Keracunan oleh tiram: melalui berapa banyak gejala muncul, diagnosis

Daging tiram popular di seluruh dunia. Secara praktikal di setiap restoran anda boleh menemui hidangan di mana penduduk marin ini bertemu. Mereka mempunyai rasa yang sangat lembut dan tidak membiarkan tiada siapa yang peduli.

Walau bagaimanapun, produk ini harus dirawat dengan penuh perhatian. 

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Epidemiologi

Menurut statistik, tiram menduduki tempat pertama dalam kedudukan produk makanan yang paling berbahaya, yang boleh mengakibatkan keracunan akut.

Daging kerang mengandungi banyak unsur dan bahan berguna yang menggalakkan kesihatan. Dalam kes ini, tiram adalah sejenis penapis, melalui air laut. Di dalam moluska, bahan yang mengganggu fungsi tubuh boleh kekal. Keracunan oleh tiram boleh mencetuskan bahan mentah yang berkualiti rendah.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]

Punca keracunan kerang

• gunakan dalam proses memasak sudah tiram mati;
• penyediaan kerang yang dijangkiti. Sekiranya kerangnya dijangkiti salmonella, botulisme atau E. Coli, ia tidak sepatutnya dihidangkan di atas meja;
• norovirus (jangkitan virus);
• penyimpanan tidak sempurna tiram;
• berlebihan. Moluska mengandungi protein semulajadi yang tinggi. Jika ia memasuki badan dalam kuantiti yang banyak, sistem pencernaan mungkin gagal;
• rawatan haba yang tidak mencukupi;
• intolerans individu.

Sebelum anda sampai ke meja, kehidupan marin akan melalui peringkat penting: tangkapan, pengangkutan, penyimpanan. Jika kesilapan telah dibuat pada salah satu daripada mereka, produk itu mungkin menjadi berbahaya bagi tubuh manusia.

Faktor-faktor risiko

Untuk mengalami produk berkualiti rendah boleh jadi sama ada satu orang atau seluruh kumpulan. Keracunan sering menjadi akibat piknik, jamuan makan, makanan di kafe tepi jalan, restoran.

[13], [14], [15], [16]

Patogenesis

Keracunan daging kerang adalah sejenis trauma yang berlaku akibat pengambilan dos bahan beracun. Penyakit ini disertai oleh sakit perut yang kuat, peningkatan suhu yang mendadak.

[17], [18], [19]

Gejala keracunan kerang

Ketoksikan membawa bahaya yang serius kepada kesihatan manusia dan kehidupan. Makan tiram boleh membawa kepada akibat yang tidak boleh diperbaiki. Selepas berapa banyak gejala pertama muncul? Ini boleh berlaku selepas beberapa jam (5-6) dari saat penggunaan. Kadang-kala tanda timbul selepas sehari. Pertama sekali, ia bergantung kepada jumlah makanan laut yang dimakan, pentas, dan juga tahap jangkitan tiram.

Bagaimanakah keracunan nyata?

Gejala keracunan oleh tiram dapat dilihat oleh orang biasa, tanpa pengetahuan dan kemahiran khusus:

1. Kesakitan yang teruk dan parah di bahagian abdomen;
2. Emetic mendesak;
3. Bengkak dan kekejangan usus;
4. Cirit-birit;
5. botulism;
6. Meningkatkan suhu badan.

Keracunan makanan laut mempunyai spesifiknya sendiri. Kepada gejala yang disenaraikan adalah mungkin untuk menambah kekejangan, pelanggaran sensitiviti kaki. Sekiranya tanda-tanda awal keracunan berlaku, anda mesti memanggil ambulans. Sebelum ketibaan doktor, pesakit harus diberikan sejumlah besar air dan cuba untuk menimbulkan muntah. Jika tidak ada cirit-birit, anda boleh mengambil julap, yang akan membantu dengan cepat mengeluarkan produk yang dijangkiti dari badan.

Bantuan pertama yang diberikan pada masa akan membantu mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan dan komplikasi.

Borang

Pakar mengenal pasti beberapa jenis mabuk utama:

• neurotoksik. Keracunan berlaku akibat tindakan bahan larut lemak brevetoksin, yang membantu meningkatkan arus melalui saluran natrium saraf dan sel otot. Ia disertai dengan sakit kepala, sensasi terbakar dalam dubur, cirit-birit, dan muntah-muntah. Tempoh tempoh inkubasi adalah kira-kira 3 jam;
• lumpuh. Hasil daripada tindakan saxitoxin, saluran natrium disekat. Selepas 10-15 minit selepas menggunakan produk yang berkualiti rendah, seseorang dapat melihat manifestasi gangguan neurologi. Dalam rongga mulut, dumbness dirasakan, pening kepala muncul. Keracunan boleh menyebabkan kehilangan penglihatan lengkap atau separa. Untuk terapi, perlu dilakukan secepat mungkin, kerana kematian mungkin berlaku dalam masa 12 jam;
• amnestic. Ejen kausatif ialah asid housekon. Dalam kebanyakan kes, keracunan disertai dengan muntah, cirit-birit dan pening. Kadang-kadang ada kehilangan ingatan, sawan epilepsi, ophthalmoplegia. Dalam masa 5 jam makan, gejala pertama mungkin muncul.

[20], [21]

Diagnostik keracunan kerang

Selepas memeriksa pesakit, doktor boleh membuat diagnosis yang tepat. Untuk menentukan tahap keracunan dan punca, dia perlu membiasakan dirinya dengan gejala dan menghantar pesakit ke ujian.

Tanda-tanda utama intoksikasi adalah rasa mual, sakit perut. Gejala seperti ini disertai oleh penyakit lain, contohnya usus buntu. Untuk mendiagnosis dengan tepat, perlu melakukan diagnosis pembedahan.

Untuk menubuhkan diagnosis yang tepat, diagnostik instrumental juga dilakukan. Ia adalah satu kompleks prosedur yang dijalankan di institusi perubatan. Untuk tujuan ini, peralatan digunakan untuk menganalisis fungsi organ-organ dalaman dan sistem.

[22], [23], [24], [25]

Rawatan keracunan kerang

Seringkali keracunan disertai dengan cirit-birit atau muntah-muntah. Pada penampilan pertama mereka, anda tidak boleh mengambil ubat untuk menghentikan dorongan, kerana perut perlu dibasuh. Selepas mencuci perut, Tserukal digunakan dalam suntikan. Juga, doktor menetapkan Motilak. Dos tunggal ialah 10 mg (satu tablet). Dengan muntah yang kuat, dua tablet boleh diambil.

Cara yang boleh dipercayai dan cepat untuk mengeluarkan toksin dari badan - karbon diaktifkan. Ia diambil bergantung kepada berat badan dengan pengiraan untuk setiap 10 kilogram tablet 1.

Enterosgel digunakan untuk memulihkan struktur mukosa saluran gastrousus. Dos tunggal - satu sudu. Pes paste hendaklah dibasuh dengan banyak air. Dengan sedikit keracunan, Smecta diambil. Satu paket tiga kali sehari.

Pemulihan fungsi usus dan perut dipromosikan oleh vitamin kumpulan A. Mereka membantu untuk menormalkan proses rembesan jus gastrik.

Dalam sesetengah kes, pakar menetapkan rawatan fisioterapeutik.

Keracunan dan ubat alternatif

Dengan bentuk keracunan ringan, anda boleh menggunakan rawatan rakyat:

• Berwarna dari kayu manis. Adalah diketahui bahawa kayu manis dianggap sebagai sorben semula jadi. Ia juga membantu menghilangkan kekejangan. Untuk membuat tincture anda memerlukan kayu manis tanah (kira-kira 0.5 sudu teh) dan segelas air mendidih. Lima belas minit yang anda perlukan untuk menangkis warna. Anda perlu memanaskannya. Untuk sehari - 1.5 liter;
• jus lemon. Dari 2-3 limau sederhana ia perlu memerah jus dan menambah sedikit gula. Untuk jus tidak terlalu tertumpu, ia perlu dicairkan dengan air masak. Minuman itu akan membantu mengelakkan lagi pendaraban bakteria. Walau bagaimanapun, alat ini tidak sesuai untuk semua orang. Orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dan penyakit jus lemon perut secara kategori adalah kontraindikasi;
• Halia - penyelesaian yang sempurna dengan sakit kuat di bahagian perut. Ia cukup untuk mencampurkan sebungkus madu dan beberapa tetes halia.

Juga popular adalah rawatan herba:

1. Merebus dill dengan madu. Produk ini akan membantu menghilangkan toksin dari badan secepat mungkin. Untuk 1.5 cawan air mendidih, anda perlu 1 sudu teh benih rebus. Campuran mesti dibiarkan selama 2-3 minit. Selepas sup, anda perlu mendidih dan tambah sendok madu. Dalam satu hari perlu minum kira-kira 1 liter sup yang dihasilkan;
2. Seribu tahun dan wormwood. Rempah-rempah ini membantu menghilangkan bahan-bahan berbahaya dari badan. Untuk 500 ml air mendidih mengambil satu tanam teh kering. Kuah direndam selama 15 minit. Bahagian yang dihasilkan hendaklah dibahagikan kepada 5 bahagian dan diambil sepanjang hari;
3. Altey. Risalah, bunga dan akar tumbuhan menyumbang kepada pemulihan yang cepat. Untuk menyediakan penyerapan, anda perlu mengambil 2 sudu daun atau bunga dan tambah 2 cawan air mendidih. Ubat ini disuntik selama 4 jam.

Keberkesanan persediaan homeopati untuk keracunan

Dalam homeopati keracunan akut, membantu melegakan kesakitan dan mengurangkan kerumitan. Ubat-ubatan yang paling berkesan adalah:

• Arsenicum album. Ubat ini berasaskan oksida arsenik, yang dengan cepat membuang bahan-bahan toksik daripada badan. Untuk memudahkan perjalanan keracunan, sudah cukup untuk mengambil 2-3 titik ubat dan minum banyak air hangat. Pelepasan akan datang dalam masa 5-10 minit;
• Lycopodium. Ubat ini mempunyai kesan kuat dalam keracunan makanan laut dan tiram. Dos harian ditentukan oleh pakar. Granules mesti diletakkan di bawah lidah sehingga dibubarkan sepenuhnya;
• Hina. Ubat ini berkesan untuk dehidrasi, ia boleh didapati dalam bentuk titisan. Bergantung pada tahap keracunan, doktor menetapkan dos harian ubat homeopati;
• Aconite. Dadah digunakan secara meluas dalam keracunan makanan. Mengeluarkan kekejangan, menggalakkan pemberhentian cirit-birit, menghilangkan gejala demam. Apabila keracunan teruk perlu diambil 5 kali sehari selama 8 granul. Tempohnya kira-kira dua minggu. Seterusnya - 8 granul 2 kali sehari.

Apabila mabuk akut, jangan ubat sendiri. Adalah penting untuk pergi ke institusi perubatan dan mengikuti cadangan pakar. Sekiranya kaedah rawatan dipilih dengan betul dan bantuan diberikan pada masa yang tepat, seseorang boleh mengandalkan prognosis positif.

[26], [27], [28]

Pencegahan

Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan dan melindungi diri anda daripada keracunan, anda perlu ingat tentang pencegahan:

• apabila membeli tiram di pasar raya, adalah penting untuk memberi perhatian kepada kehidupan rak dan keadaan penyimpanan;
• Nilai yang hebat mempunyai pembungkusan produk. Sekiranya integriti itu dilanggar, produk boleh membawa bahaya dan lebih baik tidak membelinya;
• Jangan pergi ke restoran atau kafe yang dipersoalkan. Terutama untuk memerintahkan mereka hidangan dengan makanan laut;
• gunakan tiram tidak disarankan tidak lebih daripada tiga kali seminggu.

Terlepas dari kenyataan bahawa tiram mempunyai rasa yang hebat, anda sentiasa perlu mengingati akibatnya dan menjaga kesihatan anda sendiri.

[29], [30]