Kafein

Fungsi utama kafein

• Meningkatkan pengeluaran tenaga.
• Meningkatkan kehilangan lemak.
• Meningkatkan stamina.

Mekanisme tindakan kafein

Kafein telah digunakan selama beratus-ratus tahun. Walaupun ia bukan nutrien, ia digunakan secara meluas dalam diet konvensional. Dalam proses metabolisme, ia ditukar dalam hati menjadi tiga dimetilxantin - paraxanthin, theophylline dan theobromine.

Tiga teori utama untuk kesan ergogenik kafein dicadangkan.

• Sebagai perangsang sistem saraf pusat, mengurangkan persepsi keletihan.
• Meningkatkan penguncupan otot akibat kesan menguntungkan ke atas pengangkutan ion.
• Ia meningkatkan penggunaan lemak dan dengan itu mengekalkan glikogen otot.

Oleh kerana kafein memasuki sistem saraf pusat dan otot rangka, adalah mustahil untuk memisahkan kesannya ke sistem saraf pusat daripada mempengaruhi sistem saraf periferal. Mungkin dalam keadaan yang berbeza untuk penambahbaikan penunjuk memenuhi mekanisme yang berbeza.

Keputusan penyelidikan

Kepentingan dalam kafein sebagai agen ergogenik timbul akibat Costill kerja makmal lebih daripada 40 tahun yang lalu. Dalam satu kajian pada tahun 1978 sembilan penunggang basikal bersaing mengambil 330 mg kafein (5 mg kg-1) selama 1 jam sebelum perlumbaan pada 80% V02max dan mampu untuk mengambil bahagian dalam perlumbaan untuk kegagalan sebanyak 19% lebih lama (90 minit berbanding 75 minit).

Satu kajian tahun 1979 menunjukkan bahawa mengambil 250 mg kafein meningkat sebanyak 20% jumlah kerja yang boleh dilakukan dalam masa dua jam. Kedua kajian menunjukkan bahawa dalam eksperimen dengan kafein, penggunaan lemak untuk membebaskan tenaga meningkat sebanyak kira-kira 30% . Kajian G. Pada tahun 1980 mendapati bahawa pengambilan kafein 5 mg-kg-1 mengurangkan penggunaan glikogen otot sebanyak 42% dan meningkatkan penggunaan trigliserida otot sebanyak 150% dalam masa 30 minit berbasikal pada 70% V02max.

Eksperimen berikutnya mengenai kafein dan indeks latihan menghasilkan hasil yang bercanggah. Walau bagaimanapun, dalam tempoh 10 tahun yang lalu telah ditubuhkan bahawa kafein dapat meningkatkan ketahanan.

Pada tahun 1991, Graham, Spriet menilai kesan pengambilan kafein pada pelari dan penunggang basikal. Atlet mengambil 9 mg kafein-kg-1 selama 1 jam sebelum perlumbaan dan keletihan pada intensiti sekitar 85% V02max. Peningkatan ketahanan purata dalam menjalankan adalah 44%, dan dalam basikal - 51%. Walau bagaimanapun, paras kafein dalam empat daripada 12 sampel urin memberikan angka hampir atau lebih tinggi dari ambang yang ditetapkan oleh IOC.

Graham, Spriet menjalankan satu lagi kajian untuk mengkaji kesan dos yang berlainan kafein pada atlet yang terlatih. Lapan subjek dielakkan mengambil kafein selama 48 jam, kemudian mengambil 3, 6 dan 9 mg kafein setiap 1 kg berat badan atau plasebo selama 1 jam sebelum dimuatkan pada 85% V02max. Ketahanan meningkat pada dos 3 dan 6 mg-kg-1, tetapi tidak pada dos 9 mg-g-1. Plasma epinefrin tidak meningkat pada dos 3 mg, tetapi meningkat pada dos yang tinggi. Hanya dos 9 mg mendedahkan peningkatan kadar gliserin dan asid lemak bebas.

Data ini menunjukkan bahawa walaupun dos paling rendah 3 mg-kg-1 menunjukkan kesan ergogenik tanpa meningkatkan tahap epinefrin.

Cadangan untuk pengambilan kafein

Graham, Spriet percaya bahawa penggunaan 3-13 mg kafein-kg-1 meningkatkan ketahanan sebanyak 20-50% dalam atlit elit dan amatur semasa berbasikal atau berjalan pada 80-90% daripada V02max.

Mereka menunjukkan bahawa dos kafein dari 3 hingga 6 mg-kg-1 selama 1 jam sebelum beban memberi kesan ergogenik tanpa meningkatkan tahap kafein dalam air kencing di atas ambang batas doping IOC.

Walaupun dos yang lebih tinggi kafein dari 9 hingga 13 mg-kg-1 juga meningkatkan prestasi atlit, mereka mungkin menyebabkan kesan sampingan, dan meningkatkan tahap kafein dalam air kencing di atas ambang dadah IOC (12 ug-to-1) dan HCCA (15 ICG dl-1).

Dengan kafein tanpa kafein relatif, dosisnya yang besar boleh menyebabkan kesan sampingan, termasuk mual, gegaran otot, denyut nadi dan sakit kepala. Atlet yang sensitif terhadap kafein, boleh mengalami gejala-gejala ini dan dengan dos kecil.

Atlet harus sedar bahawa kesan ergogen dari beberapa suplemen proprietari mungkin akibat kafein yang terkandung di dalamnya. Kacang, teh Paraguayan dan guarana mengandungi kafein.