Protein

Protein (protein) adalah komponen penting tisu otot, bahan organik daripada kumpulan polipeptida, yang merangkumi asid amino yang disambungkan dalam rantai, adalah salah satu komponen pemakanan utama. Bukan rahsia lagi bahawa protein adalah nutrien yang sangat penting untuk pertumbuhan otot, yang melakukan banyak fungsi penting, sebagai tambahan kepada pembentukan tisu otot, mengambil bahagian aktif dalam proses penting dalam badan. Sumber protein yang paling penting ialah tenusu, ikan, daging dan produk bijirin.

[ 1 ], [ 2 ]

Apakah fungsi yang dilakukan oleh protein?

• Catalytic - meningkatkan kelajuan tindak balas pertukaran tenaga dan metabolisme dalam badan.
• Pengangkutan - memastikan sambungan dan pengangkutan bahan dari satu organ ke organ yang lain.
• Pelindung - dijalankan dengan bantuan antibodi protein, yang dihasilkan oleh badan. Mereka bertanggungjawab untuk gabungan komponen yang diperlukan dan peneutralan bahan berbahaya yang terkumpul di dalam badan akibat pelbagai faktor yang tidak menguntungkan.
• Contractile - memastikan pengecutan otot dengan bantuan aktin dan miosin.
• Struktur – membentuk asas struktur sel; protein mengambil bahagian dalam pembinaan membran sel dan pembentukan di dalam sel.
• Hormonal - dilakukan dengan bantuan protein yang mengawal metabolisme.
• Pemakanan - dijalankan dengan bantuan rizab, atau pemakanan, protein.

Keadaan kesihatan, aktiviti fizikal, dan pada kanak-kanak kecil, perkembangan mental bergantung pada berapa banyak protein yang dibekalkan oleh badan. Akibat kekurangan protein, patologi hati mungkin berkembang di dalam badan, fungsi organ endokrin mungkin terganggu, serta pertahanan badan. Kandungan protein optimum dalam makanan yang diambil meningkatkan fungsi pengawalseliaan korteks serebrum, meningkatkan nada sistem saraf pusat.

Jenis-jenis protein

• Protein whey ialah protein yang diedarkan secara meluas, mudah diakses dan sangat mudah dihadam yang meningkatkan pertahanan badan, yang diperlukan dengan peningkatan metabolisme tenaga. Suplemen yang mengandungi protein whey selalunya mengandungi vitamin dan mineral. Protein whey boleh meningkatkan penyerapan kalsium, serta keadaan mikroflora usus. Apabila menggunakan protein ini, anda harus mengambil kira sifatnya bukan sahaja mudah dihadam, tetapi juga dikeluarkan dari badan dengan cepat. Oleh itu, protein sedemikian harus dimakan lebih kerap daripada yang lain untuk memastikan penambahan protein tepat pada masanya dalam badan.
• Protein susu dengan sedikit kandungan lemak boleh meningkatkan daya tahan badan, mempunyai kesan positif terhadap pemulihan dan pertumbuhan otot, dan dicirikan oleh kadar penyerapan purata. Sebahagian daripada komponennya ialah protein whey (kira-kira dua puluh peratus) dan kasein (lapan puluh peratus), serta karbohidrat susu. Protein susu mempunyai kesan positif pada pembetulan berat badan, boleh digunakan untuk menghilangkan berat badan berlebihan, dan untuk melindungi otot daripada keletihan. Ia amat sesuai untuk mereka yang menjalani gaya hidup aktif dan merupakan atlet profesional.
• Protein soya membantu menghilangkan kesan negatif beban yang terlalu aktif, mempercepatkan pertumbuhan otot, dan meningkatkan sifat kekuatannya. Protein soya dianggap sebagai salah satu jenis protein yang paling berharga dalam diet, berkat itu anda boleh mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular, menyesuaikan berat badan, dan menguatkan tulang. Protein soya sayuran mengandungi asid amino (contohnya, lisin dan glutamin) tiga puluh lima peratus lebih banyak daripada jenis protein lain. Protein soya juga ditunjukkan untuk intoleransi individu terhadap protein susu. Perlu diambil kira bahawa dengan penggunaan berterusan berterusan jenis protein ini pada lelaki, gangguan dalam sistem endokrin mungkin berlaku.
• Protein telur – mempunyai bioaktiviti yang agak tinggi, walaupun pada hakikatnya ia jarang ditemui sebagai produk yang berasingan. Ia menjejaskan rembesan hormon anabolik, terdiri daripada asid yang mengandungi sulfur, tidak mengandungi karbohidrat.
• Casein - membolehkan anda mengekalkan kebal tisu otot untuk masa yang lama, mempunyai sifat anti-katabolik.

Pemakanan yang seimbang dan aktif badan, yang diperlukan untuk atlet, juga melibatkan penggunaan suplemen khas, yang mana terdapat banyak sekali. Peranan yang sangat penting dalam kes ini diberikan kepada suplemen protein, yang, seterusnya, dibahagikan kepada dua jenis: makanan tambahan dengan kandungan protein tulen (menggalakkan pemulihan otot akibat kerosakan selepas melakukan senaman fizikal) dan gainers (berfungsi untuk membina otot, digunakan terutamanya oleh atlet profesional). Jika anda terlibat secara aktif dalam sukan, untuk memilih protein yang sesuai untuk anda, adalah lebih baik untuk berunding dengan pakar yang akan memilih ubat yang betul dan menetapkan dos yang sesuai.