Susu untuk kencing manis

Alam telah menyediakan makanan untuk semua makhluk yang dilahirkan dalam bentuk susu ibu. Nutrien ini mengandungi semua yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Dengan perkembangan tamadun, susu haiwan terutamanya susu lembu telah menjadi produk makanan yang lengkap, dihasilkan dalam skala industri. Ia mengandungi banyak bahan berguna - protein, vitamin, lebih daripada 50 mineral, yang paling berharga adalah kalsium. Peranannya tidak terhad kepada fungsi pembinaan tulang dan gigi, tetapi kerja jantung, tekanan darah, keadaan sistem saraf bergantung padanya, ia mengurangkan tahap kolesterol "buruk". Untuk menyediakan dos harian mineral, kanak-kanak dan orang dewasa perlu memasukkan susu dan produk tenusu dalam diet mereka. Adakah susu boleh diterima untuk diabetes?

Adakah mungkin untuk minum produk tenusu dan susu jika anda menghidap diabetes jenis 1 dan jenis 2?

Bolehkah anda minum produk tenusu dan susu jika anda menghidap diabetes jenis 1 dan 2? Pesakit kencing manis memerlukan kalsium, jadi jawapannya adalah jelas - ya, tetapi dengan kaveat bahawa kandungan lemak mereka tidak sepatutnya tinggi. Susu rendah lemak, keju kotej, yogurt, kefir, dan produk susu yang ditapai lain termasuk dalam senarai produk yang dibenarkan untuk pesakit kencing manis, dan diabetes kehamilan tidak terkecuali. Semasa kehamilan, seorang wanita, tidak seperti orang lain, memerlukan kalsium, fosforus, selenium, zink, iodin, dan banyak lagi, kerana asas kehidupan baru masa depan sedang diletakkan.

Terdapat pendapat lain bahawa susu lembu boleh menyebabkan diabetes. Terdapat kajian yang menunjukkan bahawa sesetengah pesakit mempunyai kaitan antara permulaan penyakit dan pengambilan susu. Walau bagaimanapun, tiada cadangan rasmi mengenai perkara ini, walaupun pakar memberi amaran supaya tidak menggantikan susu ibu dengan susu haiwan jika tidak perlu.

Faedah

Bagaimanakah susu berguna untuk diabetes? Pertama sekali, ia adalah sumber kalsium, magnesium, fosforus, vitamin, mikroelemen, laktosa - segala-galanya yang diperlukan oleh tubuh untuk berfungsi dengan baik. Faktor yang menentangnya ialah kandungan lemak. Oleh itu, produk tenusu rendah lemak, sebaik-baiknya susu yang ditapai, akan memberi manfaat. Mereka mudah dihadam, laktosa meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang, mengeluarkan toksin dan sisa. Pendapat ini dimiliki oleh peminat teori kegunaan susu untuk diabetes. Mari kita berikan ciri-ciri yang lebih terperinci tentang pelbagai jenis susu dan produk tenusu lain dan kesannya terhadap badan dalam diabetes:

• susu kuda - berbeza dalam komposisi daripada susu lembu, ia mempunyai kurang lemak dan protein, tetapi lebih banyak laktosa. Ia diserap dengan baik dan mempunyai nilai biologi yang tinggi. Dalam komposisi dan kuantiti protein ia hampir dengan wanita, dan peratusan asid lemak tak tepu di dalamnya lebih tinggi. Dengan kehadiran asid askorbik, ia mengatasi semua jenis lain, ia mempunyai banyak vitamin B, vitamin D, E. Ia mempunyai segala-galanya untuk meningkatkan imuniti, mencegah penampilan plak sklerotik, mengimbangi sistem saraf - sifat yang sesuai untuk diabetes; susu bakar - diperolehi dengan mendidih dan mereneh lama pada suhu susu biasa yang lebih rendah. Kesediaannya ditentukan oleh perubahan warna dari putih ke krim, penurunan jumlah, pembentukan filem. Produk yang dihasilkan mengandungi kurang air, kepekatan bahan lain meningkat, hanya vitamin C yang dimusnahkan, ia menjadi lebih kurang. Susu bakar lebih baik diserap, kandungan kalorinya rendah, ini menjadikannya lebih baik untuk pesakit kencing manis daripada susu keseluruhan;
• susu kambing - ia sentiasa dihormati sebagai ubat untuk banyak penyakit kerana fakta bahawa ia mengandungi kira-kira 40 komponen yang berguna untuk badan: vitamin B1, B2, B6, B12, C, E, A, D, enzim, asid amino, antioksidan, magnesium, besi, mangan, kalium, natrium, kalsium, dll Dalam komposisi, ia sangat dekat dengan susu ibu. Dengan bantuannya, proses metabolik dipulihkan, fungsi tiroid, sistem imun dan kardiovaskular diperkuat, hematopoiesis dan peredaran darah bertambah baik. Lysozyme dalam komposisinya memberikan kesan antibakteria dan penyembuhan. Walaupun kandungan lemak yang tinggi, pesakit kencing manis disyorkan untuk minum susu kambing, sambil mematuhi beberapa peraturan: minum bahagian kecil pada selang 3 jam, mengimbangi kandungan kalori makanan akibat produk lain;
• keju kotej untuk diabetes - pakar pemakanan percaya bahawa ini adalah produk yang sesuai untuk diabetes. Ia tergolong dalam produk susu yang ditapai, ia mengandungi banyak unsur berguna yang dilihat dengan baik oleh saluran pencernaan, mudah diserap, menambah rizab protein, menguatkan sistem imun, tisu tulang, menormalkan tekanan darah. Memandangkan indeks insulinnya agak tinggi dan merangsang pelepasan insulin yang kuat, produk rendah lemak disyorkan dalam bahagian kecil dan tidak lebih daripada sekali sehari;
• kefir - memecahkan glukosa dan gula susu dalam badan, termasuk set keseluruhan probiotik. Adalah disyorkan untuk meminumnya pada separuh pertama hari, sebaik-baiknya selepas sarapan pagi dalam jumlah setengah liter hingga satu liter;
• Bubur susu adalah sumber karbohidrat perlahan, iaitu mereka yang tenaganya dibebaskan secara beransur-ansur dan tidak membawa kepada lompatan mendadak dalam glukosa. Makanan sedemikian harus diutamakan pada pesakit diabetes. Bijirin berikut sesuai untuk memasak bubur: soba, oatmeal, barli mutiara, beras dari jenis bijirin panjang. Setiap daripada mereka mengandungi komponen bergunanya sendiri. Oleh itu, soba mengandungi banyak zat besi, oatmeal menguatkan saluran darah dan membersihkan darah kolesterol berbahaya, dua yang terakhir mengandungi fosforus, mempercepatkan proses metabolik. Apabila memasaknya, susu harus dua kali lebih banyak daripada bijirin, gula dikecualikan. Selepas mendidih, sebaiknya biarkan ia di atas api yang perlahan untuk mereneh sehingga bijirin mendidih;
• kopi dengan susu - sikap pakar terhadap kopi untuk diabetes adalah samar-samar: ada yang menganggapnya sebagai minuman yang sihat, yang lain menekankan kesan negatifnya pada badan. Ternyata ia menggabungkan kedua-duanya. Kelebihannya termasuk kehadiran banyak bahan organik: kalsium, fosforus, kalsium, vitamin P, alkaloid tumbuhan, pektin. Kafein berada di sisi yang bertentangan dengan skala - ia mencergaskan, kesannya bertahan sehingga 8 jam, gangguan tidur, peningkatan kadar denyutan jantung, timbulnya perasaan kebimbangan dan kebimbangan, pengeluaran asid hidroklorik yang berlebihan adalah mungkin. Susu rendah lemak mengeluarkan manifestasi sedemikian. Ini memberi pencinta minuman ini walaupun dengan penyakit endokrin seperti itu peluang untuk tidak menafikan diri mereka keseronokan, tetapi tidak menyalahgunakannya;
• susu kering - diperoleh daripada susu biasa melalui pemeluwapan dan penyejatan seterusnya. Pendedahan suhu tinggi kepada produk (sehingga 180 ⁰ C) tidak memberikannya peluang untuk mengekalkan semua sifat penyembuhannya, tetapi masih banyak komponen berharga terdapat dalam susu yang dilarutkan: asid amino, protein, beberapa vitamin, mineral. Ia mudah dihadam, menguatkan otot jantung, meningkatkan penglihatan, jadi ia sesuai untuk pesakit kencing manis;
• teh dengan susu - teh bukan sahaja boleh diminum dengan diabetes, tetapi juga perlu. Ia mengandungi polifenol - antioksidan semulajadi yang boleh mengekalkan tahap insulin, melindungi saluran darah daripada aterosklerosis, menguatkan otot jantung, mencegah pembentukan sel kanser, dan menentang virus. Bagi pesakit kencing manis, jenis teh yang paling berguna ialah hitam, hijau, dan bunga raya. Tetapi menambah susu kepadanya tidak digalakkan, kerana ini mengurangkan ciri kualiti minuman, gula juga tidak boleh ada di dalamnya;
• santan - dalam buah kelapa yang belum masak terdapat cecair yang dipanggil susu, yang apabila masak bertukar menjadi kopra - pulpa putih. Oleh kerana komposisi nutrien yang kaya, minuman itu sangat sihat, menghilangkan dahaga dengan baik, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otak, membantu menghilangkan kemurungan dan kehilangan kekuatan, mempunyai sifat antivirus. Tetapi semua ini bukan untuk pesakit kencing manis, sejumlah besar asid lemak menjadikan penggunaannya dilarang;
• susu masam atau yogurt - tidak kalah dengan susu segar dalam ciri-cirinya, tetapi pada masa yang sama ia lebih mudah untuk dicerna oleh badan. Asid laktik dalam komposisinya meningkatkan mikroflora usus dan fungsi perut, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap bakteria patogen. Susu kuda masam - kumiss dianggap sebagai minuman awet muda. Ia benar-benar mempunyai sifat yang paling berharga untuk badan, tetapi juga mengandungi peratusan alkohol tertentu, yang berbahaya untuk pesakit kencing manis. Tetapi dalam kes ini, anda tidak sepatutnya menolaknya sepenuhnya, kerana ia rendah kalori, tidak terkumpul sebagai lemak, meningkatkan peredaran darah dan limfa, menjadikan tubuh lebih tahan terhadap pelbagai penyakit berjangkit. Anda harus memilih kumiss lemah, yang mengandungi hanya 1% alkohol;
• chicory dengan susu - chicory adalah tumbuhan yang berguna untuk pencernaan, dengan bantuan pektin yang terkandung di dalamnya, metabolisme bertambah baik, toksin dan sanga dikeluarkan. Tetapi yang paling penting, ia adalah inulin yang menjadikannya menarik untuk pesakit kencing manis. Satu perempat gram polisakarida ini menggantikan satu gram lemak. Ia digunakan dalam produk pemakanan, makanan tambahan, dan makanan bayi. Walaupun ia tidak menggantikan insulin, ia membantu mengurangkan gula, menghalang perkembangan komplikasi penyakit. Chicory tanpa susu bukanlah minuman yang sangat lazat, jadi menambah susu rendah lemak akan meningkatkan rasa dan tidak akan menjejaskan nilai tumbuhan.

[ 1 ], [ 2 ]

Contraindications

Susu dan produk tenusu lain adalah kontraindikasi sekiranya berlaku intoleransi individu, kekurangan laktosa. Diabetes mellitus tidak termasuk penggunaan jenis lemak. Susu masam tidak disyorkan untuk ulser, gastrik dengan keasidan tinggi, cholelithiasis. Kumiss meningkatkan beban pada buah pinggang, jadi perlu melakukan kesederhanaan dalam dos.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Kemungkinan risiko

Komplikasi seperti kembung perut, kembung perut, dan juga cirit-birit dengan gejala sakit perut yang tidak menyenangkan mungkin berlaku. Skeptis terhadap kebaikan susu untuk pesakit kencing manis agak ditentukan. Mereka mendakwa bahawa susu juga boleh mencetuskan perkembangan diabetes dan harus dihadkan pada zaman kanak-kanak. Tiada cadangan rasmi atau larangan daripada pegawai perubatan mengenai perkara ini, jadi bagi rata-rata orang ini hanyalah andaian.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Ulasan

Dalam ulasan ramai orang yang menghidap diabetes, terdapat bukti bahawa mereka memasukkan susu dan produk tenusu lain dalam diet mereka. Dalam kebanyakan kes, keutamaan diberikan kepada kefir, lebih mudah dicerna dan tidak menyebabkan sebarang akibat yang tidak menyenangkan. Apabila mengira unit roti, kandungannya dalam produk tenusu diambil kira dan dikawal oleh makanan lain.