Keracunan tomato

Semua orang tahu bahawa sayur-sayuran sangat sihat, termasuk tomato. Tomato berair sering muncul di meja kami: pada musim panas - segar, dan pada musim sejuk - dalam bentuk pemeliharaan rumah. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa keracunan tomato adalah fenomena yang biasa berlaku sebagai keracunan makanan biasa. Dan mana-mana orang harus mengetahui semua tanda-tanda patologi, asas-asas pertolongan cemas dan langkah pencegahan ketika memakan sayur-sayuran ini. [1]

Epidemiologi

Statistik menunjukkan bahawa sebagai hasil penggunaan produk berkualiti rendah di dunia, setiap orang kesepuluh jatuh sakit setiap tahun, dan lebih daripada 400 ribu daripadanya mati.

Risiko meningkat diperhatikan pada kanak-kanak di bawah usia lima tahun: kira-kira 125 ribu pesakit pediatrik mati akibat mabuk makanan setiap tahun. Kejadian tertinggi dicatatkan di negara-negara Afrika dan Asia Tenggara. [2]

Hingga 30% daripada semua kematian akibat keracunan makanan berlaku di kalangan kanak-kanak di bawah usia 5 tahun, walaupun kategori pesakit ini hanya menyumbang 9% dari jumlah populasi planet ini. Penyebab keracunan adalah bakteria, virus, parasit, bahan toksik dan kimia. 

Risiko keracunan sangat tinggi di kawasan berpendapatan rendah dan sederhana dan dikaitkan dengan air masak yang tidak selamat, kebersihan yang tidak mencukupi dan keadaan memasak dan penyimpanan yang tidak betul, kekurangan kriteria keselamatan makanan, atau kawalan kualiti yang tidak mencukupi.

Kira-kira jumlah keracunan khusus dengan tomato tidak dilakukan.

Punca pengambilan tomato

Keracunan tomato tidak selalu berlaku, tetapi hanya untuk sebab-sebab tertentu. Secara amnya, tomato selamat dimakan jika ditanam dengan betul, dalam tin, disimpan dalam keadaan normal, dll.

Mengapa orang kadang-kadang mendapat keracunan?

• Sayur-sayuran yang dirawat dengan pelbagai bahan kimia untuk memperbaiki / mempercepat pertumbuhan, menghilangkan serangga perosak dan mengoptimumkan penyimpanan dapat menimbulkan risiko bagi kesihatan manusia. Sebilangan reagen diserap oleh tomato, dan kemudian memasuki badan kita setelah dimakan. Pengambilan toksin dalam kuantiti yang banyak menyebabkan keracunan teruk.
• Bakteria memasuki saluran pencernaan jika tomato tidak dicuci sebelum makan, lebih baik dalam air mengalir.
• Walaupun anda makan tomato yang dibasuh dengan tangan yang kotor, anda boleh mendapat jangkitan usus. Oleh itu, sangat penting untuk mencuci tangan sebelum menyediakan makanan dan sebelum makan.
• Buah busuk dan manja sangat berbahaya, kerana proses pembusukan disertai dengan pengembangan dan pembiakan pelbagai mikroorganisma patogen. Walaupun anda memotong kawasan yang rosak, spora jamur dapat tinggal di bahagian tomato yang nampaknya sihat, dan pada masa akan datang menyebabkan keracunan. Buah manja harus dibuang tanpa penyesalan.
• Tomato yang belum masak boleh menyebabkan keracunan jika dimakan mentah dalam kuantiti yang banyak. Ini disebabkan oleh kandungan solanin, tomato dan likopena dalam buah-buahan hijau. Satu penggunaan tomato yang sudah tidak dirawat 5-6 boleh menyebabkan keracunan yang teruk.
• Sayuran kalengan boleh diracun jika peraturan pemeliharaan dan pemasteuran tidak dipatuhi dengan betul semasa penyediaannya. Contohnya, keracunan tidak dapat dielakkan jika tomat dicuci dengan buruk, rusak, atau ada pelanggaran peraturan untuk menyimpan makanan dalam tin.

Malah sayur-sayuran yang telah ditanam dan diproses dengan semua keadaan yang diperlukan boleh membahayakan. Sebagai contoh, jika seseorang mempunyai perasaan sensitif terhadap cahaya malam, maka secara amnya dia harus menghapus tomato dari diet, tanpa mengira jenis dan pilihan memasaknya. [3]

Faktor-faktor risiko

Adalah sukar untuk melindungi diri anda daripada keracunan tomato. Walau bagaimanapun, anda boleh meminimumkan faktor-faktor tertentu yang meningkatkan risiko mabuk - misalnya, mematuhi peraturan kebersihan, hanya menggunakan makanan yang dicuci dan diproses, dll.

Terdapat kumpulan orang tertentu yang paling berisiko keracunan:

• Wanita semasa mengandung. Semasa kehamilan, perubahan dalam sistem peredaran darah dan proses metabolik berlaku di tubuh wanita, imuniti menjadi lemah, yang dapat meningkatkan risiko mabuk.
• Orang tua. Selama bertahun-tahun, pertahanan imun semakin lemah, banyak penyakit kronik muncul, yang meningkatkan kerentanan tubuh terhadap bahan toksik.
• Kanak-kanak di bawah umur 3-5 tahun. Tubuh kanak-kanak sering tidak tahan dengan agen toksik, yang berkaitan dengan perkembangan sistem imun dan pencernaan yang masih tidak sempurna.

Juga berisiko adalah pesakit yang menderita diabetes mellitus, patologi pencernaan kronik, gangguan metabolik, dan juga orang dengan imunodefisiensi.

Patogenesis

Sekiranya tomato ditanam dan disimpan dengan betul, mencapai kematangannya dan dimasak dengan secukupnya sesuai dengan cadangan kebersihan dan kebersihan, maka hampir mustahil untuk diracun oleh mereka. Sekiranya pada tahap apa pun ada pelanggaran, maka kemungkinan mabuk tidak dikecualikan. Mengapa ini boleh berlaku?

Kesan yang tidak baik terhadap komposisi sayur-sayuran berlaku jika ladang berada berdekatan dengan jalan utama yang besar, kilang kimia, tempat pembuangan sampah, tangki pemendapan, dan lain-lain. Bahan berbahaya yang menembusi buah, dengan penggunaannya yang lebih jauh, boleh menyebabkan keracunan teruk. Sebagai tambahan kepada keadaan persekitaran yang tidak menguntungkan, kesan negatif dicatat semasa pemprosesan ladang dan tanaman dengan baja kimia, agen perosak dan kawalan rumpai.

Semasa makan buah yang belum masak, dan terutama buah-buahan hijau gelap, keracunan teruk dengan kerosakan pada sistem saraf boleh berlaku, yang disebabkan oleh adanya bahan toksik yang berbahaya bagi kesihatan pada tomato seperti ini - terutamanya solanin.

Solanine adalah glukoalkaloid yang terdapat di tanaman hijau malam yang kerap (termasuk tomato, kentang, terung). Pada tomato dan terung, kepekatan bahan ini berbeza bergantung pada kematangan buah, dan untuk kentang, syarat dan tempoh penyimpanan ubi adalah penting. Sekiranya kehadiran solanin dalam sayuran melebihi 20 mg / 100 g, maka kemungkinan keracunan berkembang dengan ketara. [4]

Namun, menurut statistik, jumlah keracunan terbesar dikaitkan bukan dengan kehadiran solanin, tetapi dengan penggunaan sayur-sayuran yang tidak dicuci. Semasa pengumpulan, pengangkutan, penyimpanan tomato, bakteria, virus, kulat terkumpul di permukaannya, yang kemudian menjadi penyebab keracunan.

Gejala pengambilan tomato

Tanda-tanda pertama keracunan tomato dikesan dalam 1-2 jam (kadang-kadang bahkan 24-48 jam) setelah agen toksik atau berjangkit memasuki badan. Keterukan dan kepelbagaian gambaran klinikal bergantung pada jenis keracunan, penyebabnya, serta kesihatan umum dan usia pesakit.

Tanda-tanda utama keracunan tomato adalah:

• kemerosotan kesihatan umum, kelemahan, kehilangan selera makan, pening;
• cirit-birit;
• kenaikan suhu;
• sakit perut (berterusan atau sempit);
• loya, sering dengan muntah;
• peningkatan pembentukan gas;
• sakit kepala, perubahan tekanan darah.

Dengan keracunan teruk dengan bahan neurotoksik, gejala berikut dapat diperhatikan:

• pening teruk, kecelaruan, halusinasi;
• mati rasa anggota badan, gemetar di jari;
• dehidrasi (peningkatan pernafasan dan degupan jantung, mulut kering);
• keruh kesedaran;
• penurunan nada otot.

Gejala ini adalah ciri jangkitan seperti botulisme, keadaan berbahaya yang memerlukan rawatan perubatan segera. [5]

Keterukan gambaran klinikal secara langsung bergantung kepada jumlah tomato yang dimakan. Sekiranya pesakit makan sedikit sayur-sayuran berkualiti rendah, maka gejalanya reda dengan cepat, dan jika banyak, ia bertambah dan menjadi lebih rumit. [6]

Dengan keracunan yang teruk, gejala tertentu mungkin muncul semasa peringkat pemulihan. Untuk masa yang lama setelah mabuk, banyak pesakit terus risau:

• kelemahan umum, asthenia;
• reaksi vegetatif-vaskular, berpeluh, hemodinamik tidak stabil;
• hipersensitiviti saluran pencernaan terhadap sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, produk tenusu;
• peningkatan pembentukan gas, ketidakstabilan najis.

Gejala seperti itu menunjukkan penurunan kemampuan penyesuaian saluran gastrointestinal dan boleh menyebabkan perkembangan penyakit kronik sistem pencernaan. [7]

Keracunan dengan tomato hijau

Tomato dimakan bukan sahaja merah, tetapi juga hijau - belum masak. Buah-buahan seperti itu mempunyai rasa tertentu yang disukai oleh banyak orang. Walau bagaimanapun, tomato yang belum masak juga mengandungi komponen toksik, salah satunya adalah solanin yang terkenal, yang dalam dos yang tinggi dapat menyebabkan keracunan yang teruk.

Solanine adalah glycoalkaloid toksik yang memberikan perlindungan semula jadi bagi buah daripada acuan. Dalam proses pematangan sayur-sayuran, kandungan racun ini berkurang, oleh itu, semakin ringan dan merah buahnya, semakin selamat. Perlu diingat bahawa dalam kepekatan rendah, solanin bahkan berguna: ia menguatkan sistem kardiovaskular, mempunyai aktiviti antivirus. Tetapi, jika anda memakan 5-6 biji tomato hijau, keracunan hampir dijamin. [8]

Selain solanine, tomato hijau juga mengandungi komponen seperti likopena dan tomato:

• Lycopene adalah antioksidan kuat yang dapat mencegah mutasi DNA dan perkembangan barah, mencegah patologi lensa dan aterosklerosis. Tetapi overdosis bahan ini berbahaya dari segi keracunan. [9]
• Tomatin - antioksidan dan imunomodulator aktif, adalah asas ubat kortison yang terkenal. Pengambilan tomato secara berlebihan boleh menyebabkan keracunan serius.

Pakar menjelaskan: agar orang dewasa dapat memperoleh manfaat daripada tomato yang belum masak dan tidak diracuni, anda harus memilih buah-buahan dengan warna hijau muda dan memakannya dalam jumlah tidak melebihi 300 g sehari. Kanak-kanak tidak boleh diberi tomato hijau. Semasa rawatan haba, kepekatan bahan berbahaya dalam sayur-sayuran dikurangkan dengan ketara.

Keracunan dengan tomato segar

Tomato, seperti sayur-sayuran lain, rentan terhadap sejumlah besar penyakit: kulat, mikroba, virus, serta kerosakan akibat perosak serangga, dll. Banyak penyakit berpunca daripada pemberian tanaman yang tidak betul atau tidak mencukupi semasa pertumbuhan, kekurangan atau penyiraman berlebihan.

Tumbuhan yang sakit - contohnya, ketika reput apikal muncul - tidak digalakkan dimakan. Walaupun luka coklat dipotong dengan hati-hati, jangkitan boleh kekal pada bahagian sayur yang kelihatan sihat. Sekiranya anda memakan tomato seperti itu, maka seseorang mungkin mengalami gangguan pencernaan, mikroflora usus terganggu.

Keracunan boleh didapati walaupun anda memakan tomato yang terletak di dekat spesimen busuk tanpa mencucinya terlebih dahulu. Mencuci sayur dan buah dengan betul sebelum makan adalah peraturan penting untuk mencegah keracunan dan gangguan pencernaan.

Keracunan dengan tomato dalam tin

Pada musim sejuk, tomato banyak dimakan dalam bentuk kalengan. Ia boleh dijadikan acar dan acar tomat, salad tomat, lecho, adjika, saus tomat, dan lain-lain. Ibu rumah tangga tahu banyak resipi untuk pemeliharaan seperti itu, yang boleh disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasa. Namun, dalam beberapa kes, kekosongan seperti itu boleh diracun. Sebabnya mungkin seperti berikut:

• bekas yang tidak dibasuh dan disterilkan dengan tidak mencukupi untuk pemuliharaan;
• penggunaan tomato yang rosak, busuk, manja, sayur-sayuran yang kurang dicuci;
• penyediaan air garam yang tidak betul;
• penggunaan penutup yang cukup ketat dan bocor;
• penyimpanan dalam keadaan tidak sesuai, atau penyimpanan tin yang sudah lama dibuka

Tanda-tanda pertama bahawa produk adalah bahaya keracunan adalah:

• bengkak penutup;
• cecair keruh di dalam balang;
• kemunculan tanda-tanda penapaian (busa, pembentukan gas).

Tomato dalam tin yang manja tidak boleh dimakan; ia harus dibuang.

Keracunan dengan timun dan tomato

Komponen beracun dalam sayur-sayuran paling sering ditunjukkan oleh nitrat - garam asid nitrat, yang memasuki buah dari tanah bersama dengan baja. Sekiranya tidak ada cukup nitrogen di dalam tanah, maka tanaman normal tidak dapat diperoleh, kerana mineral ini bertanggung jawab untuk pembentukan batang dan daun tanaman.

Walau bagaimanapun, jika pembalut atas tidak digunakan pada tanah tepat pada waktunya, atau dalam dos yang salah, maka kandungan nitrat dalam sayur akan melebihi kepekatan yang selamat.

Keracunan nitrat dengan timun dan tomato ditunjukkan oleh gejala berikut:

• keletihan teruk, sakit kepala;
• pening;
• sakit di bahagian perut, jantung;
• gelap di mata;
• gangguan pencernaan.

Keracunan berlaku apabila ambang dos harian yang selamat dilampaui, yang bagi orang dewasa adalah 3,7 mg / kg berat badan, dan untuk anak - 0,2 mg / kg berat badan. Maksudnya, jika sayur-sayuran mengandungi sejumlah besar nitrat, dan seseorang telah memakan banyak buah, maka risiko mabuk meningkat dengan ketara. Biasanya tomato mengandungi kepekatan sebatian toksik yang agak rendah - kira-kira 80-100 mg / kg produk (sebagai perbandingan: tembikai, tembikai, bit dapat mengumpulkan hingga 5 ribu mg garam nitrogen).

Komplikasi dan akibatnya

Komplikasi terhadap latar belakang keracunan tomato jarang berlaku - terutamanya pada pesakit dengan patologi kronik yang bersamaan, serta pada pesakit tua, kanak-kanak, orang dengan imuniti yang lemah.

Kemungkinan komplikasi termasuk:

• dehidrasi hingga perkembangan kejutan hipovolemik (keadaan yang disebabkan oleh penurunan jumlah darah yang beredar akibat kehilangan cecair yang cepat);
• kegagalan jantung akut, aritmia;
• kejutan toksik berjangkit, yang disertai oleh demam, gangguan kesedaran, dll.
• kematian keracunan solanin telah dijelaskan. [10]

Antara komplikasi paling jarang yang diprovokasi secara langsung oleh agen patogen semasa penyebaran jangkitan, radang usus buntu, kolesistitis, pankreatitis, dan lain-lain, serta jangkitan umum dengan bakteremia berterusan, dapat dibezakan. Komplikasi seperti ini adalah ciri khas untuk ketinggian patologi, akibatnya tanda-tanda mereka kadang-kadang disamarkan oleh gambaran keracunan itu sendiri.

Diagnostik pengambilan tomato

Tidak sukar untuk mengesyaki keracunan tomato. Terdapat sejarah penggunaan buah berkualiti rendah atau mencurigakan, setelah itu, setelah beberapa jam, terdapat tanda-tanda berikut:

• dispepsia (mual, muntah, cirit-birit, kembung);
• sakit di perut, usus;
• keracunan umum (kelemahan, demam, berdebar-debar jantung, kulit pucat, peluh sejuk).
• Analisis boleh merangkumi:
• pemeriksaan bakteriologi muntah, tinja, serpihan makanan;
• analisis umum darah, air kencing;
• ujian darah biokimia, kajian pembekuan.

Diagnostik instrumental diperlukan untuk menilai tahap kerosakan pada organ dan sistem dalaman. Mungkin pelantikan prosedur diagnostik seperti ultrasound, elektrokardiografi, radiografi, kolonoskopi, gastroduodenoskopi, pengimejan resonans magnetik atau tomografi yang dikira.

Diagnosis pembezaan

Selalunya, untuk diagnosis yang betul, perlu melibatkan pakar dari pelbagai bidang perubatan untuk berunding - khususnya, ahli gastroenterologi, ahli neuropatologi, pakar bedah. Ini diperlukan untuk diagnosis pembezaan keracunan dari patologi lain dengan gejala yang serupa:

• serangan akut apendisitis ;
• meningitis, gangguan peredaran darah akut atau sementara di otak, pendarahan subarachnoid;
• proses keradangan di pankreas ( pankreatitis );
• proses keradangan di pundi hempedu (kolesistitis);
• gastritis;
• infark miokard dengan manifestasi perut, lebih jarang - krisis hipertensi;
• pada wanita - kehamilan ektopik , toksikosis kehamilan, kilasan sista ovari, pelvioperitonitis.

Keracunan tomat juga harus dibedakan dari botulisme , keracunan jamur, garam logam berat dan sebatian organoklorin. [11]

Selepas pembezaan dan penjelasan penyebab keracunan, doktor menetapkan rawatan yang sesuai untuk keadaan patologi tertentu.

Rawatan pengambilan tomato

Prosedur terapeutik untuk keracunan tomato paling kerap terdiri dalam peringkat berikut:

• pertolongan cemas;
• rawatan lanjut di rumah atau berjumpa doktor.

Bila berjumpa doktor:

• dengan muntah yang tidak dapat dielakkan, kelemahan teruk yang disebabkan oleh peningkatan kekeringan badan;
• ketika datang ke anak;
• jika terdapat peningkatan suhu, kejang;
• jika keadaan bertambah buruk, muntah berdarah muncul, menguning sklera, masalah dengan pernafasan atau menelan;
• sekiranya rasa pening atau pingsan berkembang.

Pertolongan cemas terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Lavage gastrik. Pesakit harus minum 2-4 gelas air, kemudian tekan di pangkal lidah dan mendorong refleks muntah. Pencucian dilakukan sehingga air jernih keluar tanpa memasukkan.
2. Pencucian. Sekiranya terdapat cirit-birit, maka anda tidak perlu menghentikannya, kerana ini mendorong pembersihan usus secara semula jadi. Sekiranya tidak ada pengosongan, maka beberapa enema pembersihan dapat diberikan.
3. Penerimaan sorben. Setelah selesai prosedur sebelumnya, pesakit diberi penyediaan sorben untuk diminum. Sangat sesuai: karbon putih atau aktif, Enterosgel, Atoxil, dll.
4. Pengisian semula tahap cecair di dalam badan. Minum banyak cecair. Anda boleh menggunakan air suam, teh hijau, infus chamomile, pudina, calendula, Regidron dan penyelesaian lain yang serupa.

Atas cadangan doktor yang hadir, rawatan simptomatik ditetapkan. Dalam beberapa kes, perlu dilakukan terapi antibiotik: ubat dipilih, bergantung pada jenis jangkitan. [12]

Di samping itu, adalah mungkin untuk menggunakan:

• antispasmodik, analgesik;
• persediaan enzim;
• ubat untuk pengeluaran kembung dan gas;
• bermaksud meningkatkan kualiti mikroflora usus.

Sekiranya pesakit mengalami muntah yang teruk, dan keadaannya mengancam perkembangan dehidrasi dan komplikasi, maka doktor boleh menetapkan ubat antiemetik.

Pemakanan pesakit yang mendapat keracunan tomat harus sangat terhad, dengan orientasi ke  jadual rawatan No. 4 . Pada hari pertama, disarankan untuk tidak makan sepenuhnya. Seiring dengan keadaan yang normal, sup berlendir, bubur nasi, kaldu sayur, daging tumbuk dan ikan, telur dadar, puri sayur, keju cottage segar, jeli, roti kering dan biskut biskut dimasukkan ke dalam makanan. Selama beberapa hari, tidak termasuk susu, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, makanan dalam tin, sosej, daging asap, rempah. Dianjurkan untuk mengikuti diet lembut selama 2-4 minggu (bergantung pada tahap keracunan). [13]

Ubat-ubatan

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan sebilangan ubat yang paling sering digunakan untuk keracunan tomato pada pesakit dewasa.

• Karbon aktif - tersedia dalam tablet hitam, tersedia tanpa preskripsi. Milik kategori sorben bukan selektif. Dos biasa ialah 5-6 tablet hingga 4 kali sehari (hingga 20-30 g setiap dos), minum 200-400 ml air. Dengan penggunaan berulang, ubat boleh menyebabkan sembelit.
• Mezim forte adalah tablet bersalut filem yang mengandungi enzim pankreas yang menormalkan proses pencernaan yang terganggu oleh keracunan. Ubat ini mempunyai kontraindikasi seperti pankreatitis akut atau pemburukan pankreatitis kronik. Melainkan jika doktor telah menetapkan sebaliknya, Mezim Forte diambil 2-4 tablet setiap hidangan. Tablet diminum tanpa mengunyah, dengan jumlah air yang mencukupi. Ubat ini boleh diterima dengan baik pada usia apa pun. Alahan, perut kembung jarang diperhatikan.
• Cerucal adalah antiemetik yang boleh diambil secara lisan atau intramuskular. Orang dewasa dan remaja diberikan 1 ampul (10 mg metoclopramide bahan aktif) sehingga 4 kali sehari. Kesan sampingan yang mungkin termasuk rasa letih, sakit kepala, mengantuk, tinnitus.
• Nifuroxazide - tersedia dalam bentuk kapsul dan sachet dengan bahan tepung, termasuk dalam kategori ubat antibakteria. Boleh menyebabkan reaksi alahan seperti ruam, gatal-gatal, gatal-gatal. Nifuroxazide diambil 1 kapsul (200 mg) hingga 4 kali sehari, tidak lebih dari satu minggu.
• No-shpa adalah ubat drotaverine, analognya penuh. Melegakan otot licin, menghilangkan kekejangan dan dengan itu mengurangkan kesakitan. No-shpu harus diambil 1-2 tablet 2 kali sehari. Ubat ini dikontraindikasikan pada kehamilan dan penyusuan, hipotensi.

Terlepas dari keparahan keracunan, terutama dengan patologi yang kompleks dan berpanjangan, disarankan untuk menggunakan probiotik (eubiotik), yang merupakan penyediaan bakteria hidup dan komponennya yang memperbaiki keadaan mikroflora usus. Ubat yang optimum, bergantung pada usia, adalah Bifiform complex dan Bifiform baby, yang masing-masing mengambil 2-3 kapsul 2-3 kali sehari dan 1 tablet kunyah tiga kali sehari. Tempoh kemasukan adalah 2 minggu.

Apa-apa ubat dan kombinasinya hanya dapat dipilih oleh doktor, yang sebelumnya telah mengecualikan patologi pembedahan dan memastikan bahawa tidak ada komplikasi. [14]

Rawatan herba

Ubat-ubatan herba mungkin lebih mudah didapati kerana ia hampir selalu digunakan dan dapat disiapkan dengan cepat. Oleh itu, ramuan perubatan sering menjadi sejenis "pertolongan cemas" sekiranya berlaku keracunan. Kesan paling besar diperhatikan semasa menggunakan tanaman seperti itu:

• Kuda sorrel: tambahkan 30 g rimpang sorrel kuda ke 500 ml air mendidih. Mereka minum 1-2 sips pada waktu siang.
• Chamomile: bunga chamomile kering dalam jumlah 2 sudu besar. L. Tuangkan 1 liter air mendidih, minum setengah gelas beberapa kali pada siang hari.
• Dandelion: daun dan bunga tanaman dalam jumlah 6 g diseduh dalam 200 ml air mendidih, menegaskan. Minum tiga kali sebelum makan utama.
• Pudina: Daun pudina dibancuh seperti teh. Minum pada waktu siang.
• Melissa: tuangkan 40 g tanaman kering dengan 500 ml air mendidih, bersikeras, bahagikan kepada empat bahagian. Minum empat pendekatan sebelum makan.
• Akar halia: kisar 10 g rimpang halia, bancuh dalam 200 ml air mendidih. Minum 1-2 sudu besar. L. Setiap 15 minit.

Selain teh herba sederhana, campuran herba juga dapat diambil, yang menunjukkan kesan yang lebih besar dalam memulihkan proses pencernaan yang normal. Yang paling popular adalah resipi berikut:

• Bancuh 80 g daun pudina dan 20 g centaury dalam 1 liter air mendidih, tekan hingga sejuk, tapis. Minum pada siang hari dalam empat dos, sebelum makan.
• Campuran yang sama dibuat dari daun pudina, wort St. John, chamomile, pisang, agrimoni. Tuang 20 g campuran 0.5 l air mendidih, bersikeras sehingga sejuk, ditapis. Minum sepanjang hari.
• Buat campuran yarrow dan wormwood yang sama rata. Satu sudu campuran dicurahkan ke dalam 0.5 liter air mendidih, bersikeras dan ditapis. Minum sepanjang hari dalam 4-5 jamuan.

Pencegahan

Untuk mengelakkan keracunan tomato, cadangan berikut harus diikuti:

• cuba jangan gunakan, atau gunakan baja kimia dalam jumlah minimum semasa menanam sayur-sayuran;
• jangan mengambil buah-buahan yang belum masak, mencurigakan (bau busuk, rasa atau kerosakan yang tidak menyenangkan);
• pastikan membilas tomato dengan baik sebelum digunakan;
• untuk pengetinan, pilih buah-buahan yang sesuai, gunakan bekas bersih, ikuti semua peraturan penyediaan dan pasteurisasi;
• periksa setiap buah sebelum membeli dan makan;
• sebelum menggunakan produk dalam tin, perhatikan tarikh luput, keadaan kaleng, penutup, air garam, rasa dan bau tomato setelah membuka makanan dalam tin.

Sekiranya anda mengikuti semua langkah berjaga-jaga, anda boleh mencegah kemungkinan keracunan dan hanya mendapat faedah makan sayur-sayuran.

Bagaimana Mengelakkan Keracunan Solanine dalam Tomato Hijau?

Tomato hijau mengandungi banyak zat khusus yang menghalang oksigen memasuki sistem peredaran darah, yang boleh memberi kesan negatif terhadap tahap hemoglobin dan merumitkan hati. Akibatnya, mabuk mungkin berlaku.

Untuk mengelakkan akibat negatif, tidak digalakkan menggunakan buah yang belum masak tanpa rawatan panas. Untuk mengurangkan kepekatan solanin dan komponen berbahaya tomato yang lain, anda boleh:

• tuangkan air mendidih;
• goreng;
• rendam dalam air masin sejuk selama beberapa jam, menukar cecair secara berkala;
• bakar atau rebus.

Spesimen mentah mentah dibenarkan dimakan, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil - tidak lebih dari 2-3 tomato kecil sehari.

Ramalan

Keracunan tomato, dengan keparahan ringan atau sederhana, dalam kebanyakan kes berakhir dengan pemulihan sepenuhnya. Pelbagai gangguan dalam kerja organ dan sistem tertentu boleh menjadi akibat buruk, terutama pada anak-anak. Sebagai contoh, komplikasi yang kerap berlaku adalah pelanggaran mikroflora usus, dan setelah keracunan solanin, pelanggaran pada hati dan ginjal adalah mungkin. Dalam kes yang jarang berlaku, dengan keracunan yang teruk, kegagalan banyak organ berkembang, yang memerlukan rawatan intensif segera.

Sekiranya keracunan tomato didaftarkan pada kanak-kanak, maka dia semestinya dimasukkan ke hospital di bahagian toksikologi atau pediatrik hospital. Keadaan yang mengancam nyawa atau kritikal adalah petunjuk untuk masuk ke unit rawatan rapi. Bagi bilangan pesakit yang banyak mengalami keracunan, prognosis tetap baik.