Sarapan pagi dengan gastritis: resipi berguna hidangan

Kepentingan makan pertama selepas bangun disahkan oleh peribahasa yang terkenal: "Makan sarapan pagi, kongsi makan tengah hari dengan rakan, dan makan malam...". Versi bahasa Inggerisnya: "Makan sarapan pagi seperti raja, makan tengah hari seperti putera, dan makan malam seperti pengemis".

Tidak kurang penting ialah sarapan pagi dalam gastritis, salah satu penyakit yang paling biasa dalam sistem pencernaan manusia.

Petunjuk untuk menetapkan diet

Kebanyakan pesakit-sebagai sebahagian daripada rawatan komprehensif-sangat disyorkan untuk mengikuti secara kekal diet untuk gastritis. Keradangan membran mukus perut menyebabkan kesakitan, mual, serangan muntah, pedih ulu hati, kembung perut, yang sering bertambah buruk selepas makan lemak, pedas, masam, goreng, terlalu sejuk atau panas. Makanan yang jarang berlaku, serta jumlah yang berlebihan (meregangkan perut ia merangsang rembesan asid hidroklorik) juga meningkatkan gejala.

Kepentingan komposisi kimia dan fizikal makanan dalam keradangan mukosa gastrik dibuktikan oleh fakta bahawa karbohidrat dicerna lebih cepat daripada protein, dan protein lebih cepat daripada lemak. Makanan pengisaran (sup murni, bubur rebus, tulen sayur-sayuran, hidangan kukus daging cincang) juga memudahkan kerja perut yang sakit. Di samping itu, zarah makanan yang lebih baik, semakin cepat duodenum melegakan - iaitu, perut mula kosong.

Jadi diet untuk gastritis mempunyai matlamat utama untuk mengurangkan keradangan perut.

Inti diet dalam penyakit ini adalah untuk melegakan gejala (dengan menghapuskan pelbagai makanan, konsistensi makanan dan makanan yang lebih kerap), mencegah keadaan yang semakin buruk, menormalkan tahap pH jus gastrik dan pengeluaran enzim untuk meminimumkan kesusahan pencernaan - sambil memastikan bahawa tubuh mendapat semua nutrien yang diperlukan.

Pertama dan terpenting, petunjuk untuk preskripsi pemakanan termasuk peningkatan keasidan perut, tetapi semua jenis gastritis-termasuk mereka yang mempunyai keasidan perut yang dikurangkan-memerlukan perubahan diet tertentu.

Oleh itu, manfaat diet dalam diagnosis ini adalah jelas, dan peranan pentingnya dalam pencernaan dan keadaan umum pesakit dengan keradangan mukosa gastrik telah lama diiktiraf.

Apa yang boleh anda miliki untuk sarapan ketika anda mempunyai gastritis? Apa yang tidak boleh dimakan?

Sarapan pagi di gastritis, serta sarapan pagi secara umum, tidak boleh dilangkau. Kedua-dua ahli gastroenterologi dan pakar pemakanan menganggapnya sebagai makanan yang paling penting untuk metabolisme yang betul (ia membantu mengekalkan tahap insulin yang stabil) dan fungsi badan (menyediakan tenaga).

Apa yang mungkin untuk sarapan dengan gastritis? Untuk hidangan pertama, pakar pemakanan mengesyorkan produk yang mengandungi serat, karbohidrat (mudah dan kompleks), protein lengkap.

Sudah tentu, ini adalah pelbagai bijirin: bubur untuk sarapan pagi dengan gastritis adalah pilihan terbaik. Pasta yang sesuai, kentang, roti putih dan kuki, keju kotej, telur, daging tanpa lemak dan ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan, serta minyak sayuran yang kaya dengan asid lemak tak tepu.

Semua butiran dalam penerbitan:

• Sayur-sayuran dalam gastritis dengan hyperacidity
• Produk tenusu dalam gastritis dengan hiperaskidal
• Minuman untuk gastritis dengan hiperaskidal
• Gula-gula dalam gastritis dengan hyperacidity
• Makanan untuk gastritis dengan keasidan rendah

Apa yang tidak boleh dimakan: Dalam gastritis hyperacid makanan yang meningkatkan keasidan adalah ketat kontraindikasi, dan jika gastritis adalah hypoacid, diet tidak boleh makanan yang mengurangkan keasidan.

Tetapi dalam apa-apa jenis penyakit adalah terhad penggunaan lemak, termasuk makanan goreng, daging berlemak, lemak, mentega dan produk tenusu berlemak: melambatkan proses pencernaan dan melambatkan pengosongan gastrik, mereka dapat memburukkan keradangan mukosa gastrik.

Maklumat berguna juga dalam artikel - diet dalam gastritis kronik

Sarapan pagi dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, dengan keasidan yang rendah, dengan gastritis erosif

Bubur semi-cecair (oatmeal, semolina, beras, dan lain-lain) untuk sarapan pagi di gastritis dengan hiperasah akan dimasak dengan air atau susu (jika tidak menyebabkan kembung perut), untuk maklumat lanjut-

Juga pilihan sarapan pagi yang sesuai untuk gastritis, seperti keju kotej, casseroles keju kotej dan kek keju dengan krim masam rendah lemak, telur lembut dan dalam bentuk omelet kukus, kaserol dan puding, potongan kukus dengan vermicelli atau sayur-sayuran yang rebus (sayur-sayuran). Menu terperinci untuk setiap hari diberikan dalam bahan:

Diet dalam gastritis dengan hiperaskidal

Diet untuk hiperasah perut

Sarapan pagi yang normal dengan keasidan perut yang rendah, contohnya, sebahagian daripada yogurt semulajadi dengan pisang atau beri segar, bubur soba dengan keju kotej atau oat dengan madu. Untuk maklumat lanjut, baca - diet untuk gastritis dengan keasidan perut yang rendah: menu untuk setiap hari

Sarapan pagi dalam gastritis erosif tidak banyak berbeza daripada cadangan mengenai gastritis hyperacid dan hypoacid: bubur separa cecair yang sama, omelet kukus, rebusan sayur, teh dengan serbuk roti atau kisel dengan kuki. Menu harian lihat dalam bahan - diet dalam gastritis erosif

Bubur Cecair adalah sarapan pagi yang paling boleh diterima untuk gastritis dan pankreatitis, lebih banyak maklumat dalam artikel - bubur untuk pankreatitis: semolina, oatmeal, millet, beras, gandum, soba.

Tetapi ini bukan satu-satunya pilihan, baca lebih lanjut - diet dalam pankreatitis akut dan kronik: Apa jenis, apa yang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh makan

Resipi

Resipi asas untuk hidangan sarapan pagi adalah mudah. Oleh itu, mana-mana bubur boleh dipelbagaikan dengan menambah buah-buahan dan buah beri. Sebagai contoh, tidak sukar untuk menyediakan bubur beras dengan labu: masak bubur biasa (dengan air), tetapi pada masa yang sama direbus dengan labu cincang halus (pulpa); Perkadaran kedua-duanya - mengikut budi bicara dan rasa anda sendiri. Apabila labu menjadi lembut, ia harus berubah menjadi puri dan digabungkan dengan nasi, mendidih selama 10 minit lagi. Begitu juga memasak semolina dengan labu.

Tetapi anda juga boleh menyediakan puding semolina. Untuk tujuan ini, 100 ml susu panas perlu ditambah ke semolina tebal siap (250-300 g); Letakkan kuning telur mentah yang dipukul dengan satu sudu gula dan disebat ke dalam buih. Segala-galanya bercampur-campur dan dicurahkan dengan lancar dengan minyak dan ditaburi dengan serbuk roti dan dibakar. Mana-mana jem atau jem biasanya diletakkan pada sekeping puding tersebut.

Bubur Millet boleh dibuat dengan zucchini. Dihidupkan dari kulit dan biji zucchini harus dicincang dengan halus dan dimasukkan ke dalam air mendidih masin, di mana selepas 3-5 minit tuangkan millet yang dibasuh dan dibasahi dengan baik (jika millet terdedah kepada air mendidih sebelum memasak, ia tidak akan pahit dan direbus dua kali lebih cepat). Hidangan sarapan makanan sedemikian akan siap dalam seperempat jam selepas mendidih groats. Sedikit mentega ditambah ke bubur siap.

Dan di sini adalah resipi untuk omelet dengan wortel rebus dan herba segar, yang dimasak di atas stim. Untuk melakukan ini, dalam telur yang dipukul (dengan penambahan dua sudu susu) meletakkan wortel cincang halus (sebelum ini direbus) dan pasli cincang atau dill hijau. Dengan gastritis hypoacid, anda juga boleh menambah tomato cincang halus dan lada bel. Penyediaan sarapan pagi itu akan mengambil masa kira-kira 20 minit.

Dengan keradangan perut untuk sarapan pagi "sebagai raja" tidak mungkin berjaya, kerana sarapan dengan gastritis - sebahagian daripada diet diet, yang bertujuan untuk mengurangkan gejala penyakit dan menyumbang kepada rawatannya.