Keracunan tomato

Semua orang tahu bahawa sayur-sayuran sangat sihat, termasuk tomato. Tomato berair sering berada di meja kami: segar pada musim panas dan dalam tin di rumah pada musim sejuk. Walau bagaimanapun, beberapa orang tahu bahawa keracunan tomato adalah kejadian yang agak biasa yang berlaku sebagai sejenis keracunan makanan yang meluas. Dan mana-mana orang harus mengetahui semua tanda-tanda patologi, asas-asas pertolongan cemas dan langkah-langkah pencegahan apabila makan sayur-sayuran ini. [ 1 ]

Epidemiologi

Statistik menunjukkan bahawa akibat daripada mengambil produk berkualiti rendah, setiap orang kesepuluh di dunia jatuh sakit setiap tahun, dan lebih daripada 400 ribu daripada mereka mati.

Risiko meningkat pada kanak-kanak di bawah umur lima tahun: kira-kira 125 ribu pesakit kanak-kanak mati akibat keracunan makanan setiap tahun. Insiden tertinggi dicatatkan di negara-negara Afrika dan Asia Tenggara. [ 2 ]

Sehingga 30% daripada semua kematian akibat keracunan makanan berlaku di kalangan kanak-kanak di bawah umur 5 tahun, walaupun kategori pesakit ini membentuk hanya 9% daripada keseluruhan populasi planet ini. Penyebab paling biasa mabuk adalah bakteria, virus, parasit, toksik dan bahan kimia.

Risiko keracunan amat tinggi di kawasan berpendapatan rendah dan sederhana dan dikaitkan dengan penggunaan air yang tidak selamat untuk penyediaan makanan, kebersihan yang tidak baik dan keadaan memasak dan penyimpanan yang tidak betul, kekurangan kriteria keselamatan makanan atau kawalan kualiti yang tidak mencukupi.

Tiada pengiraan khusus bilangan keracunan khusus daripada tomato telah dijalankan.

Punca keracunan tomato

Keracunan tomato tidak selalu berlaku, tetapi hanya untuk sebab-sebab tertentu. Secara umum, tomato selamat dimakan jika ia ditanam dengan betul, diawet, disimpan dalam keadaan biasa, dsb.

Mengapa orang kadang-kadang mendapat keracunan?

• Sayur-sayuran yang dirawat dengan pelbagai bahan kimia untuk meningkatkan/mempercepatkan pertumbuhan, menghapuskan perosak serangga dan mengoptimumkan penyimpanan boleh mendatangkan bahaya kepada kesihatan manusia. Sesetengah reagen diserap oleh tomato dan kemudian memasuki badan kita selepas penggunaan. Pengambilan toksin dalam kuantiti yang banyak menyebabkan keracunan teruk.
• Bakteria memasuki saluran penghadaman jika tomato tidak dibasuh sebelum dimakan, sebaik-baiknya dalam air yang mengalir.
• Walaupun anda makan tomato yang dibasuh dengan baik dengan tangan yang kotor, anda boleh mendapat jangkitan usus. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mencuci tangan sebelum menyediakan makanan dan sebelum makan.
• Buah-buahan busuk dan rosak sangat berbahaya, kerana proses pembusukan disertai dengan perkembangan dan pembiakan pelbagai mikroorganisma patogen. Walaupun anda memotong kawasan yang rosak, spora acuan boleh kekal pada bahagian tomato yang kelihatan sihat, dan seterusnya menyebabkan perkembangan keracunan. Buah-buahan yang rosak perlu dibuang tanpa penyesalan.
• Tomato yang belum masak boleh menyebabkan keracunan jika dimakan mentah dalam kuantiti yang banyak. Ini disebabkan oleh kandungan solanine, tomatin dan likopena dalam buah-buahan hijau. Penggunaan tunggal 5-6 tomato yang tidak diproses boleh menyebabkan mabuk yang agak teruk.
• Sayuran dalam tin boleh menyebabkan keracunan jika peraturan pemeliharaan dan pempasteuran tidak dipatuhi dengan betul semasa penyediaannya. Contohnya, keracunan tidak boleh dielakkan jika tomato dicuci dengan buruk, rosak, atau jika peraturan penyimpanan makanan dalam tin dilanggar.

Malah sayur-sayuran yang telah ditanam dan diproses mengikut semua syarat yang diperlukan boleh menyebabkan kemudaratan. Sebagai contoh, jika seseorang mempunyai hipersensitiviti individu terhadap nightshades, maka dia harus menghapuskan tomato sepenuhnya dari diet, tanpa mengira jenis dan kaedah memasaknya. [ 3 ]

Faktor-faktor risiko

Sukar untuk melindungi diri anda sepenuhnya daripada keracunan tomato. Walau bagaimanapun, anda boleh meminimumkan faktor tertentu yang meningkatkan risiko mabuk - contohnya, ikut peraturan kebersihan, makan hanya makanan yang dibasuh dan diproses, dsb.

Terdapat kumpulan tertentu orang yang paling berisiko untuk keracunan:

• Wanita semasa mengandung. Semasa kehamilan, perubahan berlaku dalam sistem peredaran darah dan proses metabolik dalam badan wanita, sistem imun menjadi lemah, yang boleh meningkatkan risiko mabuk.
• orang tua. Selama bertahun-tahun, pertahanan imun menjadi lemah, banyak penyakit kronik muncul, yang meningkatkan kerentanan tubuh terhadap bahan toksik.
• Kanak-kanak di bawah umur 3-5 tahun. Tubuh kanak-kanak selalunya tidak dapat menahan agen toksik, yang disebabkan oleh perkembangan sistem imun dan pencernaan yang masih tidak sempurna.

Juga berisiko adalah pesakit yang menghidap diabetes, patologi pencernaan kronik, gangguan metabolik, serta individu yang mengalami kekurangan imun.

Patogenesis

Sekiranya tomato ditanam dan disimpan dengan betul, mencapai kematangannya dan disediakan secukupnya dengan mematuhi cadangan kebersihan dan kebersihan, maka hampir mustahil untuk diracuni oleh mereka. Sekiranya terdapat pelanggaran pada mana-mana peringkat, maka kemungkinan mabuk tidak boleh diketepikan. Mengapa ini boleh berlaku?

Kesan buruk ke atas komposisi sayur-sayuran berlaku jika ladang berada berdekatan dengan lebuh raya utama, loji kimia, tapak pelupusan sampah, kolam pengendapan, dsb. Bahan berbahaya yang menembusi buah-buahan boleh menyebabkan keracunan teruk jika dimakan lebih lanjut. Sebagai tambahan kepada keadaan alam sekitar yang tidak menguntungkan, kesan negatif diperhatikan apabila merawat ladang dan tanaman dengan baja kimia, agen kawalan perosak, dan agen kawalan rumpai.

Apabila makan buah-buahan yang belum masak, dan terutama buah-buahan hijau gelap, mabuk teruk dengan kerosakan pada sistem saraf boleh berlaku, yang disebabkan oleh kehadiran bahan toksik dalam tomato sedemikian yang berbahaya kepada kesihatan - terutamanya solanine.

Solanine ialah glukoalkaloid yang terdapat dalam tumbuhan hijau yang kerap berteduh (termasuk tomato, kentang, dan terung). Dalam tomato dan terung, kepekatan bahan ini berbeza-beza bergantung kepada kematangan buah, manakala untuk kentang, keadaan penyimpanan dan tempoh ubi adalah penting. Jika kehadiran solanin dalam sayuran melebihi 20 mg/100 g, kemungkinan keracunan meningkat dengan ketara. [ 4 ]

Walau bagaimanapun, mengikut statistik, bilangan keracunan terbesar tidak dikaitkan dengan kehadiran solanin, tetapi dengan penggunaan sayur-sayuran yang tidak dibasuh. Semasa pengumpulan, pengangkutan, penyimpanan tomato, bakteria, virus, kulat terkumpul di permukaannya, yang kemudiannya menjadi punca keracunan.

Gejala keracunan tomato

Tanda-tanda pertama keracunan tomato dikesan 1-2 jam (kadang-kadang 24-48 jam) selepas agen toksik atau berjangkit memasuki badan. Keterukan dan kepelbagaian gambar klinikal bergantung pada jenis mabuk, puncanya, serta kesihatan umum dan umur pesakit.

Tanda-tanda utama mabuk tomato dianggap sebagai berikut:

• kemerosotan kesihatan umum, kelemahan, kehilangan selera makan, pening;
• cirit-birit;
• peningkatan suhu;
• sakit perut (berterusan atau kekejangan);
• loya, selalunya dengan muntah;
• peningkatan pembentukan gas;
• sakit kepala, perubahan tekanan darah.

Dalam kes keracunan teruk dengan bahan neurotoksik, gejala berikut boleh diperhatikan:

• pening yang teruk, kecelaruan, halusinasi;
• kebas anggota badan, menggeletar di jari;
• dehidrasi (peningkatan pernafasan dan degupan jantung, mulut kering);
• kekaburan kesedaran;
• kehilangan nada otot.

Gejala ini adalah tipikal jangkitan yang dipanggil botulisme, keadaan berbahaya yang memerlukan perhatian perubatan segera. [ 5 ]

Keterukan gambar klinikal secara langsung bergantung pada jumlah tomato yang digunakan. Sekiranya pesakit telah makan sedikit sayur-sayuran berkualiti rendah, gejala-gejala itu berkurangan dengan cepat, tetapi jika banyak, ia bertambah kuat dan menjadi lebih rumit. [ 6 ]

Dalam keracunan yang teruk, gejala tertentu mungkin ada walaupun semasa peringkat pemulihan. Ramai pesakit terus diganggu oleh:

• kelemahan umum, asthenia;
• tindak balas vegetatif-vaskular, berpeluh, hemodinamik yang tidak stabil;
• peningkatan sensitiviti saluran penghadaman kepada sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, produk tenusu;
• peningkatan pembentukan gas, ketidakstabilan najis.

Gejala sedemikian menunjukkan penurunan dalam kapasiti penyesuaian saluran gastrousus dan boleh membawa kepada perkembangan penyakit kronik organ pencernaan. [ 7 ]

Keracunan Tomato Hijau

Tomato dimakan bukan sahaja merah, tetapi juga hijau - belum masak. Buah-buahan sedemikian mempunyai rasa tertentu yang disukai ramai orang. Walau bagaimanapun, tomato yang belum masak juga mengandungi komponen beracun, salah satunya adalah solanin yang terkenal, yang dalam dos yang tinggi boleh menyebabkan keracunan yang teruk.

Solanine ialah glycoalkaloid toksik yang memberikan perlindungan semula jadi kepada buah daripada acuan. Apabila sayur-sayuran masak, kandungan racun ini berkurangan, jadi lebih ringan dan merah buahnya, lebih selamat. Perlu diingat bahawa dalam kepekatan kecil, solanin bahkan berguna: ia menguatkan sistem kardiovaskular dan mempunyai aktiviti antivirus. Walau bagaimanapun, jika anda makan 5-6 tomato hijau dalam, keracunan hampir dijamin. [ 8 ]

Selain solanin, tomato hijau juga mengandungi komponen seperti likopena dan tomatin:

• Lycopene adalah antioksidan kuat yang boleh menghalang mutasi DNA dan perkembangan kanser, mencegah patologi kanta dan aterosklerosis. Walau bagaimanapun, lebihan dos bahan ini berbahaya dari segi keracunan. [ 9 ]
• Tomatine adalah antioksidan aktif dan imunomodulator, adalah asas kortison ubat yang terkenal. Penggunaan tomato yang berlebihan boleh menyebabkan keracunan yang serius.

Pakar menjelaskan: agar orang dewasa mendapat manfaat daripada tomato yang belum masak dan tidak diracuni, seseorang harus memilih buah berwarna hijau muda dan memakannya dalam kuantiti tidak melebihi 300 g sehari. Tomato hijau tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak. Apabila dirawat haba, kepekatan bahan berbahaya dalam sayur-sayuran berkurangan dengan ketara.

Keracunan Tomato Segar

Tomato, seperti banyak sayur-sayuran lain, terdedah kepada sejumlah besar penyakit: kulat, mikrob, virus, serta kerosakan oleh serangga perosak, dan lain-lain. Banyak penyakit timbul akibat pembajaan tumbuhan yang tidak betul atau tidak mencukupi semasa pertumbuhan, kekurangan atau lebihan penyiraman.

Tumbuhan berpenyakit, seperti yang reput hujung bunga, tidak disyorkan untuk dimakan. Walaupun anda memotong bintik coklat dengan berhati-hati, jangkitan mungkin kekal pada bahagian sayuran yang kelihatan sihat. Jika anda makan tomato sedemikian, seseorang mungkin mengalami gangguan pencernaan, dan mikroflora usus terganggu.

Anda boleh keracunan walaupun anda makan tomato yang berhampiran dengan yang busuk tanpa mencucinya terlebih dahulu. Mencuci sayur-sayuran dan buah-buahan dengan bersih serta-merta sebelum makan adalah peraturan penting untuk mencegah mabuk dan gangguan pencernaan.

Keracunan Tomato Dalam Tin

Pada musim sejuk, tomato dimakan terutamanya dalam bentuk tin. Ini boleh menjadi jeruk dan tomato yang ditapai, salad tomato, lecho, adjika, sos tomato, dll. Suri rumah tahu banyak resipi untuk pemeliharaan sedemikian, yang boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan rasa. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, persediaan sedemikian boleh menyebabkan keracunan. Sebabnya mungkin seperti berikut:

• bekas yang tidak dicuci dan disterilkan dengan buruk untuk pemeliharaan;
• menggunakan tomato patah, busuk, rosak, sayur-sayuran yang tidak dibasuh dengan baik;
• penyediaan air garam yang salah;
• penggunaan penutup yang tidak ketat dan tidak hermetik;
• penyimpanan dalam keadaan yang tidak sesuai, atau menyimpan tin yang telah dibuka terlalu lama.

Tanda-tanda pertama bahawa produk menimbulkan bahaya dari segi keracunan ialah:

• bengkak tudung;
• kekeruhan cecair di dalam balang;
• penampilan tanda-tanda penapaian (buih, pembentukan gas).

Tomato dalam tin yang rosak tidak boleh dimakan dan perlu dibuang.

Keracunan oleh timun dan tomato

Komponen toksik dalam sayur-sayuran paling kerap diwakili oleh nitrat - garam asid nitrik, yang masuk ke dalam buah-buahan dari tanah bersama-sama dengan baja. Sekiranya tidak ada nitrogen yang mencukupi di dalam tanah, maka mustahil untuk mendapatkan penuaian biasa, kerana mineral ini bertanggungjawab untuk pembentukan batang dan daun tumbuhan.

Walau bagaimanapun, jika baja tidak digunakan pada tanah tepat pada masanya atau dalam sukatan yang salah, kandungan nitrat dalam sayur-sayuran akan melebihi kepekatan selamat.

Keracunan nitrat daripada timun dan tomato ditunjukkan oleh gejala berikut:

• keletihan yang teruk, sakit kepala;
• pening kepala;
• sakit perut, jantung;
• kegelapan penglihatan;
• gangguan pencernaan.

Keracunan berlaku apabila ambang dos harian yang selamat melebihi, yang untuk orang dewasa ialah 3.7 mg/kg berat, dan untuk kanak-kanak - 0.2 mg/kg berat. Iaitu, jika sayur-sayuran mengandungi sejumlah besar nitrat, dan seseorang telah makan banyak buah, maka risiko mabuk meningkat dengan ketara. Biasanya, tomato mengandungi kepekatan sebatian toksik yang agak rendah - kira-kira 80-100 mg/kg produk (untuk perbandingan: tembikai, tembikai, bit boleh terkumpul sehingga 5 ribu mg garam nitrogen).

Komplikasi dan akibatnya

Komplikasi daripada keracunan tomato berkembang agak jarang - terutamanya pada pesakit dengan patologi kronik yang bersamaan, serta pada pesakit tua, kanak-kanak, dan orang yang mempunyai imuniti yang lemah.

Komplikasi yang mungkin termasuk:

• dehidrasi sehingga perkembangan kejutan hipovolemik (keadaan yang disebabkan oleh penurunan dalam jumlah darah yang beredar akibat kehilangan cecair yang cepat);
• kegagalan jantung akut, aritmia;
• kejutan toksik berjangkit, yang disertai dengan peningkatan suhu, kesedaran terjejas, dsb.
• Kes maut keracunan solanin telah diterangkan.[ 10 ]

Antara komplikasi paling jarang yang ditimbulkan secara langsung oleh agen patogen semasa penyebaran jangkitan, kita boleh membezakan apendisitis, cholecystitis, pankreatitis, dan lain-lain, serta jangkitan umum dengan bakteremia yang berterusan. Komplikasi sedemikian adalah ciri terutamanya untuk ketinggian patologi, akibatnya tanda-tanda mereka kadang-kadang disembunyikan oleh gambar keracunan itu sendiri.

Diagnostik keracunan tomato

Tidak sukar untuk mengesyaki keracunan tomato. Anamnesis termasuk fakta memakan buah yang berkualiti rendah atau mencurigakan, selepas itu, selepas beberapa jam, gejala berikut ditemui:

• dispepsia (loya, muntah, cirit-birit, kembung perut);
• sakit di perut, usus;
• mabuk umum (kelemahan, demam, degupan jantung yang cepat, kulit pucat, peluh sejuk).
• Ujian mungkin termasuk:
• pemeriksaan bakteriologi muntah, najis, sisa makanan;
• analisis darah dan air kencing am;
• ujian darah biokimia, ujian pembekuan.

Diagnostik instrumental diperlukan untuk menilai tahap kerosakan pada organ dan sistem dalaman. Prosedur diagnostik seperti ultrasound, elektrokardiografi, radiografi, kolonoskopi, gastroduodenoskopi, pengimejan resonans magnetik atau tomografi yang dikira mungkin ditetapkan.

Diagnosis pembezaan

Selalunya, untuk membuat diagnosis yang betul, perlu melibatkan pakar dari bidang perubatan yang berbeza untuk berunding - khususnya, ahli gastroenterologi, pakar neurologi, pakar bedah. Ini adalah perlu untuk diagnostik pembezaan keracunan daripada patologi lain dengan gejala yang sama:

• serangan akut apendisitis;
• meningitis, gangguan peredaran serebrum akut atau sementara, pendarahan subarachnoid;
• proses keradangan dalam pankreas ( pankreatitis );
• proses keradangan dalam pundi hempedu (cholecystitis);
• gastrik;
• infarksi miokardium dengan manifestasi perut, kurang kerap - krisis hipertensi;
• pada wanita - kehamilan ektopik, toksikosis kehamilan, kilasan sista ovari, peritonitis pelvis.

Keracunan tomato juga harus dibezakan daripada botulisme, keracunan cendawan, garam logam berat dan sebatian organoklorin. [ 11 ]

Selepas pembezaan dan penjelasan punca keracunan, doktor menetapkan rawatan yang sesuai untuk keadaan patologi tertentu.

Rawatan keracunan tomato

Prosedur rawatan untuk keracunan tomato paling kerap terdiri daripada peringkat berikut:

• pertolongan cemas;
• rawatan lanjut di rumah atau menghubungi doktor.

Bila hendak berjumpa doktor:

• dalam kes muntah yang tidak terkawal, kelemahan teruk yang disebabkan oleh peningkatan dehidrasi badan;
• jika kita bercakap tentang kanak-kanak;
• jika terdapat peningkatan suhu, sawan;
• jika keadaan bertambah teruk, muntah berdarah, menguning sklera, masalah pernafasan atau menelan muncul;
• jika keadaan pra-sinkop atau pengsan berkembang.

Pertolongan cemas terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Cucian gastrik. Pesakit perlu minum 2-4 gelas air, kemudian tekan pada pangkal lidah dan mendorong refleks muntah. Cucian dijalankan sehingga air jernih tanpa kemasukan keluar.
2. Membersihkan usus. Sekiranya terdapat cirit-birit, maka tidak perlu menghentikannya, kerana ia menggalakkan pembersihan semula jadi usus. Sekiranya tiada pengosongan, maka anda boleh meletakkan beberapa enema pembersihan.
3. Mengambil sorben. Selepas menyelesaikan prosedur sebelumnya, pesakit diberi sebarang penyediaan sorben untuk diminum. Berikut adalah sangat baik: karbon putih atau diaktifkan, Enterosgel, Atoxil, dsb.
4. Penambahan paras cecair dalam badan. Adalah disyorkan untuk minum banyak cecair. Anda boleh minum air suam bersih, teh hijau, chamomile, pudina, infusi calendula, Regidron dan penyelesaian lain yang serupa.

Atas cadangan doktor yang hadir, rawatan simptomatik ditetapkan. Dalam sesetengah kes, terapi antibiotik diperlukan: ubat dipilih bergantung pada jenis jangkitan. [ 12 ]

Di samping itu, adalah mungkin untuk menggunakan:

• antispasmodik, analgesik;
• persediaan enzim;
• ubat untuk kembung perut dan peningkatan pembentukan gas;
• bermakna meningkatkan kualiti mikroflora usus.

Sekiranya pesakit mengalami muntah yang teruk dan keadaan itu mengancam untuk mengalami dehidrasi dan komplikasi, doktor mungkin menetapkan ubat antiemetik.

Pemakanan pesakit yang telah diracuni oleh tomato harus sangat terhad, dengan tumpuan pada jadual diet No 4. Pada hari pertama, disyorkan untuk menahan sepenuhnya dari makanan. Apabila keadaan menjadi normal, sup berlendir, bubur nasi, sup sayur-sayuran, daging lecek dan ikan, telur dadar, puri sayuran, keju kotej segar, jeli, roti kering dan biskut dimasukkan ke dalam diet. Susu, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, barangan dalam tin, sosej, daging salai dan rempah-rempah dikecualikan selama beberapa hari. Adalah disyorkan untuk mematuhi diet yang lembut selama 2-4 minggu (bergantung kepada tahap keracunan). [ 13 ]

Ubat-ubatan

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan beberapa ubat yang paling kerap digunakan untuk keracunan tomato pada pesakit dewasa.

• Karbon teraktif – terdapat dalam tablet hitam, dijual tanpa preskripsi. Tergolong dalam kategori sorben bukan selektif. Dos biasa ialah 5-6 tablet sehingga 4 kali sehari (sehingga 20-30 g setiap dos), dibasuh dengan 200-400 ml air. Dengan penggunaan berulang, ubat boleh menyebabkan sembelit.
• Mezim forte ialah tablet bersalut filem yang mengandungi enzim pankreas yang menormalkan proses pencernaan yang terganggu oleh keracunan. Ubat ini mempunyai kontraindikasi, seperti pankreatitis akut atau pemburukan pankreatitis kronik. Kecuali jika diarahkan sebaliknya oleh doktor, Mezim forte diambil 2-4 tablet setiap hidangan. Tablet diambil tanpa mengunyah, dengan jumlah air yang mencukupi. Ubat ini boleh diterima dengan baik pada sebarang umur. Alahan dan kembung perut jarang diperhatikan.
• Serucal adalah antiemetik yang boleh diambil secara lisan atau diberikan secara intramuskular. Dewasa dan remaja diberi 1 ampul (10 mg bahan aktif metoclopramide) sehingga 4 kali sehari. Kesan sampingan yang mungkin termasuk: keletihan, sakit kepala, mengantuk, tinnitus.
• Nifuroxazide - boleh didapati dalam kapsul dan sachet dengan bahan serbuk, tergolong dalam kategori ubat antibakteria. Boleh menyebabkan reaksi alahan dalam bentuk ruam, gatal-gatal, urtikaria. Nifuroxazide diambil 1 kapsul (200 mg) sehingga 4 kali sehari, selama tidak lebih dari satu minggu.
• No-shpa adalah penyediaan drotaverine, analog lengkapnya. Mengendurkan otot licin, menghilangkan kekejangan dan dengan itu mengurangkan sensasi yang menyakitkan. No-shpa perlu diambil 1-2 tablet 2 kali sehari. Ubat ini dikontraindikasikan dalam kehamilan dan penyusuan, hipotensi.

Terlepas dari keterukan keracunan, terutamanya dalam kes patologi yang kompleks dan berpanjangan, disyorkan untuk menggunakan probiotik (eubiotik), yang merupakan persediaan bakteria hidup dan komponennya yang memperbaiki keadaan mikroflora usus. Ubat yang optimum, bergantung kepada umur, adalah Bifiform complex dan Bifiform baby, yang diambil masing-masing 2-3 kapsul 2-3 kali sehari dan 1 tablet kunyah tiga kali sehari. Tempoh pentadbiran adalah 2 minggu.

Mana-mana ubat dan gabungannya hanya boleh dipilih oleh doktor, setelah sebelumnya mengecualikan patologi pembedahan dan memastikan tiada komplikasi. [ 14 ]

Rawatan herba

Ubat herba mungkin lebih mudah diakses, kerana ia hampir sentiasa ada dan disediakan dengan cepat. Oleh itu, herba perubatan sering menjadi sejenis "pertolongan cemas" sekiranya berlaku keracunan. Kesan terbesar diperhatikan apabila menggunakan tumbuhan berikut:

• Kuda coklat: tambahkan 30 g rizom coklat kuda kepada 500 ml air mendidih. Minum 1-2 teguk sepanjang hari.
• Chamomile: 2 sudu besar bunga chamomile kering dituangkan ke dalam 1 liter air mendidih, dan diminum setengah gelas beberapa kali pada siang hari.
• Dandelion: 6 g daun tumbuhan dan bunga dibancuh dalam 200 ml air mendidih dan diselitkan. Minum tiga kali sebelum makan utama.
• Pudina: bancuh daun pudina seperti teh. Minum sepanjang hari.
• Melissa: tuangkan 40 g tumbuhan kering dengan 500 ml air mendidih, tanamkan, bahagikan kepada empat bahagian. Minum empat kali sebelum makan.
• Akar halia: kisar 10 g rizom halia, bancuh dalam 200 ml air mendidih. Minum 1-2 sudu besar. setiap 15 minit.

Selain teh herba ringkas, anda juga boleh mengambil campuran herba, yang menunjukkan kesan yang lebih besar dalam memulihkan proses pencernaan yang normal. Resipi berikut dianggap paling popular:

• Bancuh 80 g daun pudina dan 20 g centaury dalam 1 liter air mendidih, biarkan sejuk, tapis. Minum sepanjang hari dalam empat dos, sebelum makan.
• Buat campuran sama daun pudina, wort St. John, chamomile, pisang raja, dan agrimony. Tuangkan 20 g campuran ke dalam 0.5 l air mendidih, biarkan sehingga sejuk, tapis. Minum sepanjang hari.
• Buat campuran yarrow dan wormwood yang sama. Tuangkan 0.5 liter air mendidih ke atas satu sudu campuran, biarkan ia diseduh dan ditapis. Minum sepanjang hari dalam 4-5 dos.

Pencegahan

Untuk mengelakkan keracunan tomato, anda harus mengikuti cadangan ini:

• cuba untuk tidak menggunakan, atau menggunakan dalam kuantiti yang minimum, baja kimia semasa menanam sayur-sayuran;
• jangan makan buah-buahan yang belum masak, yang mencurigakan (berbau busuk, dengan rasa atau kerosakan yang tidak menyenangkan);
• Pastikan untuk mencuci tomato dengan teliti sebelum digunakan;
• untuk pengetinan, pilih buah-buahan yang ideal, gunakan bekas yang bersih, ikuti semua peraturan penyediaan dan pempasteuran;
• periksa setiap buah sebelum membeli dan makan;
• Sebelum mengambil produk dalam tin, perhatikan tarikh luput, keadaan tin, penutup, air garam, dan rasa dan bau tomato selepas membuka tin.

Jika anda mengikuti semua langkah berjaga-jaga, anda boleh mengelakkan kemungkinan keracunan dan hanya mendapat manfaat daripada makan sayur-sayuran.

Bagaimana untuk mengelakkan keracunan solanin dalam tomato hijau?

Tomato hijau mengandungi cukup banyak bahan khusus yang menghalang oksigen daripada memasuki sistem peredaran darah, yang boleh menjejaskan tahap hemoglobin secara negatif dan merumitkan kerja hati. Akibatnya, mabuk boleh berkembang.

Untuk mengelakkan akibat negatif, tidak disyorkan untuk makan buah-buahan yang belum masak tanpa rawatan haba. Untuk mengurangkan kepekatan solanin dan komponen berbahaya yang lain, tomato boleh:

• tuangkan air mendidih ke atas;
• goreng;
• rendam dalam air masin sejuk selama beberapa jam, menukar cecair secara berkala;
• bakar atau rebus.

Spesimen mentah mentah dibenarkan untuk dimakan, tetapi dalam kuantiti yang sangat kecil - tidak lebih daripada 2-3 tomato kecil setiap hari.

Ramalan

Keracunan tomato ringan hingga sederhana biasanya mengakibatkan pemulihan sepenuhnya. Kesan buruk, terutamanya pada kanak-kanak, mungkin termasuk pelbagai gangguan dalam fungsi organ dan sistem tertentu. Sebagai contoh, komplikasi yang kerap adalah pelanggaran mikroflora usus, dan selepas keracunan solanine, gangguan hati dan buah pinggang adalah mungkin. Dalam kes yang jarang berlaku, keracunan teruk boleh menyebabkan kegagalan organ berbilang, yang memerlukan rawatan intensif segera.

Jika keracunan tomato didaftarkan pada kanak-kanak, dia semestinya dimasukkan ke hospital di bahagian toksikologi atau pediatrik hospital. Keadaan yang mengancam nyawa atau kritikal adalah petunjuk untuk dimasukkan ke hospital di unit rawatan rapi. Bagi kebanyakan pesakit yang mengalami mabuk yang tidak rumit, prognosis kekal baik.