Timun untuk gastritis: segar, acar, acar

Kata "timun" segera mengingatkan pada bau segar memotong salad musim panas. Ini meningkatkan selera makan, dan mulut dipenuhi air liur. Sayuran digabungkan dengan tomato, bawang, zaitun, lada, keju kotej, minyak sayuran, krim masam, mayonis dan produk lain. Ini sesuai dengan kaedah pengawetan, pengasinan dan pemprosesan lain, berkat ia memperoleh rasa baru dan kemampuan untuk penyimpanan jangka panjang. Sedikit orang dapat secara sukarela melepaskan sayur-sayuran yang biasa dan lazat. Kecuali atas desakan doktor, yang sangat tidak setuju timun untuk gastritis, dan juga dalam beberapa kes lain.

Bolehkah timun untuk gastritis?

Terapi untuk keradangan perut melibatkan pematuhan terhadap diet. Kemasukan timun dalam diet untuk gastritis bergantung pada fasa perkembangan proses patologi. Walaupun beberapa sumber melarang produk untuk gastritis, tanpa mengira bentuk dan tempoh perkembangan prosesnya.

Terdapat juga kehalusan makan sayur-sayuran oleh pesakit yang mengalami masalah gastroenterologi. Jadi boleh timun untuk gastritis?

• Walaupun rasa dan khasiatnya yang menyenangkan, sayur hijau yang popular tidak digalakkan untuk gastritis. Untuk memprosesnya di dalam perut, pengeluaran tambahan jus pencernaan diperlukan. Biasanya, perut mengatasi tugas ini, tetapi dalam keadaan meradang, sayangnya tidak.

Dengan gastritis hiperasid, risikonya bertambah. Pelepasan tambahan asid hidroklorik sangat berbahaya, kerana jumlahnya yang berlebihan memprovokasi pembentukan ulser gastrik.

Dalam pengampunan, beberapa doktor membenarkan timun segar, dalam jumlah kecil, dan setelah mengupas kulit hijau yang padat. Adalah wajar sayur-sayuran ditanam tanpa penggunaan baja tiruan dan racun perosak.

Selain itu, anda tidak boleh menyalahgunakan sayur acar dan acar. Mereka mengandungi garam, yang memberi kesan negatif pada dinding perut dan mengental darah, dan kadang-kadang boleh menyebabkan pembentukan batu ginjal.

Timun untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi

Dengan keasidan yang meningkat, diet dianjurkan di mana tidak ada perengsa kimia dan mekanikal. Prinsip pemakanan adalah seperti berikut:

• keteraturan dan pecahan;
• mencincang dan mengunyah dengan teliti;
• penghapusan makanan pedas, masin, asap dan minuman yang menjengkelkan.

Penggunaan timun untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi tidak diatur dengan jelas. Secara khusus dikatakan hanya mengenai produk timun masam: ia dikecualikan, seperti pengasam dan acar lain. Timun segar lebih neutral. Dengan pemburukan, mereka tidak sesuai, tetapi semasa pengurangan dalam dos sederhana, menurut beberapa pakar pemakanan, mereka tidak akan membahayakan, kerana mereka dapat mengurangkan keasidan. Oleh kerana sifat ini, timun tidak dapat diterima pada keasidan yang rendah - tidak dalam keadaan akut atau remisi. [1]

Setelah bersetuju dengan doktor memasukkan kemasukan timun dalam diet untuk gastritis, anda harus memutuskan jumlahnya agar tidak menimbulkan akibat yang berbahaya. Untuk timun, kadar harian tidak melebihi 300 g. Sayuran dimakan dengan atau selepas makan utama. Cadangan pakar adalah seperti berikut:

• pilih produk kebun, bukan produk rumah hijau;
• kupas kulit hijau dan potong buah menjadi kepingan;
• tambah salad dengan bahan sayuran lain;
• jangan menyalahgunakan jumlahnya;
• jangan makan sayur asin atau acar.

Timun untuk gastritis erosif

Kedua-dua timun segar dan terutama kalengan untuk gastritis dilarang sama sekali. Pada pendapat ini, majoriti ahli gastroenterologi bersetuju. Dan semasa tempoh pengampunan, dan lebih-lebih lagi pada fasa akut, mereka membahayakan perut yang sakit. [2]

Sekiranya kita membandingkan timun dengan tomato, yang secara tradisional muncul di atas meja bersama-sama, maka sayur-sayuran hijau lebih rendah vitamin dan komponen berguna lain, dan mempunyai kesan yang lebih menjengkelkan pada perut. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa serat "hijau" lebih kaku daripada "merah".

Bagi orang yang sihat, ini adalah produk yang baik: ia membantu dengan sembelit dan anemia, menghilangkan batu ginjal dan toksin, dan memberi kesan positif pada rongga mulut. Tetapi timun dengan gastritis yang erosif dapat memperburuk keadaan. Serat dalam pulpa bertindak seperti berikut:

• meningkatkan pembentukan gas;
• memprovokasi kekejangan;
• merengsakan dinding usus;
• secara berlebihan membebaskan jus gastrik.

Sekiranya amaran tidak diendahkan, maka gastritis dapat berkembang menjadi ulser. Walaupun dalam keadaan keadaannya bertambah baik dan timun boleh dibiarkan pesakit, jaminan diperlukan bahawa ia ditanam dan disimpan tanpa bahan kimia.

• Pilihan terbaik adalah segar, segar dari kebun atau dari penjual yang boleh dipercayai. Ini mungkin berlaku pada musim panas - musim untuk pematangan sayur-sayuran di tempat tidur.

Sebelum digunakan, mereka dicuci dengan teliti di bawah air mengalir, dikupas dan dicincang halus. Atau parut dan dimakan bersama lauk - bubur atau makanan daging. Sekiranya perut melihatnya secara positif, maka kadang-kadang anda mampu membasmi mereka.

Timun dengan pemburukan gastritis

Serat kasar, yang kaya dengan timun, dengan gastritis menyebabkan rasa sakit dan pembentukan gas aktif. Produk yang bertindak dengan cara ini menimbulkan bahaya kepada pesakit. Sebilangan besar serat terdapat di kulit hijau yang lebat, jadi timun yang tidak dikupas dapat menyebabkan komplikasi dan bisul.

Timun sangat berbahaya dengan pemburukan gastritis. Dan walaupun dalam pengampunan, tidak semua doktor membenarkan pesakit untuk makan sayur kegemaran mereka. Sekiranya dibenarkan, maka peringatkan bahawa mereka harus dibersihkan, dicincang dan dibahagi secara terhad. Gunakan produk yang mesra alam untuk makanan.

• Jangan makan sayur-sayuran yang ditanam di rumah hijau. Mereka mengandungi banyak nitrat dan sisa baja mineral yang digunakan dalam teknologi rumah hijau. Pilihan terbaik adalah timun bermusim dari kebun rumah.

Sekiranya kita bercakap mengenai diet musim sejuk, maka sayur-sayuran berasid berlaku di antara sayur-sayuran - acar, acar, kalengan. Mereka tidak boleh dimakan walaupun direbus, misalnya, dalam acar. Timun segar boleh direbus atau direbus, jika seseorang menyukainya.

Dengan garis panduan diet yang ketat dan tabiat makan yang sihat, gastritis dapat diubati. Dan orang yang sihat dapat memakan apa yang sebenarnya bahaya bagi perut yang sakit. Bukankah lebih baik menunggu dengan timun untuk semua orang yang bimbang tentang gatsrit?

Timun untuk gastritis atropik

Timun selalu sesuai di menu orang yang sihat: setiap hari pada musim panas dan sekurang-kurangnya sekali seminggu pada musim sejuk. Dengan gastritis, gambar berubah. Gastritis atropik bertindak balas sangat tajam terhadap makanan yang tidak sesuai, dan timun dengan gastritis termasuk dalam kategori ini. Faktanya ialah serat timun bukanlah bahan makanan dan boleh merengsakan lapisan dalam perut.

• Timun untuk gastritis atropik adalah sayur-sayuran yang tidak diingini.

Maksimum yang mampu dimiliki oleh pesakit dengan gastritis dalam fasa remisi adalah bahagian 100 gram kulit yang dikupas dan dicincang, atau lebih baik, dari sebiji timun segar. Persediaan kalengan dan asin dilarang pada tahap penyakit ini.

• Sayuran yang dimasak dibenarkan: kentang, wortel, zucchini, kembang kol.

Gastritis atropik kronik adalah jenis penyakit yang paling berbahaya. Dengan diagnosis ini, terdapat degenerasi sel epitelium yang menghasilkan jus gastrik. Sistem pencernaan kehilangan keupayaannya untuk melaksanakan fungsinya. Diet dalam keadaan ini sangat mustahak. Sukar mencerna dan menjengkelkan makanan yang boleh menyebabkan penapaian tidak termasuk, semua pengawetan, termasuk sayur-sayuran.

Secara amnya, diet bertujuan menyediakan tubuh dengan semua komponen yang diperlukan, mengurangkan kesakitan dan mencegah perasaan tidak sedap hati.

Timun segar untuk gastritis

Sayur-sayuran dan buah-buahan untuk pesakit dengan gastritis boleh menjadi sangat berbahaya, oleh itu, pilihan dan penggunaannya mesti ditangani dengan penuh tanggungjawab. Lagipun, diet adalah elemen utama rawatan. Nampaknya kandungan kalori minimum, rasa netral dan tepu dengan air tidak menimbulkan keraguan mengenai sifat pemakanan mereka. Terutama yang baik adalah produk yang ditanam di tanah mereka sendiri atau menggunakan teknologi ekologi.

• Walau bagaimanapun, ini tidak benar. Timun berguna untuk orang yang sihat, tetapi tidak selalu berguna pada menu jika kerja organ pencernaan terganggu.

Walaupun banyak perkara berguna, timun segar dikontraindikasikan untuk gastritis. Sayuran hijau berair kaya akan serat, yang mengaktifkan peristalsis, dan jus segar mempercepat pencernaan dan aktiviti usus.

• Walaupun tidak semua ahli gastroenterologi begitu kategoris. Ada yang percaya bahawa sayur hijau mempunyai sifat penyembuhan untuk lapisan perut yang rosak. Oleh itu, mereka bersedia memberi peluang kepada timun. Oleh kerana tidak ada kajian khusus yang dilakukan, maka berhati-hati dalam hal ini tidak berlebihan.

Sekiranya anda meringkaskan maklumat, maka lebih banyak yang diketahui mengenai sayur-sayuran masin. Timun semacam itu untuk gastritis pasti dilarang untuk sebarang bentuk pada tahap apa pun.

Sekiranya perut telah sembuh, timun dapat dimasukkan ke dalam menu - dikupas, dihancurkan, dalam jumlah dosis: hingga 200 - 300 g sehari. Timun dimakan tanpa garam, dan jika dalam salad, sayur hijau tidak boleh menguasai sisa bahan.

Timun acar untuk gastritis

Timun, yang diproses untuk penyimpanan jangka panjang, mengubah rasa secara radikal dan sedikit mengubah sifatnya. Timun acar ringan, kalengan, acar untuk gastritis tetap di luar diet kerana ia mengandungi banyak garam. Komponen ini merupakan perengsa kuat untuk dinding yang meradang, yang sebaliknya, sembuh dengan makanan lembut pada suhu yang selesa.

Di samping itu, untuk pencernaan timun dengan gastritis jenis apa pun, diperlukan peningkatan jumlah jus pencernaan, yang bertindak bukan hanya pada makanan, tetapi juga pada membran mukus. Keagresifannya boleh menyebabkan pembentukan luka ulseratif. Oleh itu, timun tidak digalakkan - baik dalam fasa akut, atau semasa pengampunan.

• Prinsip pemakanan penting bagi pesakit dengan gastritis adalah keseimbangan antara lemak, protein, karbohidrat. Ketidakseimbangan itu menimbulkan perubahan keasidan, yang memperburuk perjalanan penyakit ini. Anda perlu makan dengan kerap, dalam bahagian kecil, tanpa selang waktu yang lama.

Sekiranya gastritis berjalan mengikut jenis keasidan tinggi, maka produk yang merengsakan perut dan menyebabkan pengeluaran asid hidroklorik tambahan tidak termasuk dalam menu. Gejala penting gastritis jenis ini adalah rasa sakit di antara waktu makan.

Dengan keasidan yang rendah, asas diet terdiri dari hidangan yang dapat meningkatkan pencernaan. Makan makanan yang betul dapat mengurangkan gejala yang menyakitkan dan meningkatkan keberkesanan terapi ubat.

Timun acar untuk gastritis

Mengikut keadaan diet, anda harus menahan timun acar dengan gastritis dalam bentuk apa pun, termasuk dalam tempoh pengampunan. Dari pengasam sayur-sayuran lain juga.

• Produk acar kaya dengan garam dan cuka, dan produk ini memprovokasi sakit epigastrik dan pedih ulu hati selepas makan.

Struktur berair sayur yang disukai oleh banyak orang, sepertinya, tidak boleh membahayakan, kerana hampir keseluruhannya terdiri daripada air, komponen kimia berkecuali yang penting bagi setiap organisma hidup. Dan diet untuk gastritis hanya terdiri daripada makanan sihat dengan konsistensi dan rasa yang lembut. Tujuan diet ini adalah untuk mengelakkan perut berlebihan.

Perkara yang sama berlaku untuk ukuran bahagian - makan berlebihan tidak dapat diterima; anda harus makan secara pecahan, melindungi perut daripada tekanan mekanikal dan fisiologi. Malangnya, timun dengan gastritis bertindak pada organ pencernaan dengan cara yang menjengkelkan. Lebih-lebih lagi, jika tidak diketahui di mana mereka tumbuh dan oleh siapa mereka disiapkan.

• Sayuran acar menjadikan selera makan anda dan membuat anda haus. Ini dicerminkan secara negatif dalam proses pemulihan pesakit.

Malah produk buatan sendiri, yang ditanam dan diletakkan di dalam balang dengan tangan anda sendiri, disimpan dengan baik sehingga masa keradangan disembuhkan dan perut tidak menentang sebahagian kecil makanan ringan yang renyah.

Manfaat timun untuk gastritis

Timun segar adalah air 95% atau lebih. Ini adalah air sihat yang diperkaya dengan bahan aktif secara biologi. Ia melarutkan dan membuang toksin di luar badan, membersihkan dan menyembuhkannya. Selebihnya adalah bahan kering: komponen serat, protein dan karbohidrat, beberapa vitamin, lebih banyak enzim, alkali, serta mineral, asid organik, minyak pati. [3]

Manfaat timun adalah pelbagai:

• meningkatkan pencernaan;
• membersihkan racun dan toksin;
• melegakan keradangan gusi;
• membuang buah pinggang dan batu empedu;
• mengoptimumkan fungsi pankreas;
• menyingkirkan garam berlebihan;
• mempunyai kesan yang baik pada mikroflora usus.

Walaupun terdapat banyak khasiat berguna, timun tidak digalakkan untuk gastritis. Mereka memerlukan banyak jus gastrik, dan organ yang berpenyakit tidak dapat menyediakannya. Di samping itu, dengan keasidan yang meningkat, kelebihan asid hidroklorik dapat menyebabkan perkembangan proses ulseratif. (Walaupun beberapa sumber menyatakan bahawa timun dapat meneutralkan keasidan.)

• Perubatan alternatif menggunakan sifat antipiretik dan diuretik, dan kosmetologi menggunakan kualiti anti-penuaan jus timun.

Jus dari buah segar menguatkan sistem saraf, meningkatkan daya ingatan, membuang toksin, dan mencegah gondok. Timun adalah produk koleretik dan pencahar, ia menjaga rambut dan gigi dalam keadaan baik. [4]

Sebutan khas harus dibuat dari sayur-sayuran masam. Pengguna alkohol lebih suka mengunyah timun masam, dan sekiranya berlebihan alkohol, mereka meneutralkan akibat yang tidak menyenangkan dengan acar timun yang kuat.

Kontraindikasi

Tidak disyorkan untuk makan timun untuk gastritis dan ulser pada fasa akut, untuk radang perut akut dan kronik, enterokolitis. Pakar pemakanan tidak menasihatkan mencampurkan timun dengan tomato supaya nilai pemakanannya tidak hilang. Di samping itu, pencampuran mendorong pembentukan garam kimia yang berbahaya bagi buah pinggang.

Kontraindikasi penggunaan buah asin:

• pemburukan gastritis;
• kegemukan badan;
• hepatitis;
• jed;
• kolesistitis;
• dyskinesia saluran empedu.

Komplikasi

Sekiranya diet tidak dipilih dengan betul atau produk disalahgunakan, kemungkinan komplikasi tidak dikecualikan. Timun yang dituai untuk musim sejuk, seperti sayur-sayuran segar, boleh menyebabkan rasa sakit, perut kembung, dan memperburuk proses keradangan. Terutama berbahaya adalah kulit pekat, tepu dengan serat kasar.

Untuk mengelakkan kesan negatif timun segar untuk gastritis, beberapa sumber menasihatkan merebus atau merebusnya. Dalam bentuk ini, sayur-sayuran, kata mereka, sama sekali tidak berbahaya dan enak. Sama ada pernyataan terakhir adalah benar, seperti yang mereka katakan, adalah soal selera.

Topik timun untuk gastritis sangat relevan, berdasarkan fakta bahawa banyak orang terdedah kepada penyakit ini. Mustahil untuk menjawab dengan tegas ya atau tidak. Jawapannya bergantung pada bentuk penyakit, ciri-ciri individu, dan juga pengalaman doktor, kerana pakar tidak mempunyai pendapat sebulat suara mengenai perkara ini. Sekiranya sayur-sayuran dirasakan oleh tubuh, maka kesannya harus dikurangkan sebanyak mungkin: kupas, potong halus, jangan menyalahgunakan jumlahnya.