Makanan apa yang menurunkan kolesterol: senarai makanan

Betapa buruknya telah dikatakan tentang kolesterol. Dan begitu banyak perhatian diberikan kepadanya sehingga kadang-kadang ia kelihatan seolah-olah ia adalah musuh utama manusia. Walaupun menyingkirkannya tidak sukar, jika anda menyesuaikan diet anda dan makan makanan yang menurunkan kolesterol dalam darah.

Musuh atau kawan?

Banyak artikel tentang kolesterol menyebutnya berbahaya. Tetapi adakah ini benar, memandangkan bahan ini dihasilkan oleh tubuh manusia sendiri? Dan adakah badan kita benar-benar tidak sempurna sehingga boleh membahayakan dirinya sendiri?

Sebab percanggahan ini adalah kekurangan maklumat. Tidak semua orang tahu bahawa terdapat dua jenis kolesterol. Dan pada masa yang sama, mereka berbeza bukan sahaja dalam ciri-ciri mereka, tetapi juga dalam kesan yang mereka ada pada seseorang.

Hati adalah organ penting manusia yang bertanggungjawab untuk menghasilkan kolesterol, yang wujud dalam badan dalam bentuk sebatian khas yang terdiri daripada protein dan lemak. Sebatian sedemikian dipanggil lipoprotein, dan ia boleh berbeza-beza mengikut ketumpatan.

Lipoprotein berketumpatan tinggi dipanggil kolesterol baik, kerana ia membantu membentuk sel-sel baru, mengambil bahagian dalam pengeluaran beberapa hormon, dan mencegah pelbagai patologi kardiovaskular. Ternyata masih terlalu awal untuk bercakap tentang bahaya kolesterol.

Tetapi terdapat satu lagi jenis kolesterol - lipoprotein berketumpatan rendah. Mereka adalah orang-orang yang kita bercakap tentang apabila kita bercakap tentang kolesterol jahat. Dan ia dianggap buruk kerana ia boleh terkumpul di dinding saluran darah, berkumpul dalam kumpulan dan membentuk plak kolesterol, yang mengurangkan lumen saluran darah dengan ketara. Ini membawa kepada gangguan peredaran darah dan genangan di dalam kapal, yang seterusnya melibatkan peningkatan tekanan darah dan pembentukan bekuan darah, yang seterusnya mengurangkan diameter dalaman saluran. Dan segala-galanya tidak akan begitu menyedihkan jika bekuan darah tidak pecah dan menyebabkan penyumbatan lengkap saluran, yang penuh dengan patologi yang mengancam nyawa seperti infarksi miokardium, strok serebrum, embolisme pulmonari, dll.

Berdasarkan kajian khas, saintis menyimpulkan bahawa kolesterol berbahaya adalah salah satu faktor risiko utama untuk perkembangan pelbagai patologi kardiovaskular, khususnya aterosklerosis vaskular dan hipertensi arteri (tekanan darah tinggi yang berterusan).

Setakat ini kita telah bercakap tentang kolesterol, yang dihasilkan dalam badan kita. Tetapi masalahnya ialah hati menghasilkan hanya kira-kira 70 peratus daripada bahan ini, baki 30 peratus yang diperoleh seseorang daripada makanan, di antaranya terdapat produk yang menurunkan kolesterol.

Baca juga: Diet untuk kolesterol tinggi

Tetapi ia juga tidak patut menyalahkan produk yang mengandungi banyak lipoprotein untuk peningkatan kolesterol berbahaya. Sesetengah makanan, seperti ikan dan makanan laut, kaviar dan kuning telur terkenal dengan kandungan kolesterol yang tinggi, tetapi apabila kita memakannya, kita tidak mungkin menyedari peningkatan tahap lipoprotein berketumpatan rendah dalam badan kita. Sumber kolesterol dalam kes ini adalah lemak tak tepu Omega 3 dan 6, yang diperlukan untuk tubuh manusia. Ini adalah kolesterol yang berguna, yang mengambil bahagian dalam pelbagai proses fisiologi.

Tetapi daging berlemak dan lemak babi, jeroan dan mentega membekalkan badan kita dengan lemak tepu, yang merupakan sumber kolesterol berbahaya, dari mana plak berbahaya terbentuk di dinding saluran darah.

Kerana takut dengan perkataan "kolesterol", ramai pesakit pusat kardiologi dan orang yang mementingkan kesihatan mereka mula mengelak daripada makan makanan yang mengandungi kolesterol. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh melepaskan kolesterol sepenuhnya.

Walaupun fakta bahawa kolesterol jahat larut dengan sangat buruk, dan apabila terkumpul, ia merumitkan kerja jantung dan saluran darah, ia juga diperlukan oleh badan dalam kuantiti yang terhad. Jangan lupa bahawa kolesterol, walau apa pun, mengandungi protein, yang merupakan bahan binaan sel hidup. Protein adalah asas membran sel. Tetapi seluruh badan kita terdiri daripada sel, termasuk otot dan saluran darah. Ini bermakna kekuatan dinding vaskular dan pengekalan nada otot bergantung kepada kolesterol. Ternyata kekurangan kolesterol boleh menyebabkan patologi vaskular yang sama (kapal melemah dan boleh pecah) dan penyakit jantung (kelemahan otot jantung penuh dengan kerosakan tisu di bawah tekanan darah).

Fungsi sistem endokrin yang betul, dan khususnya kelenjar tiroid, bergantung pada pengambilan lemak tepu. Tetapi di sini anda perlu tahu bila untuk berhenti. Sekiranya seseorang mematuhi diet 2 ribu kilokalori, maka jumlah jumlah lemak tepu yang masuk ke dalam badan tidak boleh lebih tinggi daripada 15-17 g. Selebihnya kolesterol akan kekal tidak digunakan dan secara beransur-ansur akan disimpan di dinding saluran darah.

Ternyata kolesterol tidak boleh dipanggil musuh atau kawan. Kesihatan dan kesejahteraan seseorang bergantung kepada sama ada dia mematuhi norma kolesterol yang diperlukan oleh tubuh untuk hidup. Melucutkan badan anda daripada bahan binaan adalah bodoh; adalah lebih bijak untuk menggunakan produk makanan untuk membetulkan keseimbangan kolesterol yang berbahaya dan bermanfaat, mengurangkan jumlah yang pertama dan meningkatkan pengambilan yang kedua.

Baca juga:

• Kaedah yang paling biasa untuk merawat kolesterol tinggi
• Pil Kolestrol Tinggi

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Bagaimana untuk menormalkan kolesterol darah dengan bantuan makanan?

Adalah penting untuk memahami bahawa jumlah kolesterol yang dihasilkan oleh badan adalah nilai yang tetap. Dan kolestrol yang kita terima dari luar dianggap sebagai nilai yang lebih kurang stabil. Perkara lain ialah nisbah kolesterol berbahaya dan berguna, yang boleh berubah dalam satu arah atau yang lain bergantung pada produk apa yang ada di meja kami.

Adalah jelas bahawa anda boleh menormalkan tahap kolesterol darah anda dengan meminimumkan penggunaan makanan yang mengandungi kolesterol jahat. Makanan ini termasuk produk tenusu berlemak, mentega, daging berlemak, terutamanya yang digoreng (dan juga digoreng dalam minyak bunga matahari yang tidak ditapis), dan mayonis. Senarai ini juga termasuk bahan tambahan yang popular baru-baru ini - minyak sawit. Ia boleh didapati dalam banyak gula-gula, produk daging separuh siap, dan produk makanan segera. Dengan cara ini, susu sawit juga dianggap sebagai sumber yang kaya dengan kolesterol berbahaya.

Seperti yang kita lihat, anda boleh menyesuaikan diet anda walaupun tanpa melepaskan hidangan kegemaran anda. Sebagai contoh, daging goreng berlemak boleh digantikan dengan daging tanpa lemak yang direbus atau dibakar, menambah lebih banyak rempah kegemaran semasa proses memasak. Mentega boleh berjaya digantikan dengan bunga matahari atau minyak zaitun yang ditapis, yang, dengan cara itu, boleh berjaya menggantikan mayonis dalam salad. Minyak ditapis tidak menjejaskan tahap kolesterol berbahaya.

Produk tenusu juga tidak perlu ditinggalkan, anda hanya perlu menumpukan penimbang ke arah produk dengan kandungan lemak susu yang kecil. Bagi lemak babi, makan sekeping kecil simbol Ukraine sejati ini tidak mungkin menggoncang keseimbangan kolesterol baik dan buruk dalam darah ke arah yang kedua, terutamanya jika anda memakannya bersama-sama dengan produk yang mengurangkan kolesterol berketumpatan rendah, yang akan kami tulis di bawah.

Perkara yang paling sukar ialah berpisah dengan "hadiah" dari negara-negara panas yang menanam pokok kelapa sawit, kerana minyak sawit hadir dalam komposisi kebanyakan produk sedia untuk dimakan dan produk separuh siap yang kami temui di rak kedai dan pasar raya kami. Tetapi ada jalan keluar di sini juga. Lagipun, pelbagai produk daging separuh siap, hamburger lazat dengan potongan daging atau sosej buatan sendiri, gula-gula yang lazat dan sihat dari buah-buahan dan beri boleh dibuat di rumah (mujurlah, anda boleh menemui banyak resipi di Internet). Hidangan sedemikian akan berasa tidak lebih buruk daripada yang dibeli di kedai, tetapi ia tidak akan mengandungi minyak sawit berbahaya, yang meningkatkan kolesterol.

Produk yang menurunkan kolesterol dan membersihkan saluran darah

Kebetulan beberapa pembaca mula memerhatikan berat badan mereka yang berlebihan, menyedari bahawa jantung mereka mula bertindak, tekanan darah mereka meningkat, dan gejala lain muncul yang menunjukkan kolesterol tinggi dalam darah. Walaupun mereka mengubah pilihan citarasa mereka dengan mengambil kira nasihat kami, dan kolesterol akan kembali normal, tetapi bagaimana pula dengan kolesterol berbahaya yang telah melekat kuat pada dinding saluran darah, mengganggu aliran darah normal?

Nampaknya, untuk menyusun keseluruhan sistem peredaran darah, anda bukan sahaja perlu meminimumkan penggunaan hidangan yang meningkatkan kandungan lipoprotein, tetapi juga menyukai produk yang mengurangkan kolesterol dengan memusnahkan komponen berbahayanya dan menghalang lekatan sebatian protein-lemak ke permukaan dalaman saluran darah. Dan untungnya, terdapat banyak produk sedemikian.

Ia juga penting bahawa semua produk ini benar-benar penyembuhan, jadi memasukkannya ke dalam diet anda bukan sahaja akan membantu menurunkan kolesterol darah, memperbaiki saluran darah, tetapi juga meningkatkan fungsi organ dan sistem lain. Mari lihat produk penurun kolesterol yang paling popular dan kesan bermanfaatnya pada tubuh secara keseluruhan:

Lobak merah

Sayuran cerah ini, yang ibu-ibu penyayang suka memberi makan bayi mereka, ternyata dapat melawan kolesterol berbahaya dan menunjukkan hasil yang ketara. Hanya sebulan penggunaan aktif lobak merah (2 sayur-sayuran akar sederhana setiap hari) memungkinkan untuk mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah dan pada dinding saluran darah hampir 7.5%. Semua sayur-sayuran dan buah-buahan dengan kandungan pektin yang tinggi mempunyai sifat ini.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Brokoli

Brokoli kaya dengan vitamin C dan K, serta asid folik. Alangkah indahnya tandem: cranberry, mengandungi banyak zat besi, dan brokoli dengan rizab asid folik yang kaya, yang membantu badan menyerap zat besi! Tetapi terdapat sedikit nuansa dalam menyimpan produk - apabila dibekukan, ia mengekalkan bahan yang lebih berguna untuk masa yang lama.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Tomato merah

Nah, sayuran merah ini popular, kerana ia adalah hiasan kedua-dua meja perayaan dan setiap hari, dan jus dari tomato masak digunakan dalam penyediaan banyak hidangan dan dimakan sebagai minuman yang sihat. Tomato berhutang warna merahnya kepada bahan khas - locopene, yang memusnahkan kolesterol jahat. Minum 2 gelas jus tomato, kita mengurangkan tahap kolesterol hampir 10%.

Dengan cara ini, pigmen yang sama dalam bayam ini berguna untuk orang yang lebih tua, kerana ia menghalang kemerosotan penglihatan yang berkaitan dengan usia.

Bawang putih

Sayuran panas ini dikenali ramai sebagai pencegahan yang berkesan untuk selesema dan patologi virus. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa bawang putih berkesan membersihkan saluran darah. Bau dan kepedasan bawang putih yang ketara diberikan oleh bahan khas - alliin, yang, apabila bertindak balas dengan oksigen apabila sayuran dicincang, ditukar menjadi allicin. Ia adalah yang terakhir yang mampu mengawal tahap kolesterol berbahaya, membersihkan saluran darah dan, kerana ini, mengurangkan tekanan darah dalam hipertensi.

Walau bagaimanapun, kerana kandungan kalori yang tinggi, anda tidak boleh menggunakan buah ini secara berlebihan.

Kacang (terutamanya badam, gajus, walnut, pistachio, kacang pain)

Disebabkan fakta bahawa kacang mempunyai kandungan kalori yang tinggi, tidak disyorkan untuk mengambil lebih daripada 60 g sehari. Tetapi bahagian sedemikian, jika diambil secara teratur selama sebulan, boleh mengurangkan tahap kolesterol berbahaya sebanyak 7.5%.

Kekacang bukan sahaja baik untuk saluran darah. Ia mengandungi antioksidan yang secara aktif melawan penuaan badan, dan vitamin B yang mengoptimumkan fungsi sistem saraf.

Bijirin penuh dan dedak

Mereka, seperti kacang dan kacang, adalah sumber serat yang penting, yang bermaksud bahawa bijirin dan dedak juga boleh diklasifikasikan sebagai makanan penurun kolesterol. Antara lain, mereka juga boleh menstabilkan paras glukosa darah, yang sangat berguna untuk pesakit diabetes.

Salmon, makarel, tuna, sardin, dan herring, ikan yang agak berpatutan untuk ramai, dianggap kaya dengan Omega-3.

Wain anggur merah

Ternyata cukup banyak serat ditemui walaupun dalam hidangan cecair, seperti minuman memabukkan warna burgundy yang kaya. Wain dari jenis anggur merah diiktiraf sebagai berguna untuk badan walaupun oleh doktor. Mereka tidak syak lagi bahawa wain merah boleh mengurangkan tahap kolesterol jahat. Dan semakin tinggi tahap kolesterol, semakin aktif wain mempengaruhinya.

Menurut kajian saintis Amerika, minum teh hitam mengurangkan tahap kolesterol berbahaya dalam darah hampir 10%. Dan ini hanya dalam tempoh 3 minggu percubaan. Teh hijau, kaya dengan flavonoid dan katekin, tidak jauh di belakang teh hitam, berkat badan yang lebih aktif menyerap kolesterol, membantu membersihkan saluran darah daripadanya.

Perasa dan rempah ratus

Kami telah memberitahu anda tentang kebaikan bawang putih, tetapi ia bukan satu-satunya produk rempah yang boleh mengurangkan kolesterol dalam darah. Sebagai contoh, kunyit, dianggap sebagai antioksidan yang kuat, juga secara aktif membersihkan saluran darah daripada deposit kolesterol. Kayu manis juga menghalang pembentukan plak aterosklerotik dalam lumen saluran darah dengan mengurangkan jumlah lipid darah dan menurunkan paras kolesterol jahat.

Jangan lupa tentang marjerin. Produk ini mungkin tidak dianggap sangat sihat untuk badan, tetapi varieti berkualiti tinggi dengan kandungan sterol tumbuhan yang tinggi juga mengurangkan sedikit kolesterol berbahaya dalam darah.

Sebagai tambahan kepada produk di atas, berikut mempunyai sifat menurunkan kolesterol:

• sayur-sayuran (kobis putih, kentang, terung, tembikai)
• banyak buah-buahan (epal, plum, aprikot, serta tetamu luar negara: pisang, nanas, kiwi, oren, delima)
• beri (strawberi, raspberi, currant, strawberi liar, anggur, hawthorn, chokeberry, dll.)
• biji (biji rami, bijan, biji bunga matahari, biji labu)
• sayur-sayuran (dill, pasli, bawang hijau, daun bawang, articok, salad)

Kolesterol dan tekanan darah

Hipertensi, atau tekanan darah tinggi secara konsisten, benar-benar menjadi momok pada zaman kita. Kedua-dua orang tua dan orang yang sangat muda mengalami patologi ini. Penyebab penyakit ini boleh berbeza. Tetapi mengapa doktor terlebih dahulu menasihati orang yang mempunyai tekanan darah tinggi untuk memberi perhatian kepada kolesterol darah?

Tidak ada yang mengejutkan tentang ini, kerana, menetap di dinding saluran darah, kolesterol jahat mengurangkan lumen mereka. Tetapi bekalan darah dari jantung tidak berkurangan, tetapi hanya meningkatkan tekanan darah pada dinding arteri, yang menyebabkan kemerosotan yang ketara dalam kesejahteraan pesakit.

Bagi pesakit sedemikian, untuk menstabilkan tekanan darah, cukup untuk mengambil produk yang mengurangkan tekanan darah dan kolesterol dengan menghalang yang terakhir daripada menetap di dinding saluran darah. Pada dasarnya, semua produk di atas akan berguna untuk hipertensi, kerana mereka semua secara aktif membersihkan saluran darah. Tetapi ada juga produk yang patut diberi perhatian khusus.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Jus oren

Ini bukan sahaja lazat, tetapi juga minuman berwarna cerah yang sangat sihat dengan kandungan vitamin C yang kaya, yang membantu menipiskan darah dan mengurangkan tekanan darah. Dan oren sendiri juga tergolong dalam kategori produk yang mengurangkan kolesterol (walaupun hakikatnya mereka sendiri tidak mengandunginya sama sekali). Kesan kompleks sedemikian pada badan membolehkan jus oren menstabilkan tekanan darah dengan berkesan dengan pengambilan biasa hanya 2 gelas jus segar setiap hari.

Tembikai

Asid amino L-citrulline yang terkandung dalam buah beri besar ini menjadikannya sangat berguna dari segi menurunkan tekanan darah dengan melebarkan saluran darah. Masalahnya ialah asid amino yang disebutkan di atas merangsang pengeluaran asid nitrik dalam badan, yang meningkatkan lumen saluran darah.

Coklat

Ini adalah produk yang benar-benar menyihatkan jantung, dianggap sebagai antioksidan yang sangat baik. Ia bukan untuk apa-apa yang disarankan untuk memberi keutamaan kepada coklat gelap, yang lebih berkesan daripada coklat susu dalam meningkatkan tahap kolesterol yang baik dan menghalang sel darah daripada melekat bersama, yang mengakibatkan pembentukan sebatian berbahaya di dalam kapal – pembekuan darah.

[ 19 ], [ 20 ]

Teh hijau dengan madu dan lemon

Ini benar-benar minuman ilahi, mampu mengekalkan tekanan darah normal. Teh membantu membersihkan saluran darah daripada kolesterol, dan vitamin C daripada lemon menjadikan darah kurang likat, dan ia bergerak dengan lebih mudah melalui kapilari. Bagi madu, ia adalah gudang bahan berguna yang membantu meningkatkan kesihatan seluruh tubuh.

Tetapi apabila menyediakan minuman penyembuhan, jangan lupa bahawa madu dan lemon ditambah kepada teh yang telah disejukkan, supaya mereka tidak kehilangan sifat berfaedah mereka dan tidak memperoleh yang karsinogenik. Bagi mereka yang telah didiagnosis dengan alahan kepada produk lebah, menambah madu ke dalam teh adalah tidak boleh diterima. Walaupun tanpa madu, teh dengan lemon akan kekal sebagai minuman yang sangat berguna untuk hipertensi arteri.

Daripada produk yang telah kami sebutkan di atas, dengan tekanan darah tinggi, keutamaan harus diberikan kepada "ubat" semulajadi yang bertindak pantas. Mari kita ketahui produk mana yang merendahkan kolesterol darah dengan cepat, yang membolehkan mereka digunakan untuk menurunkan tekanan darah dengan berkesan dalam masa yang singkat.

Kacang badam

Untuk menurunkan tekanan darah, anda perlu mengambil hanya kacang mentah. Badam yang diproses pada suhu atau dengan bahan kimia tidak mempunyai sifat yang sama seperti badam mentah. Badam mentah mengandungi sejumlah besar asid tak tepu tunggal, dan oleh itu, makan 1 genggam badam yang dikupas setiap hari dapat mengekalkan tekanan darah normal, melawan patologi radang dan dominasi kolesterol dalam kapal.

[ 21 ], [ 22 ]

Kunyit

Curcumin yang terkandung dalam akarnya berkesan melawan pelbagai fenomena keradangan dalam badan, mengurangkan tekanan darah dan kepekatan kolesterol berbahaya dalam darah. Dengan menambah rempah sedikit demi sedikit kepada hidangan yang berbeza, anda boleh memberi mereka bukan sahaja warna terang, tetapi juga meningkatkan faedah penggunaannya.

Bawang putih

Mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi dan tidak suka bawang putih harus segera mempertimbangkan semula pandangan mereka tentang rempah yang sihat ini, kerana ia adalah salah satu cara terbaik untuk menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi dengan cepat.

Bayam

Sayuran rendah kalori ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk mengekalkan sistem kardiovaskular. Menambahkannya kepada telur dadar, salad dan sandwic, anda boleh melupakan tekanan darah tinggi.

Biji bunga matahari

Siapa di antara kita yang tidak suka menikmati goreng biji bunga matahari sambil berbual-bual atau menonton TV? Bagaimana kita boleh melakukannya tanpa mereka? Betul, anda tidak perlu menghadkan diri anda kepada kesenangan kecil, terutamanya jika ia boleh mengekalkan tekanan darah anda normal. Penting: anda boleh makan biji bunga matahari mentah atau goreng, tetapi anda tidak perlu garam, kerana garam boleh memberi kesan sebaliknya.

Mari kita memberi perhatian lebih sedikit kepada coklat. Ramai, setelah mendengar bahawa coklat hitam boleh mengurangkan kolesterol dan tekanan darah, mungkin tergesa-gesa untuk mencuba ubat baru. Jangan tergesa-gesa untuk memakan coklat yang lazat sekeping demi sekeping.

Ini adalah produk berkalori tinggi yang harus dimakan dengan berhati-hati. Berlebihan dengan dos dan anda akan mendapat kesan sebaliknya. Tetapi dos kecil yang dibenarkan iaitu 30 kcal tidak mungkin dapat mengurangkan tekanan darah dengan cepat (kecuali dengan pengambilan biasa selama 3-4 bulan). Anda boleh mendapatkan kesan yang lebih cepat dengan mengambil koko tanpa gula, kerana kesan hipotonik coklat gelap adalah berdasarkan komponen ini.

Produk yang merendahkan kolesterol adalah perkara biasa di meja kami. Kami hanya tidak tahu betapa bergunanya ia untuk membersihkan saluran darah daripada kolesterol berbahaya dan menormalkan tekanan darah. Tetapi hidup dan belajar. Kini anda boleh menggunakan pengetahuan anda dengan jayanya semasa membuat diet supaya pada masa hadapan anda tidak akan menghadapi masalah dengan jantung atau saluran darah anda.