekali, ia akan menjadi sangat sukar untuk menghentikannya.

Ramai pembaca mungkin berminat dari mana datangnya batu karang? Rumusan soalan ini boleh dianggap tidak betul. Lebih tepat untuk bertanya bagaimana mereka terbentuk di sana. Sebab pembentukan batu karang dalam mana-mana adalah genangan hempedu dalam organ, apabila satu bahagian bahan ini kekal cair, dan yang lain mendakan. Sedimen ini merupakan asas kepada pembentukan batu-batu yang pelbagai bentuk dan saiz.

Jika kita mempertimbangkan persoalan faktor apa yang membawa kepada genangan hempedu, ia patut disebut pertama sekali ketidakaktifan fizikal (gaya hidup sedentari) dan penyalahgunaan makanan goreng dan pedas. Apabila faktor-faktor ini bekerjasama, tidak mungkin untuk mengelakkan perkembangan penyakit batu karang. Sebagai tindak balas kepada pengambilan makanan yang merangsang (pedas, masin, goreng), hati menghasilkan jumlah hempedu yang mencukupi, yang disimpan dalam pundi hempedu. Dari pundi kencing, seperti yang diperlukan, hempedu, setelah mencapai kepekatan yang diperlukan, dipindahkan ke duodenum, di mana pada masa ini terdapat makanan separuh dicerna.

Pengawalan aliran hempedu ke dalam duodenum berlaku melalui penguncupan dinding pundi hempedu dan salurannya. Gaya hidup yang tidak aktif sentiasa membawa kepada kelemahan fungsi motor sistem pencernaan, sama ada pundi hempedu atau usus. Disebabkan oleh fungsi motor yang lemah, tidak semua hempedu mengalir dari simpanannya ke dalam duodenum. Sebahagian daripadanya ditangguhkan dan mula hancur menjadi komponennya. Komponen-komponen yang lebih tumpat dan lebih berat akan memendakan dan membentuk batu, yang seterusnya menghalang aliran keluar hempedu.

Batu karang boleh mempunyai sifat yang berbeza. Ada yang terdiri daripada mineral (terutamanya garam kalsium), yang lain - kolesterol, yang lain - bilirubin pigmen. Walau bagaimanapun, selalunya, satu batu boleh mengandungi campuran komponen yang berbeza.

Apakah yang menyebabkan pelbagai komposisi batu dalam pundi hempedu? Sudah tentu, makanan yang kita makan. Penyerapan nutrien daripada makanan berlaku di dalam usus. Tetapi kemudian mereka memasuki darah dan ditapis oleh hati, akibatnya bahan-bahan yang berlebihan dibuang ke dalam hempedu. Protein, kolesterol, mineral, pigmen, berada dalam kuantiti yang banyak dalam hempedu, menjadikannya sangat pekat dan tebal, terdedah kepada pembentukan sedimen dan batu.

Batu-batu kecil, walaupun dengan kesakitan, boleh melalui saluran hempedu dan meninggalkan pundi kencing. Tetapi batu sederhana dan besar (dan saiznya boleh mencapai 4-5 cm) perlu dikeluarkan melalui pembedahan. Dalam sesetengah kes, doktor bersetuju untuk hanya mengeluarkan batu yang telah terbentuk dari pundi hempedu dan salurannya, tetapi dalam kebanyakan kes mereka masih menggunakan pembedahan membuang seluruh organ bersama-sama dengan batu (cholecystectomy).

Jenis pembedahan yang paling biasa untuk cholecystitis (keradangan pundi hempedu) dan cholelithiasis dianggap sebagai laparoskopi pundi hempedu, yang mempunyai komplikasi yang lebih sedikit dan tempoh pemulihan yang agak singkat. Tetapi tidak kira bagaimana pembedahan itu dilakukan, selepas itu, untuk masa yang lama, anda perlu mematuhi keperluan diet terapeutik No 5, yang ditetapkan untuk penyakit hati dan saluran gastrousus.

Diet selepas laparoskopi pundi hempedu atau penyingkiran batu karang daripadanya harus menjadi komponen penting dalam gaya hidup baru pesakit. Malah, sebelum dan selepas pembedahan, sistem penghadaman terlebih dahulu menderita. Pertama, disebabkan oleh aliran hempedu yang tidak mencukupi ke dalam duodenum, pencernaan dan penyerapan makanan dihalang, dan selepas penyingkiran pundi hempedu, sindrom postcholecystectomy berlaku.

Kita bercakap tentang kompleks gejala yang berlaku akibat hempedu dibuang ke dalam duodenum terus dari hati di luar makanan. Pundi hempedu digunakan untuk mengawal proses bekalan hempedu ke duodenum tepat pada saat makanan memasukinya. Hempedu bercampur dengan chyme dan tidak merengsakan dinding usus. Tetapi jika cecair kaustik memasuki usus kosong, jelas bahawa ia mula menghakis membran mukus organ, keradangan muncul, dan akibatnya, diagnosis adalah "duodenitis" atau bahkan "kolitis".

Tetapi walaupun pundi hempedu tidak dikeluarkan, keadaan akan berubah sedikit. Masalahnya ialah selepas beberapa ketika, batu dalam organ akan mula terbentuk semula, tanpa mengira gaya hidup. Tidak mungkin lagi untuk menghentikan proses patologi. Dengan mengeluarkan pundi hempedu, doktor berhasrat untuk mengeluarkan organ di mana hempedu boleh bertakung, mengakibatkan pembentukan batu yang agak besar dan kesakitan yang menyiksa.

Batu-batu kecil juga boleh terbentuk di luar pundi hempedu, yang bermaksud bahawa pemakanan selepas laparoskopi organ harus sedemikian rupa sehingga menghalang pembentukan batu dan memudahkan kerja saluran gastrousus.

[ 2 ], [ 3 ]

Maklumat am diet selepas laparoskopi pundi hempedu

Diet selepas laparoskopi pundi hempedu diperkenalkan bukan dalam satu, tetapi dalam dua peringkat. Walaupun operasi laparoskopi dianggap kurang traumatik daripada kaedah tradisional kolesistektomi (laparotomi), ia masih merupakan tamparan yang ketara kepada sistem pencernaan. Ia akan mengambil masa yang lama sebelum hati belajar untuk berfungsi dengan baik dan menghasilkan hempedu hanya apabila perlu. Tetapi masa yang paling sukar untuk badan adalah pada hari-hari pertama selepas pembedahan.

Peringkat pertama diet harus dimulakan pada hari operasi, dan ia akan berlangsung sekurang-kurangnya seminggu. Ia adalah dalam tempoh ini bahawa diet dianggap paling ketat, kerana ia mempunyai banyak sekatan. Puasa disyorkan pada hari operasi. Ia dilarang keras bukan sahaja untuk makan, tetapi juga untuk minum. Dalam kes dahaga yang kuat, ia hanya dibenarkan membasahi bibir pesakit dengan kain lembap. Dalam kes yang teruk, anda boleh membilas mulut anda dengan merebus herba. Dan kemungkinan besar, anda tidak akan mahu makan selepas pembedahan.

Sehari selepas laparoskopi, pesakit dibenarkan minum air. Adalah lebih baik jika ia adalah air mineral, dari mana semua gas telah dikeluarkan terlebih dahulu, atau air yang disucikan semula tanpa gas dalam kuantiti. Anda boleh cuba minum rebusan rosehip, tetapi jumlah jumlah cecair pada hari ini tidak boleh melebihi 1 liter.

Apabila 36 jam berlalu selepas pembedahan, teh atau jeli cair tanpa menambah gula boleh dimasukkan ke dalam diet. Teh harus lemah, jeli tidak boleh pekat. Hanya kefir rendah lemak boleh ditambah ke meja dari makanan. Jumlah cecair pada hari ini tidak boleh melebihi 1.5 liter.

Pesakit menerima nutrisi penuh hanya pada hari ketiga. Tetapi mempelbagaikan jadual tidak bermakna mula makan makanan pejal. Detik ini harus didekati secara beransur-ansur.

Pada hari ketiga selepas pembedahan, yang berikut dimasukkan ke dalam diet:

• jus buah-buahan dan sayur-sayuran (sebaik-baiknya epal, lobak merah, labu), yang merangsang penghadaman dan memenuhi badan dengan vitamin dan mineral yang berguna; adalah wajar bahawa jus tidak dibeli di kedai, tetapi baru disediakan,
• sup dengan sayur-sayuran tumbuk, dimasak dalam sup yang lemah (dengan kebenaran doktor, anda boleh menambah satu sudu teh krim masam atau sekeping kecil mentega),
• kentang tumbuk atau labu,
• jeli buah,
• omelet protein kukus,
• ikan rebus tanpa lemak.

Teh boleh diminum pada hari ke-3-4, menambah sedikit gula kepadanya. Tetapi anda perlu berhati-hati dengan makanan. Ya, diet pesakit boleh diperluaskan dengan ketara, tetapi bahagiannya harus kekal minimum, tidak lebih daripada 200 g pada satu masa. Tetapi bilangan makanan boleh mencapai 7-8 kali sehari (idealnya - 5-6 kali sehari, seperti yang diperlukan oleh prinsip pemakanan pecahan).

Apabila 5 hari berlalu selepas pembedahan, anda boleh menambah sekeping roti semalam atau beberapa keropok ke dalam kuahnya, dan biskut ke dalam teh. Jisim produk tepung yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 100 g.

Selepas hari yang lain, bubur tulen (gandum, soba, oatmeal) dimasukkan ke dalam diet, yang disediakan dengan penambahan susu. Konsistensi bubur harus cair atau separa cair, sedikit kemudian mereka beralih ke bubur likat.

Sekarang hidangan daging dibenarkan. Daging tanpa lemak hendaklah direbus dan dicincang dalam pengisar sehingga menjadi puri. Untuk variasi, anda boleh mencampurkan 2 jenis puri: daging dan sayur-sayuran dan tambah satu sudu krim masam atau mentega.

Tidak perlu memotong ikan rebus, cukup dengan hanya mengunyah makanan dengan baik.

Produk susu yang ditapai ditambah secara beransur-ansur ke meja. Pada mulanya, kefir lebih disukai, tetapi kini anda boleh makan yogurt dengan atau tanpa isi buah, susu masam, susu masam, keju kotej. Buat masa ini, adalah dinasihatkan untuk menggosok keju kotej melalui penapis dan menambah sedikit krim masam yang tidak terlalu berlemak kepadanya.

Jumlah cecair yang memasuki badan dalam tempoh ini menjadi sama seperti orang yang sihat (dari 1.5 hingga 2 liter).

Seminggu selepas operasi, doktor membenarkan anda untuk beralih ke peringkat kedua diet - pemakanan mengikut keperluan diet No 5. Peralihan ke peringkat baru diet boleh berlaku lebih awal (pada hari ke-3-4), jika doktor menganggap keadaan pesakit memuaskan. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu tergesa-gesa untuk makan makanan pejal lagi.

Anda juga harus menahan diri daripada makan makanan yang boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas: roti hitam, kekacang, dll. Oleh kerana hempedu memasuki usus yang tidak cukup pekat, ia tidak lagi dapat melawan mikroflora patogen yang tinggal di sana, menyebabkan proses penapaian dalam saluran gastrousus. Proses ini menyebabkan kembung perut, mencetuskan pelepasan gas yang menyakitkan yang kerap. Pesakit menghadapi masalah ini sudah pada bulan pertama selepas pembedahan. Jika anda juga makan makanan yang boleh menggalakkan penapaian makanan, keadaan menjadi lebih rumit, dan kesihatan pesakit bertambah buruk.

Prinsip diet dalam tempoh pemulihan

Diet No 5 menggabungkan prinsip pemakanan yang betul dan pecahan dengan pematuhan ketat terhadap rejimen makan. Tetapi ini tidak bermakna ia hanya terdiri daripada sekatan. Ia bukan tentang mengeluarkan semua hidangan lazat dari meja pesakit, hanya meninggalkan sayur-sayuran dan air mineral. Pakar pemakanan menekankan keperluan untuk menyesuaikan diet dengan mengambil kira keperluan badan dan keupayaan terhad sistem penghadaman.

Komponen utama semua produk makanan, yang dinilai nilai pemakanan, adalah protein, lemak dan karbohidrat. Protein adalah bahan binaan sel-sel badan, yang tentunya diperlukan untuk hati supaya dapat memperbaharui sel-selnya dan berfungsi dengan normal. Bagi makanan protein, sebagai sumber protein, maka sebagai produk untuk jadual terapeutik, ia patut mempertimbangkan bukan sahaja bahagian putih telur ayam, tetapi juga keju kotej, daging tanpa lemak dan ikan tanpa lemak.

Bagi lemak, sikap terhadap mereka adalah dua kali ganda, kerana lemak boleh berbeza. Lemak haiwan dianggap sebagai sumber kolesterol, tetapi, seperti yang kita ingat, batu karang boleh terbentuk daripadanya, yang bermaksud bahawa penggunaan produk seperti lemak babi, daging berlemak atau ikan perlu dihadkan dengan ketat. By the way, hati haiwan dan kuning telur ayam juga mengandungi banyak kolesterol. Mereka juga perlu dikeluarkan daripada diet.

Tetapi minyak sayuran adalah sumber lemak tak tepu, yang diperlukan untuk badan berfungsi. Di samping itu, mereka boleh membuat hempedu lebih cair dan menghalang pembentukan batu di dalamnya. Ini bermakna produk sedemikian mesti dimasukkan ke dalam diet anda. Bukan sahaja bunga matahari dan minyak zaitun yang biasa kepada kita akan berguna, tetapi juga minyak yang diekstrak daripada bijirin jagung atau biji rami.

Karbohidrat biasanya membentuk sebahagian besar daripada diet selepas pembuangan pundi hempedu (50%, manakala selebihnya dibahagikan sama rata antara lemak dan protein). Walau bagaimanapun, berhati-hati dengan mereka bukanlah idea yang buruk. Karbohidrat dalam barangan bakar dan produk bijirin boleh menjadikan hempedu lebih berasid, yang menyumbang kepada pemendapan dan pembentukan batu.

Karbohidrat yang mudah dihadam yang tidak mempunyai kesan negatif pada hempedu terdapat dalam gula dan hidangan berasaskannya. Tetapi hidangan sedemikian menyumbang kepada penambahan berat badan, dan berat badan berlebihan adalah faktor risiko untuk perkembangan penyakit batu karang, kerana ia dikaitkan dengan ketidakaktifan fizikal. Ini bermakna perhatian harus diberikan terutamanya untuk memperlahankan karbohidrat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan.

Vitamin juga diperlukan untuk mengekalkan dan membetulkan fungsi hati. Vitamin C dan K, serta vitamin B, akan membantu hati menjalankan proses regeneratif, manakala vitamin A akan menghalang pembentukan kristal dalam hempedu, yang kemudiannya berubah menjadi batu.

Walau bagaimanapun, seperti yang kita ingat, diet selepas laparoskopi pundi hempedu bukan sahaja tentang makan makanan yang betul dan sihat, ia juga tentang mengikuti diet dan tabiat makan. Dan kita bercakap tentang peraturan berikut, yang perlu anda patuhi selama 3, 6 atau lebih bulan (dalam kes terbaik, selepas beberapa tahun, seseorang akan mampu untuk makan jumlah minimum makanan yang dilarang dan mengurangkan bilangan makanan kepada 4-5 kali sehari):

• Pemakanan pecahan. Ini adalah syarat wajib yang akan membantu memulihkan fungsi pencernaan dalam badan dengan lebih cepat, memudahkan kerja saluran gastrousus (selepas semua, lebih mudah untuk mencerna bahagian kecil daripada yang besar). Anda perlu makan sedikit, tetapi kerap (sekurang-kurangnya 6 kali sehari).
• Keperluan untuk makan selalu juga berlaku pada waktu malam. Rehat panjang antara waktu makan tidak boleh diterima.

Sebaik-baiknya, rehat untuk rehat malam untuk saluran gastrousus hendaklah tidak lebih daripada 5-6 jam, jadi disyorkan untuk makan terakhir tidak lebih awal daripada 2 jam sebelum waktu tidur, dan bersarapan awal. Di bawah keadaan ini, pengeluaran asid lemak dalam badan akan mencukupi untuk melarutkan kolesterol.

Semasa bangun malam, disyorkan untuk minum sedikit rebusan rosehip, ini akan membantu mengurangkan selang waktu malam yang besar dan membolehkan anda tidur lebih lama (lagipun, tidur orang biasa tidak boleh bertahan 5-6, tetapi sekurang-kurangnya 8 jam).

• Puasa adalah kontraindikasi. Puasa satu hari terapeutik juga tidak diamalkan dalam kes ini. Puasa jangka pendek tidak akan menyebabkan banyak kemudaratan kepada orang yang sihat (dan juga sebaliknya), tetapi jika tiada pundi hempedu, ia boleh mencetuskan pembentukan batu di saluran hati. Selepas pembedahan, pesakit perlu berpegang kepada diet yang mengehadkan hanya jumlah lemak yang digunakan, tetapi bukan jumlah makanan sehari (kandungan kalori diet No. 5 adalah kira-kira 2700 kcal). Jika anda juga mengehadkan diri anda dalam makanan, dalam keadaan sedemikian sistem pencernaan berehat, keperluan untuk hempedu hilang, kerana tidak ada apa-apa untuk dicerna dengan bantuannya. Akibatnya, kita mempunyai genangan hempedu di saluran hati, yang membawa kepada pembentukan batu di dalamnya.
• Dengan cara ini, untuk tidak mengurangkan keperluan hempedu untuk mengelakkan genangan, lemak tidak boleh dikecualikan daripada diet. Lemak haiwan dianggap dilarang dalam diet selepas laparoskopi pundi hempedu, termasuk mentega, yang boleh dimakan dalam kuantiti yang sangat terhad, tetapi minyak sayuran boleh (dan harus!) Diperkenalkan ke dalam diet anda sebaik sahaja salad dan bijirin muncul di dalamnya. Pakar pemakanan percaya bahawa anda perlu makan sekurang-kurangnya 2 sudu teh minyak sayuran setiap hari, menambahnya ke dalam hidangan 3-4 kali sehari.
• Ia berbahaya bukan sahaja untuk mengehadkan jumlah makanan, tetapi juga untuk memanjakannya secara berlebihan. Berat badan berlebihan adalah salah satu faktor yang mencetuskan pembentukan batu dalam pundi hempedu, dan jika tiadanya dalam saluran hempedu hati.
• Tetapi doktor mengesyorkan minum banyak air, kerana ia membantu menipiskan hempedu, yang bermaksud kemungkinan genangan berkurangan. By the way, ia akan menjadi lebih kurang jika terdapat air mineral alkali di atas meja.

Tetapi kopi dan teh yang kuat dianggap sebagai minuman yang tidak sesuai untuk mereka yang telah membuang pundi hempedu. Hakikatnya ialah minuman sedemikian merangsang pergerakan kontraktil saluran hempedu dan boleh menyebabkan kolik hepatik.

Mari kita juga memberi tumpuan kepada minuman beralkohol. Mereka dianggap tidak selamat untuk penyakit hati. Tetapi keadaan kami sedikit berbeza. Telah terbukti secara saintifik bahawa alkohol dalam kuantiti yang terhad mengurangkan risiko pembentukan batu hampir 40%, yang agak banyak. Malah pakar pemakanan mendakwa bahawa ½ segelas wain merah setiap hari bukan sahaja tidak akan membahayakan, tetapi juga akan membantu mengelakkan penyakit batu karang berulang.

• Satu lagi keadaan tanpa syarat ialah makan pada masa yang sama, yang mana anda harus membangunkan rutin harian yang merangkumi 5-7 kali makan, mencetaknya di atas kertas dan menggantungnya di hadapan mata anda. Biarkan hati membiasakan diri untuk menghasilkan hempedu, jika tidak atas permintaan, maka sekurang-kurangnya tepat pada masanya.
• Terdapat juga sekatan ke atas kaedah memasak. Menggoreng makanan adalah dilarang dalam apa jua keadaan, dan penggunaan gril untuk tujuan ini juga dikecualikan. Dan anda perlu melupakan shashlik di atas api untuk memihak kepada makanan istimewa yang lebih sihat. Makanan boleh direbus, direbus atau dikukus, menggunakan untuk tujuan ini kedua-dua dapur gas biasa atau elektrik dan periuk, dan peranti yang lebih moden, seperti multicooker.
• Bagi konsistensi makanan, adalah disyorkan untuk memotong makanan dan memasak bubur separa cecair hanya pada minggu pertama selepas operasi. Pada masa akan datang, hanya makanan pepejal yang harus dicincang, secara beransur-ansur membiasakan saluran gastrousus kepada mereka.
• Makanan dan hidangan baru harus dimasukkan ke dalam diet dengan berhati-hati, mendengar perasaan anda.
• Suhu makanan (termasuk air) tidak boleh terlalu tinggi atau terlalu rendah. Sebaik-baiknya, semua makanan harus hangat.
• Buah-buahan dan sayur-sayuran segar dibenarkan untuk dimakan tidak lebih awal daripada 2 minggu selepas pembedahan kerana kesan merengsanya. Adalah disyorkan untuk memilih jenis buah-buahan yang manis dan lembut, dan mengisar buah-buahan dan sayur-sayuran yang keras pada parut atau dalam pengisar, bertukar menjadi puri, dari mana anda boleh membuat mousses yang lazat. Pencuci mulut sedemikian tidak dilarang mengikut diet No. 5.

Adalah penting untuk memahami bahawa dengan mengikuti keperluan diet, kita membantu badan kita berfungsi dengan normal, dan tidak memihak kepada doktor. Pada mulanya ia tidak akan mudah, tetapi selepas 1-3 bulan, seseorang mengembangkan pilihan makanan lain yang membolehkannya kekal sihat. Dan rasa produk dan hidangan terlarang yang pernah menjadi kegemaran secara beransur-ansur dilupakan.

Menu diet selepas laparoskopi pundi hempedu

Sekarang setelah anda mengetahui makanan yang boleh anda masukkan dalam diet anda dan makanan yang harus anda lupakan selama-lamanya, anda boleh cuba mengembangkan menu sampel selama beberapa hari. Dan di sini adalah penting untuk diingat bahawa pemakanan selepas pembedahan pembuangan pundi hempedu bukan sahaja harus lembut, tetapi juga lengkap. Ini mungkin kelihatan seperti tugas yang mustahil bagi sesetengah orang, tetapi ingat vegetarian, mereka mengehadkan diri mereka kepada hidangan kegemaran mereka dan pada masa yang sama berasa agak gembira dan sihat. Perkara utama ialah mendekati menu dengan betul, menggantikan produk berbahaya dengan yang sihat.

Mari cuba buat menu lengkap, katakan, untuk hari Isnin, dengan mengambil kira bahawa makanan harus dimakan secara optimum 6 kali sehari:

• Sarapan pertama: teh hitam yang lemah untuk membangunkan saluran gastrousus
• 2-sarapan: kentang tumbuk dengan sekeping ikan rebus, salad sayuran dengan minyak sayuran
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan sekeping daging rebus, jus dari epal manis
• Snek petang: ½ cawan kefir dengan biskut
• Makan malam pertama: telur dadar protein dengan sayur-sayuran, teh chamomile
• Makan malam ringan sebelum tidur: kolak buah kering hangat

Menu untuk hari berikutnya (dalam kes kami, Selasa) tidak boleh diulang. Ia harus termasuk hidangan dan produk lain, yang akan membolehkan anda mempelbagaikan meja dan memberikan badan semua yang diperlukan.

• Sarapan pagi pertama: kompot buah-buahan manis dan beri
• Sarapan pagi kedua: oat dengan susu, epal bakar
• Makan tengah hari: borscht dengan sup sayur-sayuran, sekeping keju pada roti bakar, teh hijau
• Snek petang: jus oren, keropok
• Makan malam pertama: kaserol keju kotej dengan kacang dan buah-buahan manisan
• Makan malam ringan sebelum tidur: setengah gelas bio-yogurt

Mari buat menu untuk hari Rabu dengan cara yang sama:

• Sarapan pagi pertama: segelas air mineral
• Sarapan pagi ke-2: bubur nasi susu dengan keropok
• Makan tengah hari: potong ayam kukus dengan hiasan sayur-sayuran (sayuran bakar)
• Snek petang: yogurt, buah-buahan segar
• Makan malam pertama: sekeping ikan rebus, buah dan mousse beri, infusi rosehip
• Makan Malam Ringan Sebelum Tidur: Jus Lobak Merah dan Labu

Berbekalkan pengetahuan tentang produk dan imaginasi yang dibenarkan, anda boleh membuat menu selama seminggu, sebulan dan seterusnya. Pada mulanya, menu mungkin tidak dibezakan oleh pelbagai jenis produk dan hidangan yang istimewa, tetapi apabila anda pulih, senarai produk dalam diet akan berkembang, dan pengalaman serta rasa ingin tahu akan membantu menjadikan meja anda bukan sahaja sihat, tetapi juga menarik dalam penampilan dan rasa.

Resipi diet #5

Nah, bagi mereka yang pertama kali menghadapi diet untuk penyakit hati dan gastrousus dan belum bersedia untuk menghidupkan imaginasi mereka dengan kuasa penuh, kami boleh menawarkan beberapa resipi yang sihat dan lazat yang akan menghiasi bukan sahaja jadual diet.

Hakikat bahawa mengikut diet 5 selepas penyingkiran pundi hempedu, hidangan tidak boleh termasuk makanan goreng tidak bermakna bahawa resipi akan menjadi kurus dan tawar. Mari kita mulakan dengan sesuatu yang mudah dan pertimbangkan resipi untuk salad lazat yang tidak mengandungi banyak bahan:

Salad "Kakak Alenka"

Kami akan memerlukan:

• tomato kuning kecil - 1 pc.
• tomato merah kecil - 1 pc.
• gherkin - 1 pc.
• setengah bawang biru
• minyak sayuran - 1 sudu kecil.
• krim masam - 1 sudu kecil.
• hijau
• secubit garam

Penyediaan: Potong tomato dan timun menjadi kepingan kecil, bawang menjadi separuh cincin dan melecur dengan air mendidih untuk menghilangkan kepedasan. Jika timun terlalu keras, anda boleh memarutnya pada parutan kasar dan memerahnya sedikit. Pindahkan sayur-sayuran siap ke mangkuk salad, tambah garam, krim masam dan minyak sayuran. Campurkan, biarkan selama 5-10 minit, hiaskan dengan herba dan letakkan di atas meja.

Kami mempunyai salad yang lazat dan sihat. Tetapi anda tidak boleh mengisi salad sahaja. Kita perlu membuat sesuatu yang berdaging untuk makan tengah hari.

Potongan daging lembu kukus

Kami akan memerlukan:

• Daging lembu (boleh digantikan dengan ayam tanpa lemak atau ayam belanda) – 300 g
• Roti gandum semalam - 80 g
• Bawang kecil - 1 pc.
• Susu - 4 sudu besar.
• Sup sayur-sayuran atau daging - satu setengah cawan
• Minyak sayuran ditapis - 2 sudu besar.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Jus lemon - 0.5-1 sudu kecil.
• Garam secukup rasa

Penyediaan: Rendam roti dengan baik dalam susu dan perah. Kisar daging dan bawang beberapa kali dan campurkan dengan roti. Uli cincang dengan baik dan bentuk potongan kecil daripadanya.

Lumurkan periuk dengan minyak dan masukkan potongan daging ke dalamnya. Tambah sedikit kurang daripada setengah gelas sup dan reneh selama 20 minit.

Keluarkan potongan daging dan letakkan di atas pinggan. Dari kuah yang tinggal, sediakan sos susu, tepung, jus lemon dan garam yang lazat. Jika dikehendaki, anda boleh menambah 1 sudu besar. daripada pes tomato. Tuangkan sos ke dalam piring dan hiaskan dengan herba. Hidangkannya bersama potongan daging.

Sebagai ulam anda boleh menghidangkan kentang tumbuk dan zucchini, sebarang bubur, rebus sayuran, pasta rebus (hanya dari gandum durum).

Sudah tiba masanya untuk menjaga pencuci mulut.

Kek keju yang dibakar dalam ketuhar

Kami akan memerlukan:

• Keju kotej rendah lemak (kandungan lemak tidak lebih daripada 2%) - 200 g
• Semolina – 1-2 sudu besar (bergantung kepada kandungan lembapan keju kotej)
• Telur ayam - 1 pc. (anda boleh mengambil 1-2 putih)
• Gula dan garam secukup rasa
• Serbuk penaik - ½ sudu kecil.
• Minyak sayuran untuk melincirkan loyang dan kek keju

Penyediaan: Gosok keju kotej melalui penapis beberapa kali dan campurkan dengan telur dan gula. Tambah serbuk penaik ke semolina dan tuangkan campuran kering ke dalam jisim dadih. Biarkan semolina membengkak selama 20-30 minit. Kemudian panaskan ketuhar dan griskan loyang.

Bentuk bola kecil dari jisim semolina-curd, tekan pada kedua-dua belah pihak, berikan bentuk yang diingini dan letakkan di atas lembaran penaik. Sapukan sedikit kek keju dengan minyak sayuran di atas dan letakkannya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Apabila kek keju berwarna perang di atas, periksa kesediaannya dengan pencungkil gigi, yang sepatutnya hampir kering. Apabila dihidangkan, kek keju boleh dimaniskan dengan campuran krim masam rendah lemak dan susu pekat rebus, jika dikehendaki.

Pencuci mulut "Buah-buahan dengan sos halia-pudina"

Kami akan memerlukan:

• Tangerine - 3 pcs. (boleh ganti dengan oren)
• Pisang - 1 pc.
• kiwi - 2-3 pcs.
• Epal - 2 pcs.
• Kismis - 70 g
• pudina kering - 1 sudu besar.
• Serbuk halia - ¼-1/2 sudu kecil.
• oren - 2 pcs.
• Gula - 1 sudu besar tanpa slaid

Penyediaan: Kupas tangerin, pisahkan kepada beberapa bahagian dan potong setiap bahagian kepada beberapa bahagian. Potong pisang dan kiwi menjadi kiub atau bulatan. Kupas epal dan potong menjadi kepingan. Kukus kismis dengan air mendidih dan kemudian keringkan.

Untuk sirap oren, sediakan jus. Bancuh pudina dengan air mendidih selama 10 minit (suku gelas) dan tapis. Masukkan gula dan serbuk halia ke dalam infusi dan biarkan mendidih. Sekarang tuangkan jus oren dan rebus selama tidak lebih daripada 2 minit. Sejukkan sirap, tapis dan tuangkan ke atas buah-buahan yang telah disediakan.

Bagaimana dengan kursus pertama? Patutkah kita membuat borscht untuk esok?!

Borscht vegetarian

Kami akan memerlukan:

• Kubis - 100 g
• Lobak merah - ½ pc.
• Kentang - 1 pc. (lebih besar)
• Akar saderi, daun bawang, kacang hijau - 30 g setiap satu
• Tomato - 1 pc.
• Ubi bit - 1 pc. (kecil)
• Pes tomato - 4 sudu besar.
• Tepung - ½ sudu besar.
• Telur (putih) - 4 pcs.
• Susu masam - ½ cawan
• Garam secukup rasa

Kupas dan biji sayur-sayuran, cincang kubis, dan potong kacang. Masukkan bahan ke dalam periuk kukus dan masukkan air. Masak selama kira-kira setengah jam.

Campurkan bawang cincang dengan tepung dan goreng sedikit dalam kuali kering, masukkan pes tomato, sedikit air, garam, renehkan dan masukkan ke dalam pengukus.

Sediakan bit terlebih dahulu, kerana ia masak selama kira-kira sejam. Potong bit rebus menjadi kepingan kecil dan tambahkan ke borscht pada akhir memasak.

Pembalut untuk borscht akan menjadi telur yang disebat dan susu masam. Hidangkan borscht yang ditaburkan dengan pasli.

Dan akhirnya, resipi yang lazat dan mudah untuk dada ayam.

Kami akan memerlukan:

• Dada ayam - 1 pc.
• oren - 1 pc.
• Garam secukup rasa

Potong payudara memanjang supaya poket terbentuk di dalamnya. Lumurkan daging dengan garam dan biarkan ia meresap.

Kupas oren, bahagikannya kepada beberapa bahagian, dan kemudian keluarkan filem putih daripadanya. Letakkan segmen oren yang disediakan di dalam poket daging, bungkus payudara dalam kerajang dan masukkannya ke dalam ketuhar (200 ^o C) selama setengah jam.

Seperti yang kita dapat lihat, walaupun semua ketat diet selepas laparoskopi pundi hempedu, ia masih tidak melarang makan makanan yang lazat.

Faedah

Harus dikatakan bahawa diet ditetapkan untuk sebarang penyakit apabila sistem pencernaan terganggu. Diet ditetapkan untuk menghentikan proses keradangan dalam organ yang terjejas saluran pencernaan dan untuk memudahkan kerjanya semasa tempoh pemulihan.

Dengan pundi hempedu, semuanya jauh lebih rumit, jadi diet No. 2, yang biasanya ditetapkan untuk penyakit gastrousus, tidak akan berguna di sini. Lagipun, adalah perlu untuk menormalkan bukan sahaja kerja saluran gastrousus, tetapi juga untuk menyediakan syarat untuk menstabilkan hati. Selain itu, ia juga perlu untuk menyediakan keadaan di mana batu karang tidak akan terbentuk sama ada dalam pundi hempedu (jika ia tidak dikeluarkan) atau dalam saluran hempedu (selepas kolesistektomi). Syarat terakhir boleh dipenuhi hanya jika anda mengecualikan daripada hidangan diet yang menyumbang kepada pembentukan batu.

Biasanya, hati menghasilkan kira-kira 600-800 ml hempedu setiap hari. Hempedu secara beransur-ansur memasuki "penyimpanan", di mana ia bukan sahaja terkumpul dan disimpan sehingga masa yang tepat, tetapi juga mencapai kepekatan yang dikehendaki. Perlu diingatkan bahawa kepekatan hempedu di pintu masuk dan keluar pundi hempedu berbeza hampir 10 kali.

Selepas pundi hempedu dikeluarkan, keadaan berubah, hempedu masih memasuki duodenum dalam jumlah yang sama, tetapi tidak apabila ia diperlukan, dan bukan dalam kepekatan yang betul. Ia bukan sahaja merengsakan dinding usus, malah kepekatannya juga tidak mencukupi untuk mencerna lemak, merangsang kerja usus, hati dan menghasilkan enzim yang memecahkan protein, iaitu untuk melaksanakan fungsi yang diberikan kepadanya.

Sekarang kesesakan boleh diperhatikan di duodenum. Dan sejak rehat tidur ditunjukkan untuk beberapa waktu selepas operasi (sekali lagi, hypodynamia ini), motilitas saluran gastrousus melambatkan, pankreas menderita, dan makanan perlahan-lahan dan dengan kesukaran dicerna (dan tidak selalu penuh), yang membuat seluruh badan berasa buruk.

Diet selepas laparoskopi pundi hempedu (diet No. 5) bukan sahaja memudahkan kerja saluran gastrousus, kerana ia tidak termasuk makanan yang sukar dicerna dan hidangan berlemak. Ia juga bertujuan untuk mengajar hati untuk bekerja mengikut skema baru, menyediakan keperluan keseluruhan sistem pencernaan.

Jika sebelum pundi hempedu dikeluarkan, hati mula mengeluarkan hempedu apabila makanan masuk ke dalam badan dan proses pencernaannya bermula. Iaitu, sebahagian daripada hempedu meninggalkan pundi hempedu, dan ia perlu untuk menambah jumlahnya. Sekarang hati tidak mempunyai apa-apa untuk difokuskan dan ia sentiasa menghasilkan enzim pencernaan kaustik. Tidak ada tempat untuk berlama-lama, dan ia mengalir terus ke duodenum tanpa mengira sama ada ia diperlukan atau tidak.

Untuk mengajar hati untuk menghasilkan hempedu hanya apabila perlu, tidak cukup dengan hanya menukar diet, tidak termasuk hidangan yang merangsang aliran keluar enzim kaustik. Anda perlu menyemak sepenuhnya diet anda.

Jika anda makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi kerap pada masa yang sama, refleks terkondisi harus berkembang di dalam badan: hati akan secara aktif menghasilkan hempedu hanya apabila makanan memasuki saluran gastrousus. Ini hanya mungkin jika anda mengikuti diet yang ketat, yang termasuk: makan hanya makanan yang dibenarkan dalam bahagian kecil, mengikut diet (makan dengan kerap pada masa yang sama).

[ 4 ], [ 5 ]

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh?

Nah, di sini kita sampai kepada soalan utama: apa yang boleh anda makan? Lagipun, tanpa mengetahui produk mana yang dibenarkan dan mana yang dilarang, adalah mustahil untuk membuat menu biasa. Tetapi pemakanan seseorang selepas laparoskopi pundi hempedu, menurut doktor, harus lengkap, menyediakan semua keperluan badan.

Jadi, mengikut diet No. 5, produk berikut dibenarkan:

• Diet daging dengan peratusan minimum lemak. Ini boleh jadi ayam, daging lembu, arnab, daging ayam belanda, perkara utama ialah ia kurus dan dimasak dengan cara yang sesuai, iaitu direbus atau dibakar.
• Ikan kurus, laut dan sungai. Ia boleh direbus atau dikukus.
• Mana-mana produk tenusu rendah lemak, krim masam (dalam kuantiti terhad).
• Keju keras dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 30% (dalam kuantiti terhad.
• Sup dan sup sayur-sayuran yang lemah berasaskan sup vegetarian tersebut dengan penambahan bijirin dan sayur-sayuran juga akan membantu mempelbagaikan diet pesakit selepas pembedahan dan pada masa berikutnya. Tetapi dilarang sama sekali menggunakan "menggoreng" untuk sup tersebut. Putih telur atau sekeping keju yang diproses boleh digunakan sebagai pembalut. Potongan daging rebus boleh ditambah ke dalam sup tanpa sup di mana ia dimasak.
• Sup rendah lemak dan lemah berdasarkan diet daging ayam.
• Mana-mana bubur terlebih dahulu dimasak cecair, kemudian likat, dan hanya apabila keadaan stabil (selepas kira-kira sebulan setengah) bubur rapuh digunakan.
• Buah-buahan dan beri manis pertama kali dimakan sebagai hidangan yang dimasak, dan selepas 2-3 minggu, buah-buahan segar dimasukkan ke dalam diet. Tembikai dianggap sebagai buah beri yang sihat.
• Anda boleh makan apa-apa sayur-sayuran (rebus, dibakar, dikukus, dan kemudian segar).
• Gula-gula dan pencuci mulut seperti madu, jem dan pengawet dimakan dalam kuantiti yang kecil, memantau berat badan anda.
• Anda hanya dibenarkan makan roti semalam atau dalam bentuk keropok, dan sebaik-baiknya roti putih, yang tidak menyebabkan proses penapaian.
• Putih telur dalam bentuk omelet kukus, selepas 1.5 bulan anda boleh makan 1 telur seminggu dengan kuning telur.
• Produk daging: bebola daging, potong, bebola daging dikukus atau dibakar. Selepas 1.5-2 bulan, anda boleh memperkenalkan sosej rebus berkualiti baik ke dalam diet dalam bahagian kecil.
• Susu keseluruhan dalam bentuk suam dibenarkan tidak lebih awal daripada 1.5 bulan selepas operasi. Sebelum ini, ia hanya boleh digunakan untuk memasak.
• Mana-mana minyak sayuran yang disyorkan untuk menggantikan lemak haiwan.
• Herba segar akan menjadi sumber vitamin dan mikroelemen.
• Mana-mana buah-buahan kering.
• Jus buah-buahan dan sayur-sayuran, teh hijau, kompot, air mineral, infusi herba. Teh hitam lemah dalam kuantiti terhad,

Apabila menyediakan makanan, bukan sahaja makanan itu sendiri yang penting, tetapi juga bagaimana ia disediakan. Ia dilarang untuk terlalu banyak garam (lebih baik ia kekal kurang garam) dan menambah pelbagai rempah dan perasa yang merangsang rembesan hempedu. Kaedah pemprosesan makanan yang disyorkan: merebus, membakar, merebus, mengukus.

Walau bagaimanapun, diet selepas laparoskopi pundi hempedu akan kelihatan terlalu lembut jika kita tidak menyebut apa yang anda tidak boleh makan. Sekarang mari kita lihat produk terlarang diet No. 5:

• Sebarang daging dan hidangan berlemak yang dibuat daripadanya, sosej dan daging salai adalah dilarang sama sekali. Sedikit sosej rebus dibenarkan.
• Ikan berlemak dalam apa jua bentuk. Ikan masin, kering dan salai, kedua-dua jenis lemak dan kurus.
• Produk tenusu berlemak dan susu yang ditapai. Krim masam hanya digunakan sebagai pembalut, susu keseluruhan diperkenalkan sedikit demi sedikit hanya selepas keadaan menjadi stabil.
• Mana-mana lemak asal haiwan, termasuk mentega.
• Mana-mana daging dan sayur-sayuran dalam tin, perasa, perapan.
• Produk tepung, pastri, kek, yang boleh menyebabkan penambahan berat badan.
• Roti segar hitam dan putih, barangan bakar.
• Teh hitam pekat, minuman berkafein, soda.
• Ais krim, sebarang pencuci mulut dan minuman sejuk.

Sebarang makanan bergoreng adalah dilarang. Dan anda perlu membiasakannya, kerana anda perlu mematuhi keperluan diet No 5 untuk masa yang lama (sekurang-kurangnya setahun). Tetapi adalah lebih baik untuk segera menetapkan diri anda untuk pemakanan yang betul dan berpegang padanya sepanjang hayat anda.

Contraindications

Tidak perlu risau bahawa diet dengan banyak sekatan akan menjejaskan kesihatan anda secara negatif, kerana ia tidak mempunyai kontraindikasi tunggal. Hakikatnya, walaupun semua sekatan, pemakanan semasa diet tetap lengkap. Badan menerima semua bahan yang diperlukan dan pulih lebih cepat selepas pembedahan.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kemungkinan risiko

Harus dikatakan bahawa risiko yang berkaitan dengan diet secara praktikal dikurangkan kepada sifar. Peraturan dan menu diet No 5 mematuhi sepenuhnya keperluan pemakanan sihat, yang tidak pernah membahayakan sesiapa pun. Dengan cara ini, mengeluarkan lemak haiwan dan tepung dari diet hanya boleh memberi manfaat kepada anda. Bukan tanpa sebab ramai wanita menggunakan diet No 5 bukan sahaja untuk tujuan perubatan, tetapi juga untuk penurunan berat badan.

Setelah membaca banyak ulasan, seseorang tidak dapat tidak menyedari bahawa hampir semua orang yang mengikuti diet selama kira-kira enam bulan, sebagai tambahan, mencatatkan penurunan berat badan sebanyak 5-7 kilogram. Dan ini walaupun fakta bahawa selepas laparoskopi pundi hempedu, pesakit mempunyai kecenderungan untuk menambah berat badan.

[ 11 ], [ 12 ]

Komplikasi selepas prosedur

Apabila bercakap tentang kemungkinan komplikasi selepas pembedahan, kita tidak boleh tidak menyebut penampilan gejala seperti loya, sakit di sebelah kanan, pergerakan usus, sendawa, pedih ulu hati, rasa berat di dalam perut, kembung perut, dan lain-lain. Jika seseorang tidak berpegang pada diet, dia perlu menjalani gejala sedemikian sehingga dia menyedari keperluan untuk mengubah tabiat pemakanannya. Sesetengah orang membuat kesimpulan ini sejurus selepas pembedahan, sementara yang lain mengambil masa 8-10 tahun untuk mencapai ini. Tetapi kedua-duanya ambil perhatian bahawa gejala yang menyakitkan hilang selepas 1-2 minggu pada diet.

Mereka yang tidak segera mendengar nasihat doktor sangat gembira dengan peluang untuk secara beransur-ansur, tanpa membahayakan tubuh, menghilangkan pound tambahan yang terkumpul di dalam badan semasa seseorang mematuhi cara hidup dan diet lama.

[ 13 ], [ 14 ]

Ulasan Diet

Mengikut semua peraturan, diet terapeutik No 5 selepas penyingkiran pundi hempedu harus menjadi asas pemakanan pesakit selama bertahun-tahun. Sudah jelas bahawa tidak semua orang cuba mematuhi keperluan diet, yang nampaknya terlalu ketat kepada mereka, kerana ia tidak termasuk banyak hidangan dan produk kegemaran. Tetapi perlu diambil kira bahawa semua produk yang sihat kekal dalam diet, dan hanya mereka yang sukar dicerna atau menyumbang kepada pengumpulan kolesterol, yang kemudiannya membentuk batu di saluran hempedu, tertakluk kepada pengecualian.

Ya, ramai pesakit yang mengikuti diet selepas pembuangan pundi hempedu mengadu bahawa ia agak mengehadkan kebebasan mereka. Lagipun, anda perlu makan lebih kerap daripada biasa, dan diet anda harus lengkap, bukan makanan ringan dalam bentuk makanan segera. Pada mulanya, makanan kelihatan tidak cukup enak tanpa perasa biasa, dan kekurangan garam menjejaskan rasa hidangan. Anda mungkin kehilangan selera makan untuk seketika atau menjadi sembelit. Tetapi semua masalah ini hilang selepas 3-4 minggu. Tubuh terbiasa dengan irama dan cara hidup baru, sensasi rasa baru, dan keputusasaan yang dirasakan sesetengah orang pada hari-hari pertama diet digantikan dengan ketenangan dan kelonggaran.

Makanan ringan, yang merupakan asas diet No 5, mencipta ringan di kepala. Beberapa ulasan hanya mengejutkan. Orang mengatakan bahawa diet membantu mereka melawan kemurungan, yang telah mencengkam mereka lama sebelum operasi, keletihan, yang menghantui seseorang di tempat kerja dan di rumah, mood yang tidak baik. Ungkapan "seolah-olah dilahirkan semula" menjadi realiti bagi pesakit.

Mereka yang telah berdiet untuk masa yang lama menyatakan ketiadaan masalah pencernaan walaupun selepas makan sedikit makanan dan hidangan yang dilarang. Iaitu, pada hari cuti mereka boleh merawat diri mereka bukan sahaja dengan setengah gelas wain merah, tetapi juga dengan sekeping ayam panggang atau kek halus. Pada masa yang sama, tiada sensasi yang tidak menyenangkan muncul.

Ngomong-ngomong, beberapa orang ingin kembali ke diet sebelumnya selepas 2-3 tahun. Orang ramai tidak nampak keperluan untuk itu. Jika semasa tempoh pemulihan badan terbiasa dengan makanan yang sihat dan ringan, yang dijamin oleh diet selepas laparoskopi pundi hempedu, dan kesihatan seseorang menjadi lebih baik daripada sebelum penyakit itu, mengapa mengubah apa-apa. Lagipun, pemakanan yang betul bukan sahaja kesihatan, tetapi juga kehidupan bahagia yang panjang.