Makanan pembakar lemak

Makan makanan tertentu memerlukan perbelanjaan kalori yang ketara. Dan banyak diet popular yang bertujuan untuk mengurangkan berat badan adalah berdasarkan prinsip ini. Pakar pemakanan telah menentukan produk terbaik untuk membakar lemak, rizab yang bukan sahaja merosakkan angka itu, tetapi juga penuh dengan masalah kesihatan.

[ 1 ], [ 2 ]

Senarai Makanan Pembakaran Lemak: Kesan Termik dan Serat

Lemak terkumpul apabila pengambilan tenaga dalam bentuk kalori melebihi perbelanjaannya, kerana sel-sel lemak adalah tempat menyimpan tenaga yang berlebihan. Satu-satunya cara untuk menghilangkannya adalah dengan membakar kalori, iaitu, untuk mengaktifkan metabolisme tenaga.

Senarai makanan pembakar lemak termasuk makanan dengan tahap termogenesis yang disebabkan oleh pemakanan yang tinggi, bermakna makanan tersebut memerlukan lebih banyak kalori untuk dihadam dan diserap daripada yang disediakan.

Walaupun mekanisme kesan terma makanan (TEF) tidak difahami sepenuhnya, ia biasanya dianggarkan untuk lemak dan karbohidrat pada 5-15% daripada kandungan kalorinya. Tetapi untuk makanan protein, TEF lebih tinggi - dari 20 hingga 35%, kerana protein haiwan sukar dihadam.

Jadi, mari kita lihat makanan pembakar lemak terbaik. Menurut pakar dari American Society for Clinical Nutrition, bijirin penuh yang kaya serat, seperti oat, barli, dan beras perang, berada di tempat pertama. Badan membelanjakan, atau membakar, dua kali lebih banyak kalori untuk mencernanya daripada yang diterima.

Ini berlaku kerana serat tidak dapat diserap dalam usus kecil. Di samping itu, terdapat dua jenis serat makanan: larut air dan tidak larut. Yang tidak larut sebahagiannya dipecahkan (dalam usus besar) dan memberikan mikroflora normal.

Dan serat larut (walaupun pecahnya cepat) melambatkan kemasukan glukosa ke dalam darah kerana kelikatan serat. Seperti yang dinyatakan oleh pakar pemakanan, kelikatan serat larut memperlahankan masa yang diperlukan untuk produk makanan melalui bahagian atas saluran penghadaman dan, dengan itu, mengurangkan kadar penyerapan nutrien. Ini, seterusnya, membawa kepada penurunan jumlah tenaga yang diserap.

Makanan Pembakar Lemak: Peraturan Metabolisme

Seterusnya datang produk berikut untuk membakar lemak di kawasan perut dan "kawasan penyimpanan" lain:

• daging diet (khususnya, fillet ayam; daripada 300 kalori yang diterima daripada hidangan 100 gram, hampir 90 kalori pergi untuk memastikan proses pencernaan);
• produk tenusu rendah lemak (disebabkan kandungan kalsium yang tinggi);

• kekacang (mengandungi zat besi dan asid amino penting, pengambilan yang tidak mencukupi yang melambatkan metabolisme);

• teh hijau (katekin teh meningkatkan kadar proses metabolik dalam badan, terutamanya di hati);

• walnut dan badam (adalah sumber asid lemak omega-3, yang meningkatkan kepekaan badan terhadap insulin);

• ikan berlemak (salmon, makarel, herring, tuna, dsb.), mengandungi lemak mono dan tak tepu dan asid lemak omega-3 penting (tidak disintesis dalam badan);

• minyak sayuran (zaitun, bunga matahari, biji rami, jagung) sebagai sumber lemak tak tepu yang sihat, yang perlu dimakan dalam kuantiti yang kecil;
• epal, pear, lada manis, labu dan saderi (disebabkan kandungan seratnya dan pelbagai flavonoid yang berbeza);

• oren, tangerin dan limau gedang (sumber asid organik terkaya);

• capsicum panas (cili lada). Alkaloid capsaicin yang terkandung di dalamnya menyediakan produk ini dengan salah satu tahap tertinggi termogenesis yang disebabkan oleh makanan, meningkatkan penunjuk makanan yang dibumbui dengan lada panas.

Penyelidik di Pusat Makanan Berfungsi di Universiti Oxford Brookes menjalankan kajian tentang sifat pembakaran lemak lada panas dan membuat kesimpulan bahawa menambah lada ini kepada makanan meningkatkan TEF lebih daripada 50%, yang boleh terkumpul dari masa ke masa dan membantu mengurangkan berat badan berlebihan.

Juga, makanan yang membakar lemak harus mempunyai indeks glisemik yang rendah, dan ini termasuk hampir semua sayur-sayuran (kecuali lobak merah) dan buah-buahan. Baca lebih lanjut - Makanan Indeks Glisemik Rendah.