Air liur manusia

Air liur manusia adalah rembesan yang dirembeskan oleh kelenjar air liur (besar dan kecil). Jumlah isipadu air liur yang dihasilkan pada siang hari adalah antara 1,000 hingga 1,500 ml (pH 6.2-7.6). Semasa rehat, air liur biasanya mempunyai tindak balas berasid, semasa berfungsi - alkali. Kelikatan air liur sebahagian besarnya bergantung pada jenis perangsang dan kadar rembesan air liur.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Komposisi air liur

Air liur mengandungi enzim alfa-amilase, protein, garam, ptyalin, pelbagai bahan bukan organik; Cl anion, Ca, Na, K kation. Hubungan telah diwujudkan antara kandungannya dalam air liur dan serum darah. Sebilangan kecil thiocyanin, yang merupakan enzim dan mengaktifkan ptyalin tanpa kehadiran NaCl, terdapat dalam rembesan air liur. Air liur mempunyai keupayaan penting untuk membersihkan rongga mulut dan dengan itu meningkatkan kebersihannya. Walau bagaimanapun, faktor yang lebih penting dan ketara ialah keupayaan air liur untuk mengawal dan mengekalkan keseimbangan air. Struktur kelenjar air liur disusun sedemikian rupa sehingga mereka biasanya berhenti merembeskan air liur apabila jumlah cecair dalam badan berkurangan. Dalam kes ini, dahaga dan kekeringan di dalam mulut muncul.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Rembesan air liur

Kelenjar air liur parotid menghasilkan rembesan dalam bentuk cecair serous dan tidak menghasilkan lendir. Kelenjar air liur submandibular dan, pada tahap yang lebih besar, kelenjar sublingual, sebagai tambahan kepada cecair serous, juga menghasilkan lendir. Tekanan osmotik rembesan biasanya rendah, ia meningkat apabila kelajuan rembesan meningkat. Satu-satunya enzim, ptyalin, yang dihasilkan dalam kelenjar air liur parotid dan submandibular, mengambil bahagian dalam pecahan kanji (keadaan optimum untuk pecahannya ialah pH 6.5). Ptyalin dinyahaktifkan pada pH kurang daripada 4.5, serta pada suhu tinggi.

Aktiviti rembesan kelenjar air liur bergantung kepada banyak faktor dan ditentukan oleh konsep seperti refleks terkondisi dan tidak bersyarat, kelaparan dan selera makan, keadaan mental seseorang, serta mekanisme yang berlaku semasa pengambilan makanan. Semua fungsi dalam badan adalah saling berkaitan. Perbuatan makan dikaitkan dengan fungsi visual, penciuman, gustatory, emosi dan lain-lain badan. Makanan, merengsakan hujung saraf mukosa mulut dengan agen fizikal dan kimianya, menyebabkan impuls refleks tanpa syarat, yang dihantar ke korteks serebrum dan kawasan hipotalamus di sepanjang laluan saraf, merangsang pusat pengunyahan dan air liur. Musin, zymogen dan enzim lain memasuki rongga alveoli, kemudian - ke dalam saluran air liur, yang merangsang laluan saraf. Innervation parasympathetic menggalakkan pembebasan musin dan aktiviti rembesan sel saluran, bersimpati - mengawal sel serous dan myoepithelial. Apabila makan makanan yang lazat, air liur mengandungi sejumlah kecil musin dan enzim; apabila makan makanan yang masam, air liur mengandungi kandungan protein yang tinggi. Makanan yang tidak enak dan beberapa bahan, seperti gula, membawa kepada pembentukan rembesan berair.

Tindakan mengunyah berlaku disebabkan oleh peraturan saraf otak melalui saluran piramid dan struktur lain. Mengunyah makanan diselaraskan oleh impuls saraf yang datang dari rongga mulut ke nod motor. Jumlah air liur yang diperlukan untuk mengunyah makanan mewujudkan keadaan untuk pencernaan normal. Air liur melembapkan, menyelubungi dan melarutkan ketulan makanan yang terbentuk. Pengurangan air liur sehingga ketiadaan air liur sepenuhnya berkembang dalam beberapa penyakit GS, contohnya, dalam penyakit Mikulicz. Juga, air liur yang berlebihan menyebabkan kerengsaan tempatan pada membran mukus, stomatitis, gusi dan penyakit pergigian dan memberi kesan negatif pada gigi palsu dan struktur logam dalam rongga mulut, menyebabkan dehidrasi badan. Perubahan dalam rembesan GS membawa kepada gangguan rembesan gastrik. Sinkronisitas dalam kerja GS berpasangan belum cukup dikaji, walaupun terdapat tanda-tanda pergantungannya pada beberapa faktor, contohnya, pada keadaan gigi pada sisi yang berbeza dari gigi. Semasa rehat, rahsia itu dirembeskan secara tidak ketara, semasa kerengsaan - sekejap-sekejap. Semasa proses pencernaan, kelenjar air liur secara berkala mengaktifkan aktiviti mereka, yang banyak penyelidik mengaitkan dengan peralihan kandungan gastrik ke dalam usus.

Bagaimanakah air liur dirembeskan?

Mekanisme rembesan kelenjar air liur tidak sepenuhnya jelas. Sebagai contoh, semasa denervasi kelenjar parotid selepas pengenalan atropin, kesan rembesan yang sengit berkembang, tetapi komposisi kuantitatif rahsia tidak berubah. Dengan usia, kandungan klorin dalam air liur berkurangan, jumlah kalsium meningkat, dan pH rahsia berubah.

Banyak kajian eksperimen dan klinikal menunjukkan bahawa terdapat hubungan antara kelenjar air liur dan kelenjar endokrin. Kajian eksperimen telah menunjukkan bahawa kelenjar air liur parotid memasuki proses mengawal gula darah lebih awal daripada pankreas. Pembuangan kelenjar air liur parotid pada anjing dewasa membawa kepada kekurangan insular, perkembangan glikosuria, kerana rembesan kelenjar air liur mengandungi bahan yang melambatkan pembebasan gula. Kelenjar air liur menjejaskan pemeliharaan lemak subkutan. Pembuangan kelenjar air liur parotid pada tikus menyebabkan penurunan mendadak dalam kandungan kalsium dalam tulang tiub mereka.

Hubungan antara aktiviti saluran kemaluan dan hormon seks telah diperhatikan. Terdapat kes di mana ketiadaan kongenital kedua-dua saluran kemaluan digabungkan dengan tanda-tanda keterbelakangan seksual. Perbezaan dalam kekerapan tumor saluran genital dalam kumpulan umur menunjukkan pengaruh hormon. Dalam sel tumor, kedua-dua dalam nukleus dan dalam sitoplasma, reseptor untuk estrogen dan progesteron ditemui. Semua data yang disenaraikan mengenai fisiologi dan patofisiologi saluran kemaluan dikaitkan oleh banyak pengarang dengan fungsi endokrin yang terakhir, walaupun tiada bukti yang meyakinkan disediakan. Hanya beberapa penyelidik yang percaya bahawa fungsi endokrin saluran kemaluan tidak diragukan lagi.

Selalunya, selepas kecederaan atau reseksi kelenjar parotid, keadaan yang dipanggil hiperhidrosis parotid atau sindrom aurikulotemporal berkembang. Kompleks gejala unik berkembang apabila, semasa makan, disebabkan kerengsaan oleh agen rasa, kulit kawasan parotid-masticatory bertukar menjadi merah secara mendadak dan peluh tempatan yang teruk muncul. Patogenesis keadaan ini sama sekali tidak jelas. Diandaikan bahawa ia adalah berdasarkan refleks akson yang dilakukan oleh gentian rasa saraf glossopharyngeal, melalui anastomosis sebagai sebahagian daripada saraf aurikulotemporal atau muka. Sesetengah penyelidik mengaitkan perkembangan sindrom ini dengan trauma pada saraf aurikulotemporal.

Pemerhatian pada haiwan telah menunjukkan kehadiran kebolehan regeneratif kelenjar parotid selepas reseksi organ, keterukan yang bergantung kepada banyak faktor. Oleh itu, babi guinea mempunyai keupayaan regeneratif tinggi kelenjar parotid dengan pemulihan fungsi yang ketara selepas reseksi. Dalam kucing dan anjing, keupayaan ini berkurangan dengan ketara, dan dengan reseksi berulang, keupayaan berfungsi dipulihkan dengan sangat perlahan atau tidak dipulihkan sama sekali. Diandaikan bahawa selepas penyingkiran kelenjar parotid yang bertentangan, beban berfungsi meningkat, penjanaan semula kelenjar yang direseksi mempercepatkan dan menjadi lebih lengkap.

Tisu kelenjar SG sangat sensitif terhadap sinaran menembusi. Penyinaran dalam dos yang kecil menyebabkan penindasan sementara fungsi kelenjar. Perubahan fungsional dan morfologi dalam tisu kelenjar SG telah diperhatikan dalam eksperimen dengan penyinaran kawasan lain badan atau penyinaran am.

Pemerhatian praktikal menunjukkan bahawa mana-mana SG boleh dikeluarkan tanpa membahayakan nyawa pesakit.