Kacang merah, putih dan tali dengan diabetes mellitus jenis 1 dan jenis 2

Gangguan metabolisme glukosa dalam pesakit kencing manis menyebabkan mereka bertanggungjawab mendekati diet mereka dan mengawal paras gula darah mereka dengan bantuan diet rendah karbohidrat. Asas makanan mereka adalah daging, ikan, makanan laut, ayam, kubis, timun, zucchini, herba segar, kacang-kacangan. Tetapi adakah mungkin untuk kacang dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2, kerana terdapat banyak nutrien di dalamnya dan boleh mempelbagaikan diet pesakit? Ternyata dalam perubatan alternatif terdapat preskripsi untuk rawatan diabetes mellitus dengan merebus kacang.

[1], [2]

Faedah

Kacang macam apa yang menentukan bukan sahaja kemungkinan untuk memasukkannya ke dalam menu anda kepada pesakit kencing manis, tetapi juga keperluan untuk melakukannya? Ia kaya dengan protein, asid amino, serat, vitamin B, E, G, K, M, P, Kumpulan B, garam mineral, bahan organik dan asid, zink, iodin, antioksidan, kanji, fruktosa. Komponen ini membantu dalam metabolisme, pencernaan, memberi kesan positif kepada pankreas, menguatkan sistem saraf, imuniti, enamel gigi dan tulang. Tetapi faedah utama untuk kategori ini orang dibincangkan dalam nisbah yang unik protein, asid amino dan karbohidrat, yang membolehkan anda untuk melaksanakan fungsi insulin - untuk mengurangkan tahap gula dalam darah dan menghapuskan toksin dari badan, yang terbentuk hasil daripada keracunan oleh glukosa yang tinggi.

Kacang mentah

Mengenai kacang mentah dalam diabetes, pertimbangan kardinal ditemui: ada yang sangat menentang, sejak akibatnya boleh mengganggu pencernaan, terdapat kembung perut, sakit perut, yang lain adalah dinasihatkan untuk rendam malam 5 fasolinok dan pada waktu pagi semasa perut kosong untuk makan mereka, dibasuh turun dengan air di mana ia membengkak. Mungkin, yang terbaik untuk mencuba sendiri, jika tidak ada akibat yang tidak menyenangkan, maka anda boleh menggunakan kaedah alternatif untuk mengurangkan gula.

[3]

Kacang hitam

Dengan diabetes, kacang hitam tidak kurang berguna daripada jenis lain. Walaupun kerana warna itu kurang popular, tetapi dalam komposisinya sebagai bahan berguna seperti, katakan, dalam warna putih tradisional. 

Kacang hitam mempunyai sifat imunomodelling yang sangat baik, melindungi tubuh daripada jangkitan dan bakteria, meningkatkan mikroflora usus, adalah penapis untuk slag dan toksin.

[4]

Kacang dalam tin

Kacang dalam bentuk dalam tin sedikit kehilangan kualitinya (ia kekal sehingga 70% daripada vitamin dan 80% mineral). Tetapi ini bukan alasan untuk mengecualikannya daripada diet. Ia mempunyai kandungan kalori yang rendah, dan kandungan protein adalah berhampiran dengan beberapa jenis ikan dan daging menggabungkan dengan baik dengan pelbagai produk dan boleh dimakan sebagai hidangan yang berasingan, atau sebagai bahan salad atau hiasan.

[5]

Daun kacang

Untuk menyediakan hidangan dari kacang, kacang-kacangan diekstrak dari buah dan daun kekal. Pesakit kencing manis tidak perlu membuangnya, kerana ini adalah bahan mentah yang indah untuk membuat sup ubat. Mereka mengandungi yang paling penting untuk mikroelen organisme, flavonoid, asid amino: lisin, terosin, arginina, tryptophan, metionin. Glyukokinin dalam komposisi mereka menggalakkan asimilasi pesat glukosa dan kaempferol dan quercetin menguatkan saluran darah, adalah penting dalam patologi ini berkaitan dengan penyakit seiring. Mereka boleh dituai pada musim gugur, selepas menuai. Mereka dikeringkan dan disimpan dalam kaca atau enamel. Satu sudu bahan mentah tanah tuangkan segelas air rebus pada suhu bilik dan letakkan di atas tab mandi air di bawah tudung selama 15 minit. Selepas satu jam, terikan, tambah segelas air penuh, minum separuh memanaskan setengah jam sebelum makan tiga kali sehari.

Kacang irisan 

Buah kacang hijau tanpa penetasannya juga berjaya digunakan dalam rawatan kencing manis. Walaupun mereka mengandungi kurang nutrien, mereka juga mempunyai kalori yang lebih sedikit. Sebagai perbandingan: dalam 150 gram kacang rebus - 130 ccals, dan dalam pod berat yang sama - hanya 35. Oleh kerana diabetes dikaitkan dengan gangguan metabolik dan sering diiringi oleh obesiti, ini merupakan faktor penting. Pod berfungsi sebagai sejenis penapis untuk badan, merebusnya menghilangkan toksin dan racun, menghilangkan cecair.

Dengan diabetes, hijau, tidak kering, diseduh. Kuahnya boleh dibuat seperti berikut: segelintir kacang (boleh dipotong kepada serpihan kecil) diisi dengan air (1L), merana selepas mendidih selama 15 minit dengan api kecil, dan kemudian diselitkan di bawah hood untuk 1.5 jam. Minum setengah gelas 3 kali sehari sebelum makan. Orang penuh boleh menjadi gelas penuh.

[6]

Kacang direndam

Kacang, sebagai peraturan, direndam sebelum persiapan. Mengapa ia dilakukan dan apa yang ia berikan? Dalam kacang ada asid phytic - antinutrien, yang melindunginya daripada bakteria dan perosak lain. Nature mencipta mekanisme untuk mengekalkan embrio sebelum ia bercambah, dan kemudian disintesis oleh phytase enzim, melepaskan semua mineral dan vitamin untuk menimbulkan sebuah kilang baru. Tubuh manusia tidak menghasilkan bahan-bahan yang meneutralkan asid phytic, bagaimanapun kacang yang belum menjalani fasa persediaan, ia memberi kesan kepada asimilasi unsur-unsur surih, protein, lemak, kanji, karbohidrat. Secara semula jadi, terdapat banyak jenis kacang yang berbeza, tetapi untuk memasak dengan diabetes dan semua yang lain anda hanya perlu biji pra-direndam.

Kacang putih

Yang paling biasa di rantau kita ialah kacang putih. Ia disukai kerana fakta bahawa ia tidak mengubah warna hidangan, ia adalah bahan yang dikehendaki dalam borsch, vinaigrettes, salad. Ini adalah produk universal, sesuai untuk diet yang berlainan.

Ia menggalakkan penjanaan semula sel-sel, yang bermaksud penyembuhan luka dan retak dalam kulit, dan sifat antibakterianya juga diketahui. Biji putih dengan diabetes boleh dimakan tanpa sekatan.

Kacang merah

Warna merah kacang ini kelihatan hebat sebagai hidangan sampingan, di kalangan kaum India, orang-orang dari Kaukasus, Turki - ini hidangan tradisional. Dan ia sangat berguna dalam kencing manis, tk. Adalah penstabil kuat proses metabolik, juga mengawal pencernaan, menguatkan sistem imun.

Bagi orang yang berlebihan berat badan, dia boleh menjadi pembantu dalam memerangi dia, tk. Mengandungi sejumlah besar serat, untuk masa yang lama ia memberikan rasa kenyang dan pada masa yang sama rendah kalori.

Kacang hijau

Pod biji asparagus hijau berguna dalam diabetes dan sangat enak. Mereka boleh dinikmati bukan sahaja di musim, tetapi juga di musim sejuk. Untuk melakukan ini, mereka sedikit dikimpal, disejukkan dan dibekukan di beku. Pelbagai hidangan dengan penyertaannya sangat luas: dari hidangan sampingan ke komponen salad, sup, kursus kedua.

Tekstur lembut menjadikan sayur-sayuran berair dan menyenangkan, dan antioksidan fenoliknya menguatkan kesihatan, menguatkan penentangan terhadap agen berjangkit, meneutralkan radikal bebas. Bahan zeaxanthin diserap ke serat mata, menguatkannya, yang sangat penting untuk penderita diabetes. Terima kasih kepada serat larut, kacang asparagus mengawal tahap gula darah, menghalang lompatan tajam selepas makan.

Contraindications

Kacang tidak sesuai untuk orang tua, mengandung. Kontraindikasi penggunaannya adalah penyakit saluran pencernaan: gastrik dengan keasidan, ulser, kolitis, kolesteritis; gout; nefritis. Kacang, seperti semua kekacang, boleh menyebabkan alahan.

[7], [8], [9]

Kemungkinan risiko

Komplikasi yang mungkin dikaitkan dengan pemisahan penyakit saluran pencernaan, peningkatan pengeluaran gas, kolik, kembung perut. Alergi ditunjukkan oleh kegatalan, kemerahan, ruam, edema.

[10]

Hidangan daripada kacang untuk pesakit kencing manis

Kualiti rasa kacang membolehkannya hadir di atas meja bukan sahaja penderita kencing manis tetapi juga semua orang, yang paling penting, jangan lupa untuk mempersiapkan dan menyerapnya selama 10-12 jam. Spektrum permohonannya sangat luas, tetapi ketika bersiap, seseorang harus mematuhi cadangan yang dimaksudkan untuk jadual diet No. 9. Mari kita anggap hidangan berasingan dari kacang dan resipi penyediaan mereka:

• sup kacang - ia boleh dimasak pada sup ayam yang lemah atau hanya menggunakan sayur-sayuran. Dengan kacang direndam mengalir, isi dengan air (sup), potong lobak merah, tambah bawang yang dibahagi dua, akar saderi dan kentang. Brew sehingga siap;

• salad dengan penambahan kacang - terung, bawang dan tomato segar, letakkan pada minyak sayuran, biarkan sejuk, menggabungkan dengan kacang yang telah dimasak, mencemarkan dengan herba;

• kacang rebus dengan sayur-sayuran - perangan bawang minyak bunga matahari, lobak merah bergabung dengan brokoli, kembang kol, zucchini, tomato cincang, rebus kacang merah, ringan garam, memakai 30 minit dalam ketuhar. Taburkan dengan herba segar sebelum disajikan. \

• Bakso dengan hiasan biji asparagus - untuk membentuk bebola daging dari ayam belanda, dikukus. Rebus di dalam kacang tanah air masin, letakkan di atas piring di sebelah bebola daging dan gosok dengan keju keras parut;