Tepung dalam pankreatitis termasuk dalam senarai kedua-dua hidangan yang dibenarkan dan dilarang. Senarai yang dibenarkan termasuk roti putih, kering atau semalam, serbuk roti, biskut tanpa lemak. Jangan gunakan sebarang jenis roti rai yang baru dibakar, muffin, puff, perasa berlemak, penkek, puff.