Diet dalam pankreatitis akut dan kronik: apa, apa yang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh

Hari ini, ramai orang mengalami pankreatitis, tidak mengetahui betapa pentingnya diet untuk pankreatitis. Pankreatitis disebabkan oleh pemakanan yang buruk dan keracunan.

Diet yang lembut untuk pankreatitis

Pada hari-hari pertama selepas pemburukan pankreatitis, beri pankreas anda berehat. Pada hari ke-3, teh tanpa gula dan rebusan lendir yang ditapis dibenarkan. Dari hari ke-5, puri lobak merah dan kentang tumbuk ditambah. Ikan sungai dicincang, dibuat soufflé, pate, potong. Puding susu dan dadih dibenarkan.

Dengan pankreatitis, hidangan pertama adalah penting, anda boleh memasak bihun sup. Anda boleh menambah krim masam rendah lemak. Daging lembu dan ayam kukus dibenarkan. Lebih baik memilih ikan sungai. Keju kotej harus dimakan bukan berasid, rendah lemak. Keju keras Belanda dan Rusia dibenarkan. Pasta, mi buatan sendiri ditambah kepada sup.

Diet untuk penurunan berat badan dengan pankreatitis

Diet untuk pankreatitis adalah faktor rawatan yang paling penting, jauh lebih penting daripada semua ubat. Mereka memainkan peranan sokongan. Ia bukan tanpa sebab bahawa pankreatitis menimbulkan makan berlebihan dan keracunan.

Hilangkan alkohol, rempah, makanan asap. Beli pengukus. Menghapuskan lemak akan membantu anda menurunkan berat badan. Adalah lebih baik untuk mengisar daging lembu dan ayam belanda dan membuat kaserol.

[ 1 ], [ 2 ]

Diet 5 untuk pankreatitis

Ia mempunyai prinsip asas berikut: anda tidak boleh makan makanan panas atau sejuk, anda perlu tumbuk. Ia berguna untuk minum pinggul mawar.

Jadual pemakanan untuk pankreatitis adalah bahagian wajib dalam rawatan. Diet 5 adalah diet yang sihat, berguna walaupun untuk orang yang sihat.

Makanan dalam tin dan sup berlemak adalah dilarang. Semua hidangan ditulenkan dalam pengisar.

Makanan sihat: fillet ayam rebus, sup sayur-sayuran, roti semalam, sup susu, soba.

• Berapa lama anda perlu mengikuti diet untuk pankreatitis?

Diet untuk pankreatitis, jika ia akut, ditetapkan untuk tempoh 6-9 bulan. Untuk pankreatitis kronik - selama beberapa tahun.

• Apa yang tidak boleh dimasukkan dalam diet untuk pankreatitis?

Lemak daging lembu, kubis, lobak, bayam, rutabaga, alkohol, roti hitam.

[ 3 ]

Contoh resipi untuk diet 5 untuk pankreatitis

• [ 4 ]

  Potongan kukus

200 g daging lembu, 30 g roti gandum, 3 sudu besar susu, 3 sudu kecil minyak zaitun, secubit garam.

Campurkan bahan. Bahagikan mince menjadi bebola. Masukkan dalam pengukus, masukkan air, tutup dengan tudung dan masak sehingga masak dengan api sederhana.

• Sup susu dengan mi

150g tepung, 2 biji telur, 10g mentega, 10g gula, 350 ml susu.

Campurkan doh dengan tepung, air dan telur. Canai dan potong mee nipis. Masukkan mi ke dalam susu dan masak selama 8-12 minit.

Diet 5p untuk pankreatitis

Digunakan untuk merangsang penghadaman, ia mengehadkan karbohidrat dan lemak. Kandungan kalori - 2700-2800 Kcal. Baca lebih lanjut di sini.

Apakah makanan yang dibenarkan pada diet 5p?

• Roti gandum semalam, biskut.
• Sup dengan sup sayur-sayuran, sup buah-buahan.
• Hidangan daging: ayam tanpa lemak dan daging lembu.
• Cendawan, kacang, bayam adalah dilarang. Zucchini dan labu dibenarkan.
• Kekacang dikecualikan.
• Tidak lebih daripada 1 telur setiap hari dibenarkan.
• Buah-buahan bukan berasid, sebaik-baiknya puri, beri.
• Keju kotej rendah lemak dibenarkan.
• Sos beri dan sos krim masam dibenarkan.
• Lemak: bunga matahari dan minyak zaitun. Hadkan mentega.

Dilarang:

• Pastri, cendawan, daging salai, daging berlemak, kekacang.

[ 5 ], [ 6 ]

Diet 5a untuk pankreatitis

Ditetapkan apabila pesakit juga mempunyai lesi saluran hempedu. Ini adalah diet dengan pengambilan lemak dan kolesterol yang terhad dengan kandungan kalori yang mencukupi.

Produk yang dibenarkan

Daging lembu dan ayam rebus tanpa lemak, ikan kukus rebus, telur dadar protein, susu rendah lemak, minyak sayuran, sedikit mentega, soba, nasi, semolina dan soufflé soba. Zucchini rebus dalam kepingan berguna. Sup sayur-sayuran dengan krim masam. Buah-buahan mentah dan dibakar, beri. Marshmallow dibenarkan.

[ 7 ]

Diet 1 untuk pankreatitis

Ditetapkan apabila pankreatitis akut atau kronik digabungkan dengan penyakit perut.

Produk yang dibenarkan

• Telur: omelet stim protein.
• Sup susu dan bijirin (kecuali barli mutiara).
• Daging dan ikan: ayam, daging lembu tanpa lemak, ikan tanpa lemak.

• Bubur susu yang diperbuat daripada susu rendah lemak.
• Sayur-sayuran: puri lobak merah, bit tumbuk, kentang tumbuk.
• Beri: mentah, tidak astringen, manis, jem. Infusi rosehip, kompot, ciuman.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Resipi untuk pankreatitis

Jangan lupa bahawa selepas serangan pankreatitis akut anda perlu mengikuti diet selama 8-9 bulan.

Jadi, berikut adalah resipi untuk hidangan lazat dan sihat untuk pankreatitis. Mereka mudah disediakan.

Puding Daging Kukus

Anda perlukan:

• 240 g daging lembu
• 40 g mentega
• 20 g semolina
• ½ gelas air
• 1 biji telur

1. Rebus daging.
2. Kami melepasi daging lembu rebus melalui penggiling daging.
3. Satukan dengan semolina dan bubur telur.
4. Uli doh, letak dalam bentuk yang telah digris dan kukus sehingga habis.

Bola salji

Anda perlukan:

• putih telur
• 30 g gula
• 100 g strawberi
• 20 g tepung
• 120 g air
• Vanillin (cubit)

Pukul putih telur dan masukkan vanila dan gula. Sudukan ke dalam kuali dengan air mendidih. Balikkan bola salji, tutup dengan penutup dan biarkan selama 4 minit. Keluarkan dan biarkan air mengalir. Tuangkan sos yang diperbuat daripada strawberi, tepung dan 10 g gula ke atas bola salji.

Kek Pic Pisang Tiada Bakar

Anda perlu mengambil 1 pisang dan 1 pic, 250 ml yogurt, biskut kering, segelas air dan sebungkus gelatin. Larutkan gelatin dalam air panas. Masukkan yogurt dan kacau. Letakkan foil di bahagian bawah kuali. Letakkan lapisan: lapisan biskut, lapisan yogurt dan gelatin, lapisan pisang, lapisan krim, lapisan pic, lapisan krim. Masukkan kek ke dalam peti sejuk untuk mengeras.

[ 11 ]

Diet selama seminggu untuk pankreatitis

Ia boleh menjadi bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat lazat. Roti putih dan biskut biskut "Maria" dan "Zoologicheskoe" semalam dibenarkan. Telur dadar kukus, susu rendah lemak, kefir, krim masam - produk ini boleh dimakan. Anda boleh makan buah-buahan manis, buah-buahan kering dan kismis.

Apakah yang harus dikecualikan daripada diet untuk mengelakkan serangan pankreatitis berulang? Kuahnya kuat, goreng, salai, bakar dan coklat.

Jadi, menu mingguan untuk pankreatitis adalah lebih kurang seperti berikut.

Isnin

• Sarapan pagi: biskut keju.
• Sarapan kedua: telur dadar kukus, roti dan teh.
• Makan tengah hari: bubur soba, zucchini rebus, keju kotej.
• Snek petang: epal parut.
• Makan malam: oat, salad bit, epal bakar.

Selasa

• Sarapan pagi: keju kotej.
• Sarapan pagi kedua: lobak merah dan salad kacang hijau.
• Makan tengah hari: daging lembu dengan roti.
• Makan malam: sup sayur-sayuran, puri lobak merah, sos epal, yogurt.

Rabu

• Sarapan pagi: yogurt, epal.
• Sarapan pagi kedua: epal bakar, kismis.
• Makan tengah hari: ikan, soba, roti.
• Makan malam: sup sayur-sayuran, roti, aprikot kering.

Khamis

• Sarapan pagi: keju kotej.
• Sarapan pagi kedua: daging rebus, puri sayuran, kefir.
• Makan tengah hari: omelet kukus, infusi rosehip, roti.
• Makan malam: puding nasi dan dadih, yogurt.

Jumaat

• Sarapan pagi: air mineral, keropok.
• Sarapan kedua: potong kukus, salad ubi bit.
• Makan tengah hari: daging rebus, lobak merah dan puri labu.
• Makan malam: nasi rebus, yogurt.

Sabtu

• Sarapan pagi: telur dadar kukus.
• Sarapan pagi kedua: daging rebus, teh lemah.
• Makan tengah hari: nasi kukus, epal bakar, infusi rosehip.
• Makan malam: puding beras, yogurt.

Ahad

• Sarapan pagi: keju kotej.
• Sarapan pagi kedua: sup lentil (semasa tempoh remisi yang stabil).
• Makan tengah hari: ayam kukus, puri epal.
• Makan malam: bit rebus, kentang rebus, daging kukus, teh.

[ 12 ]

Diet mengikut hari untuk pankreatitis

Anda perlu makan 4 kali sehari. Sup bit, daging babi dan angsa, buah pinggang, sosej, salmon, sturgeon, lemak babi, mayonis, krim, bijirin dan hidangan sampingan barli, kubis, lobak, rutabaga, bawang, sos, cuka, buah sitrus harus dikecualikan sepenuhnya daripada diet.

Isnin

• Sarapan pagi: omelet protein, bubur nasi, teh.
• Sarapan pagi kedua: keju kotej, kefir.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potong kukus, puri lobak merah, kompot epal.
• Makan malam: ladu ikan, kentang tumbuk dan teh.

Selasa

• Sarapan pagi: omelet protein, bubur soba susu, teh.
• Sarapan pagi kedua: keju kotej, kefir.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam rebus, jeli.
• Makan malam: ikan rebus, kentang rebus, teh lemah.

Rabu

• Sarapan pagi: rusk, air mineral.
• Sarapan pagi kedua: telur dadar kukus, kepingan roti putih, segelas susu.
• Makan tengah hari: 200g ikan rebus, kepingan roti putih.
• Makan malam: 200g oatmeal, 200g puree lobak merah, kepingan roti putih, teh dengan susu.

Khamis

• Sarapan pagi: 200 g oat, kepingan roti putih, air mineral.
• Sarapan pagi kedua: 100 g puding keju kotej, 100 g sos epal, teh.
• Makan tengah hari: 400 ml sup puree sayuran, 200 g bubur labu, 200 g keju kotej.
• Makan malam: 100g meatloaf, 100g keju kotej kaserol, 200ml jeli.

Jumaat:

• Sarapan pagi: 200 g bubur nasi tumbuk, sekeping roti putih.
• Sarapan pagi kedua: 200 g puding beras, 200 g lobak merah puri, 200 ml teh dengan susu.
• Makan tengah hari: 400 ml sup sayur-sayuran, 100 g kaserol keju kotej.
• Makan malam: 200 g ayam, 200 g oatmeal, segelas teh.

[ 13 ]

Menu Diet Pancreatitis

Diet untuk pankreatitis adalah ubat utama. Tanpa diet, anda tidak akan menyingkirkan pankreatitis. Kami akan memberitahu anda produk apa yang harus anda tinggalkan, dan apa yang anda boleh makan, dan bagaimana untuk memastikan diet tidak berubah menjadi penyeksaan untuk anda, apa yang perlu diganti dengan gula-gula terlarang.

4 hari pertama pesakit memerhatikan puasa terapeutik, hanya minum air. Bermula dari hari ke-5, anda boleh minum teh dengan keropok, makan telur dadar kukus. Seminggu selepas serangan, anda boleh makan sup sayur-sayuran. Anda tidak boleh makan roti hitam, pastri puff, kek, pastri, ais krim, buah pinggang, sosej salai dan makanan dalam tin.

Anda boleh makan ikan rebus tanpa lemak. Telur paling baik dimakan dalam bentuk telur dadar stim protein.

Susu digunakan dalam hidangan. Pasta rebus dibenarkan. Bubur millet tidak boleh dimakan dengan pankreatitis.

Sayur-sayuran yang dibenarkan termasuk lobak merah, kentang, dan kembang kol.

Antara sup, lebih baik memberi keutamaan kepada oatmeal dan nasi. Okroshka, sup ikan, dan sup daging dikecualikan.

Minuman manis yang dibenarkan termasuk kolak dan mousse, epal bakar, buah puri dan sos buah dan beri.

Hilangkan semua rempah dan perasa dari diet anda.

Merebus rosehip sangat berguna. Anda boleh minum teh lemah dan minuman chicory. Elakkan koko dan kopi.

Anda dilarang sama sekali daripada mengambil minuman beralkohol, rempah panas, kerepek dan kentang goreng, hot dog, chebureki, shawarma.

Jadual pemakanan untuk pelbagai jenis pankreatitis

[ 14 ]

Diet untuk pankreatitis kronik

Jadual diet tidak termasuk produk yang mempunyai kesan menghasilkan jus dan mengurangkan karbohidrat kepada minimum. Makanan dimasak dan dimakan puri.

Hanya roti putih dari semalam dibenarkan, pastri dilarang. Daging lembu tanpa lemak, daging arnab kukus dan ikan tanpa lemak dibenarkan. Telur - hanya dalam bentuk telur dadar protein kukus. Keju kotej tidak berasid dibenarkan. Mentega dan minyak bunga matahari perlu ditambah kepada hidangan. Semolina dan bubur nasi dimasak dalam susu dengan air. Makan lebih banyak lobak merah, zucchini, kentang, kacang hijau, dan kacang muda. Daripada buah-buahan, hanya epal bakar yang sihat. Minum infusi buah-buahan kering. Ambil termos dengan infusi rosehip untuk berfungsi. Buat sos susu - mereka sangat lazat. Sos, perasa, dan rempah tanpa gula adalah dilarang.

Anda tidak boleh makan kambing, itik, daging salai, sosej, sturgeon, ikan mas, jeruk, cendawan, kopi, coklat, coklat kemerah-merahan, salad, lobak, kekacang (kecuali kacang muda dan lentil), kranberi, delima dan air berkarbonat.

[ 15 ], [ 16 ]

Diet untuk pankreatitis akut

Keradangan pankreas yang teruk dan berpanjangan kadangkala boleh menyebabkan diabetes. Jaga diri anda, jangan biarkan kesilapan dalam diet anda. Apabila anda berada di hospital untuk hari-hari pertama selepas serangan, anda tidak akan diberi makanan sama sekali. Ini adalah perlu untuk menyelamatkan kelenjar sebanyak mungkin.

Mengapa orang mendapat pankreatitis akut? Masalahnya ialah tradisi kebangsaan kita ialah mengadakan jamuan mewah dengan alkohol, banyak makanan bergoreng, dan berkelah dengan shashlik kambing pada hari cuti. Kami sering makan semasa dalam perjalanan, di McDonald's. Semua ini membebankan pankreas dan satu hari serangan dengan kesakitan yang teruk berlaku. Penyakit ini dipromosikan oleh ulser.

Pada hari ke-6, diet diperluaskan dengan menambah jeli, bubur cecair, dan potong ayam kukus.

Makanan salai, perapan, lemak babi dan makanan yang dibakar dikecualikan sehingga umur satu tahun.

[ 17 ], [ 18 ]

Diet untuk pemburukan pankreatitis

Jadual pemakanan adalah maksima lembut pada pankreas. Pada hari pertama, air mineral Borjomi yang hangat, rebusan rosehip, dan teh dibenarkan.

Pada hari ke-3, anda boleh mengembangkan diet anda: tambah sup berlendir, jeli susu, dan bubur cecair tanpa minyak.

Apabila rasa sakit hilang, ikuti versi diet yang tidak tegang dan diperluaskan. Namun begitu, untuk masa yang sangat lama, sehingga setahun, anda tidak boleh makan apa-apa yang digoreng, berlemak, atau apa-apa pastri atau makanan yang dibakar.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak

Jadual diet tidak boleh mengganggu pertumbuhan dan perkembangan yang betul. Makan anak dengan kerap, dalam bahagian kecil.

Beri perhatian kepada daging tanpa lemak: daging lembu, ayam, ayam belanda.

Semasa pankreatitis yang memburukkan, sediakan telur dadar protein kukus untuk anak anda, dan semasa remisi, telur dadar kukus dari seluruh telur.

Seorang kanak-kanak dengan pankreatitis memerlukan keju kotej rendah lemak semula jadi. Ia mengandungi kalsium, yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tulang. Kanak-kanak suka kaserol keju kotej buatan sendiri yang lazat dengan lobak merah, aprikot dan epal. Epal juga boleh dibakar - dalam kes ini, ia juga membantu dengan anemia.

Beli mentega dalam pek 100g dan gunakan hanya dalam hidangan. Kanak-kanak yang menghidap pankreatitis tidak bertolak ansur dengan mentega yang diletakkan pada roti.

Sup yang ideal untuk kanak-kanak dengan pankreas yang sakit adalah sup sayur-sayuran, dilenyek dalam pengisar. Pada musim sejuk, anda boleh menggunakan set sayuran beku.

Hilangkan daging babi dan itik daripada menu bayi anda. Jangan berikan sosej, perapan dan cendawan, ikan goreng, koko, coklat, lobak, lobak, kekacang dan roti Ukraine.

Sayuran yang sihat: lobak merah, zucchini, kentang, bit. Hidangkan mereka tumbuk dan direbus. Masukkan kembang kol, bukan kubis, ke dalam sup.

Anda kadangkala boleh memberi anak anda marshmallow dan gula-gula susu, tetapi hanya dalam jumlah yang kecil.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Diet untuk pankreatitis pada orang dewasa

Alkohol, mengambil ubat hormon, tekanan, parasit, penyakit gastrousus bersamaan - semua ini adalah faktor dalam perkembangan pankreatitis pada orang dewasa. Pankreatitis reaktif berlaku pada latar belakang penyakit perut dan hati.

Adalah lebih baik untuk pesakit memasak makanan dalam pengukus.

Apa yang boleh dimakan:

1. Sup sayur-sayuran.
2. Idea, daging lembu, ayam.
3. Susu masam, keju kotej bukan berasid, keju Belanda.
4. Mentega dalam hidangan siap.
5. Soba, oat, beras.

6. mi.
7. Sayuran rebus: labu, zucchini, kentang, lobak merah, bit.
8. Epal manis yang dibakar.
9. Kompot, jeli, jus, buah-buahan kering.

Elakkan alkohol, makanan bergoreng, lobak, bayam dan jeruk.

1 pisang sehari dan 1 biji telur rebus setiap hari dibenarkan.

[ 25 ], [ 26 ]

Diet untuk pankreatitis reaktif

Jadual diet harus mengambil kira penyakit gastrousus bersamaan yang menyebabkan pankreas meradang. Selalunya, pankreatitis reaktif disebabkan oleh penyakit hati dan pundi hempedu, batu karang, gastritis, dan hepatitis. Alkohol dan makanan berlemak juga mencetuskan serangan dan harus dihapuskan selama-lamanya. Keracunan logam berat sering berlaku dalam industri berbahaya, selepas itu pekerja didiagnosis dengan pankreatitis reaktif. Pada wanita, penyebab pankreatitis mungkin mengambil kontraseptif. Kecenderungan genetik memainkan peranan tertentu.

Diet untuk pankreatitis mewujudkan rehat fisiologi yang lengkap untuk pankreas. Makanan hendaklah pecahan dan kerap (4-5 kali sehari). Kurangkan karbohidrat ke tahap minimum, beri keutamaan kepada makanan berprotein. Daging lembu tanpa lemak, daging lembu, ayam dan ikan rebus dibenarkan. Kecualikan sup daging dan cendawan, sayur masam dan buah-buahan. Daging dan ikan yang dibakar dan direbus, sayur-sayuran dan bijirin adalah asas diet pesakit pankreatitis.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Jadual pemakanan untuk pankreatitis dan penyakit berkaitan

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ]

Diet untuk cholecystitis dan pankreatitis

Cholecystitis adalah keradangan pundi hempedu. Cholecystitis kadang-kadang menyebabkan keradangan pankreas - pankreatitis. Penyebab pankreatitis adalah alkoholisme dan tekanan. Pankreatitis menyebabkan loya, muntah, dan cirit-birit.

Protein harus mendominasi dalam diet pesakit. Hidangan pedas, salai, goreng, masin tidak termasuk. Makanan direbus.

Minuman untuk cholecystitis dan pankreatitis: jus bukan berasid, merebus rosehip.

Roti putih semalam boleh. Daripada produk tenusu - keju kotej buatan sendiri. Sup sayur-sayuran, omelet protein, jem dan madu dibenarkan.

Apa yang perlu dikecualikan? Diet untuk pankreatitis tidak termasuk makanan bakar segar, ikan berlemak - trout, ikan keli, salmon merah jambu, daging berlemak, perapan, daging salai, beri masam, alkohol, koko, coklat, krim, soda, bijirin, jagung, bubur barli mutiara, kekacang, kubis, anggur dan buah ara.

Baca lebih lanjut: Diet untuk pankreatitis dan cholecystitis

[ 35 ], [ 36 ]

Diet untuk pankreatitis dan gastritis

Pankreatitis dan gastritis sangat berbahaya, kini ia ditemui walaupun pada kanak-kanak. Kami sudah biasa memanjakan mereka, membeli gula-gula - dan inilah hasilnya.

Ayam dan arnab dianggap sebagai daging terbaik. Ia digunakan untuk membuat gulung dan puri.

Bagi mereka yang tidak dapat membayangkan meja mereka tanpa ikan, karp, bream dan pike, potong dan pate yang dibuat daripadanya adalah sesuai.

Hidangan sayur-sayuran yang sangat sihat, lobak merah, kentang tumbuk, lentil. Popular adalah sayur-sayuran rebus tumbuk, ragout (tanpa sos, dengan minyak halus), kentang tumbuk, puding.

Hidangan keju kotej, terutamanya kaserol yang diperbuat daripada keju kotej rendah lemak, juga boleh dimasukkan ke dalam diet untuk pankreatitis dan gastritis.

Roti hitam, coklat dan kek adalah dilarang.

[ 37 ], [ 38 ]

Diet untuk diabetes dan pankreatitis

Dengan memilih diet yang betul, anda boleh meminimumkan rawatan farmakologi untuk diabetes dan pankreatitis.

Tempoh puasa untuk pankreatitis akut ialah 1-4 hari. Pada hari ke-3-4, pemakanan terapeutik ditetapkan dalam bahagian pecahan kecil. Sebagai contoh, bubur nasi dengan susu dicampur dengan air dan telur dadar protein. Kemudian, jika diterima dengan baik, bubur boleh dimasak dengan susu penuh, dan keju kotej rendah lemak tanpa gula boleh dimasukkan ke dalam diet. Pada hari ke-8-9, daging ditambah dalam bentuk soufflé kukus, pada hari ke-10 - dalam bentuk quenelles. Daging, sup cendawan, kambing dan lemak babi, hidangan masam, kekacang, lobak, bawang putih dan coklat dikecualikan daripada diet. Gula, jem, gula-gula, buah-buahan manis, madu, jus anggur adalah dilarang untuk pesakit diabetes!

Roti putih kering, sup sayur-sayuran dan bijirin (terutamanya soba) dengan krim masam adalah disyorkan.

Potongan daging kukus, soufflé dan quenelle disediakan daripada daging lembu dan ayam.

Ikan kod, pike dan ikan kurus lain dimasak dalam pengukus.

Dibenarkan adalah keju kotej rendah lemak, tidak berasid dan keju lembut, semolina dan oat, lobak merah dan puri labu, epal tumbuk mentah bukan berasid, teh dengan susu tanpa gula. Gunakan mentega dalam hidangan siap, bukan pada sandwic.

Jika anda menghidap diabetes, pelbagaikan diet anda dengan sup sayur-sayuran, 200 g daging tanpa lemak atau ikan rebus setiap hari, dan pasta (sehingga 150 g sehari).

Diet untuk pankreatitis dan diabetes membolehkan anda mengambil sehingga 250 g kentang dan lobak merah setiap hari. Telur dibenarkan tidak lebih daripada 1 keping dalam hidangan. Ia berguna untuk minum 1 gelas kefir setiap hari. Makan keju dan krim masam jarang. Keju kotej rendah lemak semulajadi berguna, serta hidangan yang dibuat daripadanya (casseroles, kek keju).

Merebus rosehip dan teh hijau tanpa gula berguna.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ]

Diet untuk ulser dan pankreatitis

Jadual diet mestilah pecahan, adalah perlu untuk mengelakkan makanan yang merangsang pengeluaran jus: kopi, coklat, cendawan, alkohol, sup ikan, makanan dalam tin, jeruk. Daging tanpa lemak, ikan dan keju kotej tidak berasid dibenarkan. Anda tidak boleh menghisap daging dan ikan, goreng, hanya kukus, rebus dan bakar dalam ketuhar. Sup berlendir dan sayur tumbuk berguna, semua makanan harus kurang garam.

Diet memainkan peranan utama dalam rawatan ulser dan pankreatitis. Puasa pada hari-hari pertama selepas serangan ulser dan pankreatitis. Pada hari ke-3, anda boleh makan kentang tumbuk dan minum jeli. Air mineral dan daging kukus, hidangan keju kotej dibenarkan. Selepas kesakitan berkurangan, pesakit makan hidangan yang diperbuat daripada oat atau nasi yang dilecek. Bubur nasi boleh dimasak dalam susu yang dicairkan dengan air. Telur dadar protein juga sesuai. Pada hari ke-7, anda boleh memasukkan sup sayur-sayuran, puri lobak merah, dan daging tanpa lemak ke dalam diet. Daripada buah-buahan, anda boleh makan epal bakar, plum, dan pear. Ikan dimakan sehingga 200 g sehari, hanya kurus.

[ 43 ], [ 44 ]

Diet untuk gastroduodenitis dan pankreatitis

Gastritis, gastroduodenitis dan pankreatitis menimpa ramai orang dalam tahun pelajar mereka. Bagaimana untuk makan dengan betul supaya tidak mencetuskan lagi keterukan?

Apakah jenis roti yang boleh anda makan? Hanya putih, semalam, sedikit kering.

Sup sayur-sayuran dan sup bijirin, termasuk sup susu, dibenarkan.

Daging lembu dan ayam tanpa lemak adalah pilihan daging yang baik. Buat pate daging dan soufflé, potong kukus, bebola daging, quenelles.

Perch, cod dan pike sesuai untuk membuat soufflé dan pate ikan yang lazat.

Hidangan sampingan yang sesuai: kentang tumbuk, bit, soba.

Sediakan sayur rebus dan kaserol sayur yang lazat.

Adalah lebih baik untuk tidak menawarkan telur kepada pesakit semasa tempoh akut; hanya putih, tanpa kuning, dalam bentuk telur dadar kukus dibenarkan.

Hilangkan dari menu anda roti hitam dan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, sturgeon, salmon merah jambu, daging babi, itik.

[ 45 ], [ 46 ]

Diet untuk pankreatitis dan hepatitis

Hepatitis adalah keradangan hati. Ia sering digabungkan dengan pankreatitis. Dengan hepatitis, hanya sebahagian daripada sel hati melaksanakan fungsinya, dan sesetengahnya tidak berfungsi dan digantikan oleh tisu penghubung. Fenomena ini dipanggil fibrosis. Setiap sel hati melakukan pelbagai fungsi dalam detoksifikasi, sintesis dan pengeluaran hempedu, dan mengambil bahagian dalam metabolisme protein dan karbohidrat.

Hepatitis kronik selalunya disebabkan bukan sahaja oleh kerosakan hati virus, tetapi juga oleh parasit, ubat-ubatan yang agresif dan batuk kering, hipotiroidisme, obesiti, keracunan plumbum dan kloroform.

Skim pembersihan badan dan diet untuk pankreatitis dan hepatitis kelihatan seperti ini:

1. Anda tidak boleh makan makanan berlemak, goreng, pedas. Lobak dan lobak tidak diterima dengan baik. Fokus pada penyakit apa yang sedang memimpin mengikut petunjuk makmal.
2. Ambil enzim pengganti seperti yang diarahkan.
3. Rawat dysbacteriosis jika anda menghidapinya.
4. Dapatkan pemeriksaan untuk helminths.
5. Menjalani terapi vitamin.
6. Pantau paras besi darah anda.

Daripada karbohidrat, marmalade dan marshmallow sangat berguna. Makan produk dengan magnesium, fosforus, kobalt. Anda boleh minum jus bukan berasid.

Apa yang dilarang? Pertama sekali, daging berlemak, ikan berlemak, sup ikan, sup cendawan, minyak ikan, jantung, koko, makanan dalam tin, bawang, sawi, cuka kuat, alkohol dan ais krim.

Keju, soba, dan ikan tanpa lemak (pike, cod) berguna.

Diet untuk pankreatitis adalah kaedah rawatan utama, yang tidak boleh digantikan oleh agen farmakologi, kerana hanya diet yang membantu melegakan pankreas.

[ 47 ], [ 48 ]