Keju kotej dengan gastritis erosif, dengan keasidan yang tinggi, pemisahan

Keju kotej adalah produk makanan berharga, sumber protein bermutu tinggi, yang mudah dicerna dan mengandungi lemak, karbohidrat, banyak vitamin: A, B1, B2, B12, C, PP; fosforus, kalsium, kalium, magnesium, besi. Sebagai hasil penyelidikan, didapati bahawa untuk pencernaannya kurang enzim, jus gastrik dan komponennya yang paling penting - asid hidroklorik dibebaskan, daripada untuk susu keseluruhan atau ditapai. Proses peradangan pada mukosa gastrik dapat mengurangkan penyerapan nutrien, memaksa anda membatasi diri dengan penggunaan produk yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Adakah keju kotej dengan gastritis, kerana ia meningkatkan metabolisme lemak, menggalakkan aktiviti hematopoietik, mengembalikan sistem saraf, menguatkan tisu cartilaginous dan tulang?

Apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh dilakukan dengan gastritis?

Gastritis dirawat dengan ubat-ubatan, kaedah fisioterapi, tetapi ada peraturan khas untuk makanan bersama-sama dengan mereka, yang tidak kurang pentingnya hasilnya bergantung. Ia adalah mustahil untuk menyenaraikan semua boleh itu dan tidak boleh mempunyai dalam penyakit perut, tetapi ia adalah penting untuk mengetahui asas prinsip diet untuk gastritis : makanan tidak boleh merengsakan dinding badan dalam dengan keasidan yang tinggi, menyumbang kepada sintesis dalam kes itu gipotsidnogo gastritis, manakala tepu semua berguna untuk kehidupan manusia . Hidangan adalah kecil, dan makanan adalah kerap. Menu dikuasai oleh bubur likat di atas air atau susu rendah lemak, oat, beras, semolina, groats barli, kursus pertama pada bukan tertumpu sup, daging, diet jenis rendah lemak, seperti ikan, dimasak dengan kaedah stim atau dengan merebus, membakar dalam ketuhar. Jangan kecualikan dan produk tenusu, termasuk keju kotej.

Apa jenis keju kotej yang mungkin dengan gastritis?

Keju kotej yang paling lazat adalah buatan sendiri, tetapi biasanya lemak. Produk sebegini tidak sesuai untuk gastritis. Pada pembelian terdapat tanda menandakan kandungan lemaknya, tetapi yang terbaik adalah untuk membeli susu buatan sendiri, dengan bantuan air, untuk membawa kandungan lemaknya kepada yang diperlukan dan masak sendiri. Proses ini tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Ia perlu memegang susu di luar peti sejuk sebelum ia menjadi masam, untuk mengumpul inci - krim masam dan letakkan balang di dalam ketuhar. Selepas memisahkan whey dan membekalkan protein, seperti yang dilihat secara visual, keluarkan bekas dari dapur, keraskannya, kain kasa colander dan tuangkan kandungannya. Curd akan kekal di kain, dan whey juga boleh digunakan untuk membuat okroshki atau penkek. Mengurangkan keasidan membolehkan anda mengambil produk susu masam dalam bentuk mentahnya, dan dengan gastritis hyperacidity adalah yang terbaik untuk memberi keutamaan kepada produk kuliner dengan penyertaannya.

Keju kotej dengan gastritis erosif, gastritis dengan keasidan yang tinggi, pemisahan

Untuk gastritis dengan peningkatan rembesan jus gastrik dicirikan oleh rembesan rembesan yang banyak, yang merosakkan mukosa lambung, menyebabkan kecacatan dan memprovokasi keradangan. Nutrisi yang disyorkan dipilih sedemikian rupa untuk mengurangkan kesan negatifnya pada dinding dalaman organ. Keju kotej yang segar, walaupun rendah lemak boleh memburukkan keadaan, jadi disyorkan untuk menggunakan produk masakan masa lalu untuk makanan. Jika, dalam tempoh remitan yang berterusan, anda benar-benar mahu memakan dadih segar, maka lemak rendah atau lemak rendah diambil dan digosok dalam pengisar sehingga pastinya.

Gambar klinikal gastritis erosif adalah kehadiran luka-luka kecil, hakisan ke mukosa gastrik. Asid, kasar, makanan pedas akan mencetuskan pelepasan tambahan asid hidroklorik, yang akan membawa kerosakan tambahan pada organ yang cedera. Kegagalan untuk mematuhi peraturan nutrisi boleh menyebabkan pembentukan ulser, pendarahan dalaman. Pesakit dengan diagnosis gastritis erosif dipaksa untuk sentiasa mematuhi diet dan keju kotej rendah lemak atau kandungan lemak rendah, seperti produk susu masam lain, ada dalam senarai dibenarkan.

Pembesaran gastritis adalah tempoh yang menyakitkan dalam perkembangan penyakit ini. Kesakitan yang teruk, mual, muntah, pedih ulu hati memerlukan diet yang paling hemat, dan selalunya beberapa hari kelaparan yang lengkap. Untuk keluar dari negeri ini dalam diet bergantung kepada sup peretortye dan bubur, pecahan sistem pengambilan makanan dan penenggelaman lengkap gejala membolehkan anda untuk memasukkan dalam diet keju rendah lemak dalam produk haba dirawat.

[1], [2], [3]

Resipi dari keju kotej untuk gastrik

Peminat keju kotej segar, yang tidak contraindicated dalam gastritis, ada peluang untuk mempelbagaikan menu, menyediakan jisim curd. Ini akan memerlukan keju kotej, krim masam, gula sedikit, buah tidak berasid: epal manis tanpa kulit, pic, aprikot, pear. Produk ini adalah melalui penapis, buah-buahan dipotong menjadi kiub kecil, gula ditambah, krim masam, semuanya dicampur dengan teliti.

Terdapat banyak resipi lazat hidangan dari keju kotej yang tidak mampu merosakkan gastrik:

• basi curd - lazat, udara lembut memasak makanan pencuci mulut diperolehi dengan menyediakan ia seperti berikut: Dalam pengisar diletakkan setengah kilo keju, 2 biji telur, direndam terlebih dahulu dalam 100g krim 2 sudu semolina, 3 sudu besar gula, secubit garam, vanila sedikit dan bercampur. Dinding multivarki atau tin apabila dibakar dalam mentega ketuhar dilincirkan, seluruh massa disebarkan di atas - lapisan nipis hirisan epal dicincang. Selepas 40 minit baking, pencuci mulut sudah siap, tetapi ia perlu ditinggalkan dengan bentuk yang sejuk;

• vareniki dengan keju cottage untuk gastritis - doh untuk mereka akan menjadi lebih lembut jika dicampur dengan kefir atau yogurt. Telur tidak boleh ditambah, tetapi sedikit garam dan gula akan membuat rasa lebih enak. Untuk pengisian yang anda perlukan keju kotej rendah lemak, anda boleh memandu telur, tambah gula dan vanila secukup rasa. Hanya memperbaiki kualiti rasa ladu, dihiris ke dalam pengisian epal atau aprikot. Setelah membentuk produk, rebus mereka dalam air mendidih asin. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak;

• syrniki dengan gastritis - resipi tradisional menyediakan untuk menggoreng dalam kuali produk ini, tetapi dengan patologi perut ini tidak boleh diterima. Cara keluar boleh didapati dengan memasak stim atau memanggang dalam ketuhar. Untuk mendapatkan campuran pasty yang dibentuk, ambil keju cottage rendah lemak, tepung, gula untuk rasa, sedikit garam dan campuran dengan tangan atau dalam pengisar. Secara purata, 400 gram keju kotej memerlukan 2 sudu tepung. Supaya mereka tidak tersebar ketika membuat roti, lebih baik memacu telur ke dalam jisim. Panaskan ketuhar, melapis lembaran penaik dengan kertas kertas, letakkan kek keju yang terbentuk dan bakarnya. Untuk memasak stim, anda memerlukan cecair multivark dan silikon. Letakkan jisim curd dan tambah buah-buahan jika dikehendaki, tetapkan mod "dikukus".